لسان العصفور باللحم فالفرن من مطبخي بصوري

[لينا11]

لسان العصفور باللحم فالفرن

بسم الله
المقادير :
لسان العصفور
بصلة مقطعة مربعات صغار
ثوم
توابل
زيت
ملح
طماطم مصبرة
لحم
حمص
مكعب جومبو (كنور)
(يمكن إضافة الخضر لمن أراد )
ماء للتمريق
زبدة للدهن

الطريقة موضحة بالصور التفصيلية
نضع قليل من الزيت في طنجرة الضغط ونضيف اللحم والبصل المقطع مربعات صغار والثوم ونقوم بتحمصيهم

http://img217.imageshack.us/img217/9833/33917636.jpg

نضيف الحمص والتوابل والملح ومكعب جامبو(كنور)
http://img143.imageshack.us/img143/4481/96421920.jpg

نقليهم جيدا
http://img237.imageshack.us/img237/7265/33254389.jpg

نضيف حوالي ملعقة كبيرة طماطم مصبرة مذوبة في كأس ماء فاتر
http://img101.imageshack.us/img101/3151/37764806.jpg

نمرقها بالماء
http://img706.imageshack.us/img706/2196/78319034.jpg

هذه هي عجينة لسان العصفور
http://img580.imageshack.us/img580/1534/74068812.jpg

يتبع ان شاء الله

[لينا11]

نقسمها العلبة الى نصفين
نصف نحمصه في مقلاة على النار والأخر نتركه أبيض
http://img64.imageshack.us/img64/5422/68883339.jpg
عندما يتحمص نضعه على صحن غامق ونصب فوقه قليل من الماء
(لا نكثر الماء لكي لا يتعجن، وإذا لاحظنا أننا أكثرنا يمكننا التخلص من الزائد وترك كمية قليلة لكي تتشربها العجينة)
http://img14.imageshack.us/img14/7695/89959265.jpg

هنا العجينة البيضاء أكثرت من وضع الماء ما أفعله هو إنقاص كمية من الماء لكي لا تتعجن لي
http://img194.imageshack.us/img194/4103/51854480.jpg

عندما تشربت العجينتين الماء هذا ماتحصلت عليه
http://img193.imageshack.us/img193/1315/20140137.jpg http://img139.imageshack.us/img139/4758/79044855.jpg

نحتاج الى الكسكاس لكي تفور العجينة فيه
http://img215.imageshack.us/img215/4369/54664316.jpg

هاهي العجينتين تفوران
http://img97.imageshack.us/img97/3690/92388664.jpghttp://img218.imageshack.us/img218/4224/76467145.jpg

عندما تفور المرة الأولى ننزعها من الكسكاس ونضع عليها حوالي ملعقة كبيرة زيت ونرشها بقليل من الماء والملح
ونحاول حل العجينة بيدينا لكي تبقى حبات كاملة وليست مكورة ونعيدها لكي تفور مرة ثانية
عندما ننزعها ندهنها بقليل من الزبدة

هنا المرق جاهز
http://img704.imageshack.us/img704/1400/34309405.jpg

نجهز صينية بايركس
http://img263.imageshack.us/img263/8061/40447051.jpg

نفرش العجينة المحمصة والمفورة والمدهونة في قعر صينية
http://img706.imageshack.us/img706/8682/34701190.jpg

ثم نضع العجينة البيضاء
http://img294.imageshack.us/img294/3710/96923786.jpg

نغلفها بطبقة أخرى من العجينة المحمصة ونضع اللحم فوقها والحمص (من اضاف الخضر فالمرق ) يزين بها أيضا

http://img22.imageshack.us/img22/3518/30358779.jpg
ونقوم بسقيها بالمرق (الكمية اللازمة ) لا يجب أن ننسى أنها ستتشرب المرق
يعني عندما نسقيها نتركها حوالي 05دقائق ونرى إذا كنا سنزيد عليها المرق

نزينها بالبيض المغلي والمقطع الى نصفين والزبدة فوقها
http://img199.imageshack.us/img199/8976/21849383.jpg

نغلفها بورق ألومنيوم جيدا لكي لا يتسرب البخار منها وندخلها الى الفرن

http://img189.imageshack.us/img189/9089/sdc10618g.jpg
هاهي جاهزة أمامكم


http://img255.imageshack.us/img255/751/sdc10619.jpg

[انتي بلون الورد]

اممممممممممممممممممممممممممممم شحال نحبها وزييييد غير مجمرة ف الفرن اكيييييييييد راح تجييي44444444444444444444 مشكورة يا الشاطرة

[shoushou23000]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته




ماشاء الله يعطيك الصحة

[لينا11]

اممممممممممممممممممممممممممممم شحال نحبها وزييييد غير مجمرة ف الفرن اكيييييييييد راح تجييي44444444444444444444 مشكورة يا الشاطرة

مرورك عسل عسولة
هاوليك كوليه كامل بصحتك
:1::1::1:

[*سماح 94*]

امممممممممممممممم انا شهااااتني بزاااف يعطيك الصحة

[sat777]

مممممممم يعطيك الصحة يا الفحلة...نموت على الاكلة هاديييييييييييييييي

[**نعم أطيعك ياربي**]

بعطبك الصحة

[anamil]

hayyyel bravooooooooooooo

[safioo]

هايلة الله يبارك
أحنا نديروه مرقة برك
أول مرة نشوف هاذي الوصفة
بارك الله فيكي
يعطيكي الصحة

[لينا11]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته




ماشاء الله يعطيك الصحة



وعليكم سلام ورحمة الله وبركاته

مرورك عسل عسولة :1:

[الأمنيات]

http://files2.fatakat.com/2011/3/12990106461542.gif

[لينا11]

مرورك عسل حبيبتي

[فرد من عمار الأرض]

بارك الله فيك....تبان تشهي..يعني تقريبا كيما تليتلي لي نديروه

[لينا11]

العفو عسولة بصحتكم

[لينا11]

مرورك عسل عسولة

[jackin]

http://www.rjeem.com/up/images/wpkncsd6oxil1w5dgya6.gif

[فتاة مسلمة]

ماشاء الله اختي شهيتيني وانا صايمة

حنا مانديروش التليتلي، خطرة كليتو في العاصمة عند صديقات اختي في الاقامة الجامعية
يعطيك الف صحة
صح فطوركم

[salima 1984]

الله يبارك عليك متميزة دوما
ماشاء الله عليك وعلى الصنعة ديالك نبان تشهي بزاااااااااف مممممممممممممممممم يعطيك الف صحة وعافية صح فطوركم

[لينا11]

ماشاء الله اختي شهيتيني وانا صايمة

حنا مانديروش التليتلي، خطرة كليتو في العاصمة عند صديقات اختي في الاقامة الجامعية
يعطيك الف صحة
صح فطوركم

جربيه حنونة وبصحتكم:1:

[لينا11]

الله يبارك عليك متميزة دوما
ماشاء الله عليك وعلى الصنعة ديالك نبان تشهي بزاااااااااف مممممممممممممممممم يعطيك الف صحة وعافية صح فطوركم

شهادة اعتز بها عسولة
صح رمضانك:1:

[* دموع الشوق *]

مممممممم باين يشهي

[عبير ستار]

بارك الله فييييييك

[لينا11]

وفيك البركة حنونة

[سوسن222]

ماشاء الله
يعطيك الصحة

[تينا ماريا]

يعطيك الصحة يسخف

[لينا11]

تفضلي حنونة ماتحشميش