رابحي نـائل
2012-07-16, 18:00
السلام عليكم
أعذب تحية في العالم الى أروع أعضاء في العالم في أجمل منتدى في العالم
أرجوا أن يكون الجمع الطيب في أحسن الأحوال وأهنئها
وباختصار شديد وكلام مفيد
وصادق الدعاء وعاجل الشفاء للأخت مشكاة الهدى وجميع مرضى المسلمين
ودائما وأبدا نمتعكم بالجديد وحصريا فقط على إنفوا جيوغرافي منتديات الجلفة ، وأرجوا ان نكون في حسن ظن الجميع ، حقيقة أغلبنا يعرف مادة الفريك والكل يسمع به ، لكن إعداده وتحضيره ربما يستشكل فيها البعض، يعني يروحوا للمتجر يشروه بدون ان يسألوا عنه ، صراحة يوجد فرق شاسع بين الفريك الذي يحضر بالطريقة التقليدية ، وهو محور موضوعنا والذي يباع في المتاجر ، هذا الأخير لا أعرف كيف يحضر، رغم ان بعضه مغشوش ،وكما هو معلوم ان موسم الفريك غالبا ما يكون في أواخر شهر ماي وأوائل شهر جوان ، وكما معروف أن الفريك يصنع من مادة القمح قبل أن ييبس ويحطم [ أخضر] ، ومن هذا أنطلقت ، كاميرا إنفوا Géographiqueوكعادتها ومن اجلكم انتقلت وتنقلت الى اهلنا وأهلكم في البدو الرحل ، حيث البداوة والبساطة والتواضع والكرم والجود من الموجود ، بدون إطالة نترككم مع الصور أول بأول حتى النهاية ، فقط لا تذهبوا بعيدا فإن كرم البادية وأهلها لن يترككم تذهبوا هكذا [ الجود من الموجود ] ولا تنسونا من صالح دعاءكم
الصورة الاولى
عملية الحرث والبذر في موسم الخريف 2011
على فكرة موسم الخريف 2011 كنا نطلبوا في ربي باه يجي العام زين
والحمدالله استجيب الدعاء
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/14/568391313.jpg
الصورة الثانية
منظر عام للحقل والقمح شهر أفريل وماي 2012
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/14/713400048.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/14/296471476.jpg
الصورة الثالثة
ندخل وسط الحقل ونختار نوعية القمح الجيدة التي
تستعمل في الفريك سنابل خضراء
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/14/478097403.jpg
الصورة الرابعة
عملية الحصاد وأختيار الجودة العالية وتجميع القمح المحصود [ أخضر ]
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/949641957.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/455462234.jpg
الصورة الخامسة
عملية الحرق وهي الاصعب
حرق السنابل الخضراء يعني لا تحرق كثيرا
فقط تشم ريحة النار كما يقولوا
وعملية الحرق تتم على نباتات الحلفاء اليابسة
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/950960103.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/438410941.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/603808697.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/234978878.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/591614376.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/480306622.jpg
الصورة السادسة
دعونا نتذوق [الفال]
نقوم بجرد وتحتيت السنبلة
وتخرج لنا حبات الفريك خضراء جدا
ونتذوقها بسم الله
نعم هو طعم وبنة الفريك بعينه
من أراد التذوق فله ذلك
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/516878332.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/499652680.jpg
الصورة السابعة
نقوم بوضع السنابل والقمح المحروق في أكياس
ونحكمه بطريقة جيدة
حتى لا ياكله هذا الجدي المدلل
قبل ان نذبحه في شهر رمضان
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/615390646.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/153362596.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/685878942.jpg
الصورة الثامنة
نقوم بنشره وتيبيسه
يعني يجف وييبس دائما بعيدا عن الحيوانات
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/253253253.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/833674676.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/460417924.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/372423181.jpg
الصورة التاسعة
بعد ما ييبس ويجف
نقوم بعملية ضربه ودرسه وتفكيكيه وغربلته الى حبات
والكل هنا يتعاون حتى بالصغار
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/677304124.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/433371178.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/912095201.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/938364662.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/806988378.jpg
الصورة العاشرة والاخيرة
عملية الطحن حتى يصبح تشيشة فريك
وبالمطحنة التقليدية
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/717774125.jpg
http://www13.0zz0.com/2012/07/16/16/385299988.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/802815893.jpg
الصورة الثانية عشرة
ربما أغلبكم لا يعرف دتشيشة طايبة ناشفة
ولا أروع ولا أحلى ولا أجمل خاصة مع شربة لبن خاثرة
تذوقوا معنا
http://www13.0zz0.com/2012/07/16/16/931764833.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/284999708.jpg
http://www13.0zz0.com/2012/07/16/16/111739556.jpg
الصورة الثالثة عشرة
والله ما تتحركوا حتى تفطروا معانا
وتشربوا الشاي
في هذه الخيمة المتواضعة
http://www13.0zz0.com/2012/07/16/16/298620188.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/940275348.jpg
http://www13.0zz0.com/2012/07/16/16/231664516.jpg
http://www13.0zz0.com/2012/07/16/16/787641708.jpg
.................................................. .............................
http://www6.0zz0.com/2012/07/16/11/973302834.jpg
أعذب تحية في العالم الى أروع أعضاء في العالم في أجمل منتدى في العالم
أرجوا أن يكون الجمع الطيب في أحسن الأحوال وأهنئها
وباختصار شديد وكلام مفيد
وصادق الدعاء وعاجل الشفاء للأخت مشكاة الهدى وجميع مرضى المسلمين
ودائما وأبدا نمتعكم بالجديد وحصريا فقط على إنفوا جيوغرافي منتديات الجلفة ، وأرجوا ان نكون في حسن ظن الجميع ، حقيقة أغلبنا يعرف مادة الفريك والكل يسمع به ، لكن إعداده وتحضيره ربما يستشكل فيها البعض، يعني يروحوا للمتجر يشروه بدون ان يسألوا عنه ، صراحة يوجد فرق شاسع بين الفريك الذي يحضر بالطريقة التقليدية ، وهو محور موضوعنا والذي يباع في المتاجر ، هذا الأخير لا أعرف كيف يحضر، رغم ان بعضه مغشوش ،وكما هو معلوم ان موسم الفريك غالبا ما يكون في أواخر شهر ماي وأوائل شهر جوان ، وكما معروف أن الفريك يصنع من مادة القمح قبل أن ييبس ويحطم [ أخضر] ، ومن هذا أنطلقت ، كاميرا إنفوا Géographiqueوكعادتها ومن اجلكم انتقلت وتنقلت الى اهلنا وأهلكم في البدو الرحل ، حيث البداوة والبساطة والتواضع والكرم والجود من الموجود ، بدون إطالة نترككم مع الصور أول بأول حتى النهاية ، فقط لا تذهبوا بعيدا فإن كرم البادية وأهلها لن يترككم تذهبوا هكذا [ الجود من الموجود ] ولا تنسونا من صالح دعاءكم
الصورة الاولى
عملية الحرث والبذر في موسم الخريف 2011
على فكرة موسم الخريف 2011 كنا نطلبوا في ربي باه يجي العام زين
والحمدالله استجيب الدعاء
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/14/568391313.jpg
الصورة الثانية
منظر عام للحقل والقمح شهر أفريل وماي 2012
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/14/713400048.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/14/296471476.jpg
الصورة الثالثة
ندخل وسط الحقل ونختار نوعية القمح الجيدة التي
تستعمل في الفريك سنابل خضراء
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/14/478097403.jpg
الصورة الرابعة
عملية الحصاد وأختيار الجودة العالية وتجميع القمح المحصود [ أخضر ]
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/949641957.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/455462234.jpg
الصورة الخامسة
عملية الحرق وهي الاصعب
حرق السنابل الخضراء يعني لا تحرق كثيرا
فقط تشم ريحة النار كما يقولوا
وعملية الحرق تتم على نباتات الحلفاء اليابسة
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/950960103.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/438410941.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/603808697.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/234978878.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/591614376.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/480306622.jpg
الصورة السادسة
دعونا نتذوق [الفال]
نقوم بجرد وتحتيت السنبلة
وتخرج لنا حبات الفريك خضراء جدا
ونتذوقها بسم الله
نعم هو طعم وبنة الفريك بعينه
من أراد التذوق فله ذلك
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/516878332.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/499652680.jpg
الصورة السابعة
نقوم بوضع السنابل والقمح المحروق في أكياس
ونحكمه بطريقة جيدة
حتى لا ياكله هذا الجدي المدلل
قبل ان نذبحه في شهر رمضان
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/615390646.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/153362596.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/685878942.jpg
الصورة الثامنة
نقوم بنشره وتيبيسه
يعني يجف وييبس دائما بعيدا عن الحيوانات
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/253253253.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/15/833674676.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/460417924.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/372423181.jpg
الصورة التاسعة
بعد ما ييبس ويجف
نقوم بعملية ضربه ودرسه وتفكيكيه وغربلته الى حبات
والكل هنا يتعاون حتى بالصغار
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/677304124.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/433371178.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/912095201.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/938364662.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/806988378.jpg
الصورة العاشرة والاخيرة
عملية الطحن حتى يصبح تشيشة فريك
وبالمطحنة التقليدية
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/717774125.jpg
http://www13.0zz0.com/2012/07/16/16/385299988.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/802815893.jpg
الصورة الثانية عشرة
ربما أغلبكم لا يعرف دتشيشة طايبة ناشفة
ولا أروع ولا أحلى ولا أجمل خاصة مع شربة لبن خاثرة
تذوقوا معنا
http://www13.0zz0.com/2012/07/16/16/931764833.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/284999708.jpg
http://www13.0zz0.com/2012/07/16/16/111739556.jpg
الصورة الثالثة عشرة
والله ما تتحركوا حتى تفطروا معانا
وتشربوا الشاي
في هذه الخيمة المتواضعة
http://www13.0zz0.com/2012/07/16/16/298620188.jpg
http://www9.0zz0.com/2012/07/16/16/940275348.jpg
http://www13.0zz0.com/2012/07/16/16/231664516.jpg
http://www13.0zz0.com/2012/07/16/16/787641708.jpg
.................................................. .............................
http://www6.0zz0.com/2012/07/16/11/973302834.jpg