طلب لي تعرف تتفضل

[نور اليقين جيداء]

السلام عليكم
ان شاء الله راكم بخير و تصومواا بصحة ان شاء الله

لبنات انا الاب تاعي راه مريض بسكر و قالو طبيب متكلش شوربة فريك ولا فاغ ميسال
قالو كول غير لاسوب نتاع الحوت و لا سردين و انا جامي دوقتها و لا طيبتها و حتى ماما جامي خدمتها
الله يرضى عليكم قولولي كيفاه يخدموها
رني حابة ندرهالو في رمضان لاخاتر لازملوا هادي لاسوب و تان هدا وقت منصيها و نتعلمها
في انتضاركم متبخلوش عليا

[chiraz18]

تفضلي اختي
http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/4-1.jpg





مقادير الشربة:


ربع كوب زيت– 4 فصوص ثوم مهروس



- 3 سمكات متوسطة الحجم – 3 ملاعق طعام معجون طماطم



- ملعقة طعام فلفل حار بودر - ربع ملعقة شاي كركم - ملعقة شاي ملح



- ثلاثة ملاعق كبيرة مكرونة لسان العصفور - ماء– رشة كمون.



مقادير تتبيلة السمك :



عصير ليمون – ملح – كمون – ثوم مهروس .




ينظف السمك من قشوره و تنزع احشائه و يغسل جيداً



ثم تضاف له مكونات تتبيلته التي يخلط بها و يترك منقوعاً فيها لفترة.





http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/e5122d75.jpg

يوضع الزيت في اناء الطبخ على النار


و عندما يسخن يضاف له الثوم المهروس


و يجب الحذر من تغير لونه الذي ينتج عنه طعم غير مستحب



http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/76d74838.jpg



يضاف الى الزيت بسرعة قبل تغير لون الثوم


معجون الطماطم و الفلفل و الكركم و الملح و يخلطوا


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/bc0cb017.jpg


ثم يضاف لهم نصف كوب من الماء و يتركوا

لمدة خمس دقائق على النار مع التقليب المستمر


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/2-2.jpg


بعدها يضاف لهم كمية لا بأس بها من الماء و يتركوا يغلوا على النار


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/5fada732.jpg


ثم يضاف السمك بتتبيلته إلى المرقة


و يترك يغلي بها حوالي 10 دقائق



http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/b6503b71.jpg



ثم يصفى السمك و يرفع من المرقة


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/ea6ed497.jpg


و يترك جانباً ليبرد


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/9aa17d6e.jpg


بعد ان يبرد السمك يفتت و يتخلص من اشواكه و يترك جانباً


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/5e7b0ac9.jpg


هذا شكله و هو مفتت


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/79815852.jpg


عندما تقل كمية الشوربة يضاف لها مكرونة لسان العصفور


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/ee9abe57.jpg


ثم يضاف لها السمك المفتت


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/e22ad93a.jpg



و تترك تغلي حوالي7دقائق


ثم ترفع عن النار



http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/cae9fd92.jpg


و توزع الشوربة في صحون التقديم و يرش عليها رشة كمون و تقدم


http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/1-2.jpg



http://i593.photobucket.com/albums/tt20/zaynab_2009/2-3.jpg



ملاحظة:

هناك طريقة اخرى لتحضير هذه الشوربة و هي :

ان السمك مع تتبيلته يغلي في الماء بدل ان يغلي في المرقة

ثم يرفع منها و يفتت

و الماء الذي غلي فيه السمك يستعمل في تحضير المرقة بدلاً عن الماء العادي

و عندما تستوي الشربة تضاف لها لسان العصفور و السمك المفتت بنفس الكيفية

و هناك من يضيف لها حمص كما ان هناك من يضيف لها البقدونس.


.................................................. .......................................

[chiraz18]

انشاء الله يعجبك ماقدمته لك

[نور اليقين جيداء]

????????????????????????

[بنت الإسلام]

الاخت وفت وكفت

[لينا11]

حببتي جهزي طريقة هدي راهي مفيدة وصحية فيها خضروات بصح فالاخير برك خدي سردين نقيه من الشوك مليح ولوحيه يطيب ورحيه مع الخضروات الي طابو وبصحت باباك وبالشفى عليه

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=989802

[**نعم أطيعك ياربي**]

نحن في الجزائر وبلأخص لي يسكنو على برا اوعند العشاب قلولو الشندقورة هي عشبة مثل الشيح توضع كمية منها في الماء اي تنقع واشربيها كل وقت بدل الماء والله كل من يجربها يشفى نهائيا ادعولي برك ربي يهدي زوجي ويديرلي الدار:mh31:
ارجو التثبيت لانه موضوع نافع جدا
اختي ارجوان تجربي له هذه الوصة فهي فعالة باذن الله جربة

[نور اليقين جيداء]

نحن في الجزائر وبلأخص لي يسكنو على برا اوعند العشاب قلولو الشندقورة هي عشبة مثل الشيح توضع كمية منها في الماء اي تنقع واشربيها كل وقت بدل الماء والله كل من يجربها يشفى نهائيا ادعولي برك ربي يهدي زوجي ويديرلي الدار:mh31:
ارجو التثبيت لانه موضوع نافع جدا
اختي ارجوان تجربي له هذه الوصة فهي فعالة باذن الله جربة
شكرا اختي بارك الله فيك
وان شاء الله ربي يهدي راجلك و ديرلك دار وحدك

[نور اليقين جيداء]

حببتي جهزي طريقة هدي راهي مفيدة وصحية فيها خضروات بصح فالاخير برك خدي سردين نقيه من الشوك مليح ولوحيه يطيب ورحيه مع الخضروات الي طابو وبصحت باباك وبالشفى عليه

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=989802
بارك الله فيك و جاري التجريب

[صفاء الروح]

عجبتني اللي مدتهالك الاخت