طريقه عمل العيش المصري...للأخت ..بنت جبيل...

[مشري3333]

هذه طريقه عمل العيش المصري

المقادير:


2ونص كاس دقيق ابيض
1 كاس ماء .
ربع كاس ماء مضاف اليه ملعقه صغيره ونصف خميره + ملعقه سكر.
ملعقه صغيره ملح.
ملعقه بكنج بودر.
هذه المقادير كلها ونلاحط الخميره تخمرت وارتفعت لازم نخليها 10 دقايق عشان تتخمر!!

http://www.9ll9.com/up/uploads/724347cd83.jpg

الطريقه اول شي نضع الدقيق والملح والبكنج بودر بإناء العجن بعدين نعمل حفره صغيره بالدقيق ونكب كاس الماء وكاس الخميره بالوسط ونعجنهم لمده 10 دقايق لازم تكون العجينه قاسيه شوي اقسى من عجينة الفطاير

http://www.9ll9.com/up/uploads/7ecdb98e1d.jpg

بعد ماخلصنا عجنها نغلفها بالبلاستك ونلفها بمنشفه ونحطها بمكان دافي لمدة ساعة وحده فقط لاتزيد ولا تنقص ........!! ممكن نسخن الفرن ونحطها فيه

هذا شكلها بعد العجن ملساء مايله للقساوه !!!!!

http://www.9ll9.com/up/uploads/1c9c142bd8.jpg

بعد ساعه لاحظي كيف صارت

http://www.9ll9.com/up/uploads/062f796046.jpg

شغلي الفرن الان من فوق وتحت وخلييه على درجه حراره عاليه جدا وارفعي الصاج !!!


نبدأ بتقطيع العجينه كور متوسطه ونكورها زين ونلفها ببلاستك ونخليها 10 دقايق !!

http://www.9ll9.com/up/uploads/da91134145.jpg

بعدين نفردهم ونخليهم 10 دقايق !! لا ننسى وضع الدقيق فقط اثناء العجن !! وتحت العجين مايلصقوا

http://www.9ll9.com/up/uploads/5f2940f142.jpg


بعدين نجيب الصاج اللي بالفرن ونرفعه فوووق مره عشان نبدأ الخبز
واذا ماكان بفرنك صاج ممكن تجيبي اي صينيه كبيره عندك او اي بلم وتقلبيه وتدخليه الفرن فوق وتخبزي عليه!!


لاحظي صينية تيفال من النوع الخفيف !!


بعد مايحمى مره الصاج نطلعه وهو حااار و نضع عليه بسرعه العجينه المفروده وندخله الفرن ونسكر الفرن بسرعه طبعا في اعلى الفرن !!


http://www.9ll9.com/up/uploads/d98052ed3f.jpg

نكمل
بعدين راقبي الخبز لاحظي بدا يتتفخ

http://www.9ll9.com/up/uploads/35e9ad9497.jpg

اذا بدا يحمر طلعيه ع طول واحفظيه بكيس او بحافظه !!
وهذا شكله النهائي

http://www.9ll9.com/up/uploads/3e70525867.jpg

بالهناء والشفاء

[أم مريم]

يعطيك ألف عافية وبارك الله فيك كنت نحوس على كيفية هذي مشكورين .

[أم مريم]

عندي سؤال بارك الله فيكم ما فرق بين الخميرة وبنج بودر

[وردة الجزائر كوثورة]

http://abeermahmoud07.jeeran.com/629-GodBlessU-AbeerMahmoud.gif كلك زوق ومواضيعك تدل عليك

[أمل800]

في اعتقادي أن بنكغ بودر تستعمل للحلويات مثل خميرة نوارة اللي عدنا، أما الخميرة و هي التي تستعمل في الغالب لصناعة مختلف أنواع الخبز

[النيلية]

السلام عليكم

اخي الفاضل .... بارك الله فيك وجزاك خيرا ودمت طيبا

[مشري3333]

يعطيك ألف عافية وبارك الله فيك كنت نحوس على كيفية هذي مشكورين .





الله يعافيك ...ام مريم....الحمد لله انك وجدتي ..لكن ذوقينا عندما تجربينها ان شاء الله....الف شكر لك...:19::dj_17:

[مشري3333]

في اعتقادي أن بنكغ بودر تستعمل للحلويات مثل خميرة نوارة اللي عدنا، أما الخميرة و هي التي تستعمل في الغالب لصناعة مختلف أنواع الخبز




مشكوووووووووووووووووووووووورة ..امل على ردودك....ربي يحفظك....:19::mh31:

[الساعة]

مشكورة هدا الخبز يشبه الخبز نتاع الدار الف صحة وعافية

[أم مريم]

بارك الله فيكم على الردود وشكرا لكم

[مشري3333]

بارك الله فيكم على الردود وشكرا لكم






http://abeermahmoud07.jeeran.com/629-GodBlessU-AbeerMahmoud.gif

[روان 1]

ألف شكر يعطيك الصحة

[مشري3333]

ألف شكر يعطيك الصحة






شكرا ..روان ..ويعطيك الف عافية...تسلمي...مشكووووووووووووورة:mh92:

[سخري هشام]

بارك الله فيك أتمنى أنها تنجح

[مشري3333]

مشكورة هدا الخبز يشبه الخبز نتاع الدار الف صحة وعافية




يشبه الخبز المطلوع عندنا....مشكووووووووووووورة كثير..:mh31:

[مشري3333]

بارك الله فيك أتمنى أنها تنجح





وهاذي عايزة كــــــــــــــــــــلام .......تنجح ان شاء الله وتاكلي وتشبعي....الف شكر...:dj_17::mh92:

[/زهرة عصفور الجنة/]

مشكوور على الوصفة اليوم ان شاء الله نجربها

[/زهرة عصفور الجنة/]

لي ملاحظة كيف يمكننا شعل الفرن منفوق ومن تحت في نفس الوقت

[/زهرة عصفور الجنة/]

بارك الله فيك جربت الوصفة ونجحت فيها ولقد فرحت كثيرا ربي يعطيك ما تتمنى بالمناسبة اريد سؤالك هل تحب فعلا فن الطهي وهل تطهو في المنزل وهل تجرب الوصفات التي تعطيها والتي تقراها في المنتدى

[امير الجود]

شكرا لك على الوصفة بارك الله فيك

[مشري3333]

بارك الله فيك جربت الوصفة ونجحت فيها ولقد فرحت كثيرا ربي يعطيك ما تتمنى بالمناسبة اريد سؤالك هل تحب فعلا فن الطهي وهل تطهو في المنزل وهل تجرب الوصفات التي تعطيها والتي تقراها في المنتدى..




ههههه الف شكر موناو...والله انا اهوى الطبخ كثير...و اطبخ في البيت او مع الاصدقائي وحتى لااتكل على احد.دائما اجرب بعض الاكلات من المنتدى ومن الكتب ..بارك الله ومشكووووووووورة كثيرتقبلي تحياتي.:dj_17:
ت