الحريرة الجزائرية الرمضانية وصفة ناجحة

[soumay12]

الحريرة الجزائرية الرمضانية وصفة ناجحة جدا


http://4.bp.blogspot.com/-g539ofqDiRE/T_cVJkcrjXI/AAAAAAAAByI/EuRSqL8gMik/s400/%25D9%2585%25D8%25AF%25D9%2588%25D9%2586%25D8%25A9 +%25D9%2583%25D9%258A%25D9%2581+%25D8%25AA%25D8%25 B7%25D8%25A8%25D8%25AE%25D9%258A%25D9%2586.JPG (http://4.bp.blogspot.com/-g539ofqDiRE/T_cVJkcrjXI/AAAAAAAAByI/EuRSqL8gMik/s1600/%25D9%2585%25D8%25AF%25D9%2588%25D9%2586%25D8%25A9 +%25D9%2583%25D9%258A%25D9%2581+%25D8%25AA%25D8%25 B7%25D8%25A8%25D8%25AE%25D9%258A%25D9%2586.JPG)
المقادير
1المرق
-لحم خروف
-بصل + ثوم مفرومين
-توابل +فلفل اسود
-ملح + ملعقة اكل زيت
-2ملاعق اكل طماطم مصبرة
-كرات لحم مفروم متبل -كفة- اختياري
2الخميرة
-4ملاعق اكل مملوءة جيدا بالفرينة
-ملعقة قهوة خميرة خبز
-قطرات من الخل+كاس ماء
-ثوم مرحي+فلفل اسود


الطريقة
-اولا نحضر خميرة الحريرة مسبقا بحوالي
10 ساعات او اكثر نخلط كل المقادير جيدا
في علبة بغطاء ونتركها تتخمر
-في قدر الضغط نحمر اللحم في زيت او زبدة وملح
نضيف البصل ثم الثوم ونحمر ثم التوابل ونحمر جيدا
على نار هادئة
-نضيف الطماطم ونحمر ثم نضيف ماء كافي
-بمجرد غليان المرق ان كنت ستضيفين الكرات الصغيرة
باللحم المفروم ضيفيها واغلقي قدر الضغط
-بعد 20 دقيقة نفتح قدر الضغط ننزع اللحم والكفتة
-نحرك جيدا الخميرة مع مراعاة عدم وجود تكتلات للفرينة
-ناخذ بالملعقة الكبيرة قليل من المرق ونضيفه للخميرة ونحرك
بسرعة ثم نعيد العملية وبعدها نسكب الخميرة
في المرق ونخلط جيدا دون توقف بملعقة خشبية
حتى نلاحظ ان الخميرة لن تلتسق باسفل
القدر هنا نضيف فلفل حار ونتركها تطبخ حوالي 20 دقيقة
-بعدها نعيد اللحم ونقدمها بالكسبرة وقطرات ليمون
ملاحظة كمية الخميرة تكفي 6 اشخاص واي استفهام
لاتترددي في وضعه في التعليق
رابط الموضوع الاصليhttp://commentcuisinernina.blogspot.com/2012/07/100.html

[om ayoub]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[yousra26]

merciiiiiiiiiiiiiiiii

[ادرارية]

بارك الله فيك

[soumay12]

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

[هيام هيام]

الحريرة يعني الشربة ولا فريك

[soumay12]

الحريرة يعني الشربة ولا فريك

لا اختي الحريرة تختلف كل وحدة كفاش ديرها هنا في تبسة

يديروها بالطريقة هاذي مفيهاش الخضر

بالنسبة للشوربة نقول شوربة فريك او جاري فريك

الحريرة معمولة بالفرينة مفهاش الفريك

[soumay12]

بارك الله فيك

وفيك بارك مرورك مشكور

[soumay12]

merciiiiiiiiiiiiiiiii

العفو اختي ارجو الاستفادة

[soumay12]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii

العفو اختي شكرا على المرور

[*سماح 94*]

شكراااااااااااااااااااا اختي بارك الله فيك
شكرااااااااااااااااا جزيلاا اختي على المدونة الرائعة

[soumay12]

شكراااااااااااااااااااا اختي بارك الله فيك
شكرااااااااااااااااا جزيلاا اختي على المدونة الرائعة

العفو نوكيا المدونة مازلت في بدايتها

انشاء الله نشوف ابداعاتك في المسابقة

وشكرا حبيبتي

[ادرارية]

بارك الله فيك

[لحن الفرح]

شكراااااااااااا اختي الكريمة

[هيام هيام]

بارك الله فيك اختي على المعلومة وشكرا جزيلا

[faty05]

ما فهمتش وش دخل الخميرة و الفرينة.؟؟

[soumay12]

ما فهمتش وش دخل الخميرة و الفرينة.؟؟

اختي الفرينة كي تتخمر نسموها خميرة هنا نقولو خميرة الحريرة او الحلة

الخميرة=الفرينة المخمرة

انشاء تكوني فهمتي وشكرا:19:

[maya88]

http://www.atyab.com/uploadscenter/uploads/b2979a051d.gif

[soumay12]

شكرا لكي اختي على المرور الطيب

[بشرى2008]

شكراااااااااااااااااااااا

[miral dji]

:19::19::19::19::19:merciii bcp

[زرابة]

اختي شكرا لكن لا انصح باستعمال الخميرة مش بنينة اقول هدا عن تجربة

[اميره 2008]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii