المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طاجين الملسوقة


إسراء عبد الرؤوف
2012-07-02, 17:11
المقادير
صدر من الدجاج
ـ 18 ورقة ملسوقة ممكن تعوضيه باوراق الفيلو او الجلاش
ـ 1 بصل
ـ 8 بيضات
ـ 50 غرام زبدة
ـ 100 غرام جبن مرحي
ـ 4 مثلثات جبن
ـ نصف فنجان زيت
ـ نصف ملعقة ملح
ـ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ـ نصف ملعقة صغيرة فلفل زينة
ـ نصف ملعقة كركم
http://photos.azyya.com/store/up2/090121075437kgvj.jpg (http://www.up-00.com/)
الطريقة
يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر به الزيت والبصل المفروم والملح والتوابل يقلى مدة 5 دقائق ثم تضيف كأس ماء ويترك يغلى حتى ينشف ويستوي الدجاج وفي الأثناء تسلق بيضتان وتقطع فوق الخليط الدجاج ويقطع الجبن وتضيف الجبن المرحي ويخلط الكل ثم تضيف باقي البيض ثم تأخذ طبق الفرن وتدهنه بقليل من الزبدة وتضع ورقة الملسوقة ثم تدهن الأخرى بالزبدة وتعيد ذلك تسعة مرات ثم تفرش خليط الدجاج على سطحه وتطرحه ثم تضع فوقه ملسوقة وتدهنها بقليل من الزبدة وتعيد ذلك تسع مرات وفي
الأخير تضيف باقي الزبدة وقليل من الملح وتسقي به الطاجين ثم تدخله الفرن مدة 25 دقيقة وتتركه يبرد ثم تقطعه قطعا متساوية

*سماح 94*
2012-07-02, 17:30
يشهي اختي بارك الله فيك

إسراء عبد الرؤوف
2012-07-02, 18:02
وفيييك بارك الله

amel_star
2012-07-02, 19:29
شكرا لك و يعطيك الصحة

ريحانتي
2012-07-02, 20:25
شا معنتها المسلوقة

إسراء عبد الرؤوف
2012-07-02, 20:58
شا معنتها المسلوقة
الملسوقة وليست المسلوقة هههه أضحك الله سنكي حنونتي والملسوقة هي طجين تونسي عبارة عن عجينة من فوق وعجينة من تحت والحشوة بينهما

jackin
2012-07-04, 01:53
يعطيك الصحة

salam dolli
2012-07-04, 11:34
http://www.samysoft.net/fmm/fimnew/shokre/1/thankyourosered.gif (http://[URL]http://www.samygames.com/)

rihyou
2012-07-04, 11:47
merciii bzzf

lamiak1
2013-05-08, 13:40
يعطيك الصحة