العزائم واللمات

[ام شرفو]

السلام عليكم حبيت ان تتفضل الشيفات العزيزات بمساعدتنا في المقادير اللازمة حين نحضروا وليمة
امبارح كان عندي 18 ضبف و7اطفال طبعا من العائلة
انا قدرت نسلك راسي
حضرت جاري فريك و شخشوخة و سلاطة وديسير خوخ مشماش والعينة وقازوز وعصير
لكن قريب ماكفانيش الجاري و بقات لي الشخشوخة نتغداو بيها
سؤالي كيفاش انديرو مقادير لاطباق اخرى
مثلا عندما يكونو 5 او 10 او مافوق اللي عندها التجربة تنورنا باه انكونو حراير منتدى الجلفة

[قطيطوشة]

مشكورة أختي على طرح السؤال
وانا رراني مهتمة تاني
نتمنا الاجابة من الشافات نتاعنا

[ام شرفو]

مشكورة أختي على طرح السؤال
وانا رراني مهتمة تاني
نتمنا الاجابة من الشافات نتاعنا


شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااا

[ام شرفو]

شكرا على 103 مرور

[jackin]

يعطيك الصحة

[ام شرفو]

حابة اندير عزومة لاصدفاء ابني حوالي 13 في عين الشيطان
وحابة اندير جاري فريك مثوم ودجاج محمر و سلاطة و ديسير
شحال نشري من لحم و دجاج,,,,,,,الخ
ساعدوني من فضلكم

[شمس 15]

و الله ما عندي خبرة أنا ضيافي إذا كثرو 4 .

[ام شرفو]

شكرا على 309 مرور

[sofiane2075]

اختي ماتزعفيش كل منطقة عندها طريقتها في تحضير الماكولات للولائم و هادي بالخبرة تكون احسن حاجة لما يكون عرس اننا ندخل المطبخ للمساعدة خاصة في المناسبات العائلية متلا احنا في منطقتنا نديرو جاري فريك و شخشوخة اما باللحم او الدجاج لاي مناسبة كانت اما الاعراس لازم الاتنين مع بعض يعني قطعة لحم و واحدة دجاج و لازم يكون رجل الدجاجة او نصف صدر و هادا في صحن فوق الشخشوخة او الطعام و الصحن ل5 اشخاص اي مجمع متل مايقولو اما الجاري حطي حسب الموجود عندك و الاغلب من اضلاع الخروف

الان عادو يحطو من كل نوع كمية قليلة اي مايعمروش الصحن لانه فيه طاجين الكفتة المكون من جداج يطيب في مرق ابيض من بعد تحمريم و تضيفي الكرات تاع اللحم المفروم انت و مقدورك مع سلطة مشكلة و كل نوع ماتعمريش الصحن لتفادي التبدير حتى ادا بقالك في الطنجرة ماترميهش اما ادا كترتي لي يبقى مانضنش تخبيه نتمنى نكون افدتك و لو بالقليل

[mamatou]

ديري الحريرة ماتديش اللحم ياسر وديريها ب2 اطراف لحم وطرف دجاج وكي ترحي الحريرة عاودي فتي اللحم وطرف الدجاج وماتنسايش ترحي مع الحريرة الفرماج تجي روعة وحمري 2 دجاجات وقدميهم مع لوبيا سوتي والمثوم مايديش اللحم المرحي وزيدي الماسيدوان وطاجين الحلو وطبعا الديسار ارجو ان اكون افدك

[majda archi]

فكرة مليحة هكدا ندوا افكار من بعض على عشاء الولائم.انشاء اللهه يلقى الموضوع تفاعل اكثر

[ام شرفو]

اختي ماتزعفيش كل منطقة عندها طريقتها في تحضير الماكولات للولائم و هادي بالخبرة تكون احسن حاجة لما يكون عرس اننا ندخل المطبخ للمساعدة خاصة في المناسبات العائلية متلا احنا في منطقتنا نديرو جاري فريك و شخشوخة اما باللحم او الدجاج لاي مناسبة كانت اما الاعراس لازم الاتنين مع بعض يعني قطعة لحم و واحدة دجاج و لازم يكون رجل الدجاجة او نصف صدر و هادا في صحن فوق الشخشوخة او الطعام و الصحن ل5 اشخاص اي مجمع متل مايقولو اما الجاري حطي حسب الموجود عندك و الاغلب من اضلاع الخروف

الان عادو يحطو من كل نوع كمية قليلة اي مايعمروش الصحن لانه فيه طاجين الكفتة المكون من جداج يطيب في مرق ابيض من بعد تحمريم و تضيفي الكرات تاع اللحم المفروم انت و مقدورك مع سلطة مشكلة و كل نوع ماتعمريش الصحن لتفادي التبدير حتى ادا بقالك في الطنجرة ماترميهش اما ادا كترتي لي يبقى مانضنش تخبيه نتمنى نكون افدتك و لو بالقليل

شكرا على الافكار



ديري الحريرة ماتديش اللحم ياسر وديريها ب2 اطراف لحم وطرف دجاج وكي ترحي الحريرة عاودي فتي اللحم وطرف الدجاج وماتنسايش ترحي مع الحريرة الفرماج تجي روعة وحمري 2 دجاجات وقدميهم مع لوبيا سوتي والمثوم مايديش اللحم المرحي وزيدي الماسيدوان وطاجين الحلو وطبعا الديسار ارجو ان اكون افدك


شكرا انا نحب اندير وليمة غير عادية



فكرة مليحة هكدا ندوا افكار من بعض على عشاء الولائم.انشاء اللهه يلقى الموضوع تفاعل اكثر


انشاء الله شكرا على المشاركة

[mayaarifi]

moi je prefere couscous parfume avec un peu d huile d olive avec la viande de veau les haricots verts et la courgette poischiche dans la sauce

avec des poivrons piquante a part

sauce rouge
dessert une pasteque bien glacee wallah c est un regale dommage si tu etais ma voisine c est moi qui va te le preparer

[ام شرفو]

moi je prefere couscous parfume avec un peu d huile d olive avec la viande de veau les haricots verts et la courgette poischiche dans la sauce

avec des poivrons piquante a part

sauce rouge
dessert une pasteque bien glacee wallah c est un regale dommage si tu etais ma voisine c est moi qui va te le preparer

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
j'en rêve déja
c'est sculent merçi beaucoup

[pomaria_aindefla]

سقسي أم رامي طيابه تبارك الله

[الوهرانية 1]

السلام عليكم اختي الكريمة راح نقدم لك بعض الاقتراحات والنصائح ونتمنى يفيدوك راه كل شي مجرب وراني موالفة بالطياب وراح نحكي ليك تجاربي
اولا لازم تعرفي اختي الكريمة انه لازم لينا نوجدو لائحة الطبخ قبل ما نبدو في الطياب مثلا
الحريرة * الشوربة * حساء السمك *
بوراك* معقودة* صبيعات البطاطا * كريات الطونة *طورطة ما لحة ...............الخ
سلاطة خضراء* سلاطة مشكلة * اكواب سلاطة عصرية - قالب سلطة ..............الخ
لوبيا خضرا مقلية * فلفلة مقلية - دنجان محشي او فلفل محشي اطباق ترفق ببطاطا مفورة ومعطرة بتوابل حسب الحشو او الطبق
دجاج محمر* دجاج معمر - كلامار معمرة مرفوقة بصوص - طاجين زيتون * طاجين جلبان بالقرناع .............الخ
طاجين حلو * بسطيلة حلوة-....................الخ
سلة فواكه - سلطة فواكة بكريم شونتي - فلان الفواكه * ياغورت
هنا ممكن ان تختاري من كل سطر حاجة مثلا الحريرة * طورطة مالحة * لوبيا خضرا مرفوقة ببطاطا متبلة * دجاج معمر * طاجين حلو * سلطة فواكه بالكريم شونتي
هي مجرد اقتراحات حبيبتي وهناك اطباق كثيرة وحسب المناطق بالاضافة الى بعض العرضات الخاصة مثلا عرضة طعام او عرضة سمك الي تكون فيها لائحة الطعام خاصة مثلا
حساء سمك * سلاطة خضرا - بايلا
قصعة طعام * رايب * عنب ولاع
اما فيما يخص العدد فما لازمش تحتاري اختي الكريمة
حريرة او شوربة قدر 5 لتر
دجاجة تكون مليحة
كليو زيتون
12حبة بوراك يعني نصف رطل حشو
طبقين متوسطين سلاطة حسب زغبتك
كيلو فلفة
رطل برقوق *4 شرائح اناناس* حبة * 8 حبات مشمش جاف * 16 حبة لوز الكمية هاذي تعطيك طبقين متوسطين
6 اكواب سلطة فواكه يعني لتر عصير 2 تفاح 2 اجاص 2 موز 2 خوخ * عنقود عنب 50 غ شونتي 50 ملل حليب
بهدا تكونين قد حضرتي طاولتك الخاصة ب ستة افراد
6 غرفيات حريرة او شوربة
طبقين صغيرين كل طبق فيه 6 بوراكات معدل 2 للفرد
طبقين زيتون بنصف دجاجة للواحد
طبقين متوسطين سلطة
طبقين فلفلة
طبقين حلو كل واحد فيه 4 اناناس 4 شراح تفاح * 4 مشمش جاف *8 لوزات

6 اكواب سلطة فواكه
وادا جاوك 12 ضاعفي الكمية وممكن 18 وتقدري ضاعفي 24
وهكدا المهم راني قدمت ليك خبرتي في المطبخ ونتمنى نفيدك واي استفسار راني موجودة

[ra7ma02]

السلام عليكم اختي الكريمة راح نقدم لك بعض الاقتراحات والنصائح ونتمنى يفيدوك راه كل شي مجرب وراني موالفة بالطياب وراح نحكي ليك تجاربي
اولا لازم تعرفي اختي الكريمة انه لازم لينا نوجدو لائحة الطبخ قبل ما نبدو في الطياب مثلا
الحريرة * الشوربة * حساء السمك *
بوراك* معقودة* صبيعات البطاطا * كريات الطونة *طورطة ما لحة ...............الخ
سلاطة خضراء* سلاطة مشكلة * اكواب سلاطة عصرية - قالب سلطة ..............الخ
لوبيا خضرا مقلية * فلفلة مقلية - دنجان محشي او فلفل محشي اطباق ترفق ببطاطا مفورة ومعطرة بتوابل حسب الحشو او الطبق
دجاج محمر* دجاج معمر - كلامار معمرة مرفوقة بصوص - طاجين زيتون * طاجين جلبان بالقرناع .............الخ
طاجين حلو * بسطيلة حلوة-....................الخ
سلة فواكه - سلطة فواكة بكريم شونتي - فلان الفواكه * ياغورت
هنا ممكن ان تختاري من كل سطر حاجة مثلا الحريرة * طورطة مالحة * لوبيا خضرا مرفوقة ببطاطا متبلة * دجاج معمر * طاجين حلو * سلطة فواكه بالكريم شونتي
هي مجرد اقتراحات حبيبتي وهناك اطباق كثيرة وحسب المناطق بالاضافة الى بعض العرضات الخاصة مثلا عرضة طعام او عرضة سمك الي تكون فيها لائحة الطعام خاصة مثلا
حساء سمك * سلاطة خضرا - بايلا
قصعة طعام * رايب * عنب ولاع
اما فيما يخص العدد فما لازمش تحتاري اختي الكريمة
حريرة او شوربة قدر 5 لتر
دجاجة تكون مليحة
كليو زيتون
12حبة بوراك يعني نصف رطل حشو
طبقين متوسطين سلاطة حسب زغبتك
كيلو فلفة
رطل برقوق *4 شرائح اناناس* حبة * 8 حبات مشمش جاف * 16 حبة لوز الكمية هاذي تعطيك طبقين متوسطين
6 اكواب سلطة فواكه يعني لتر عصير 2 تفاح 2 اجاص 2 موز 2 خوخ * عنقود عنب 50 غ شونتي 50 ملل حليب
بهدا تكونين قد حضرتي طاولتك الخاصة ب ستة افراد
6 غرفيات حريرة او شوربة
طبقين صغيرين كل طبق فيه 6 بوراكات معدل 2 للفرد
طبقين زيتون بنصف دجاجة للواحد
طبقين متوسطين سلطة
طبقين فلفلة
طبقين حلو كل واحد فيه 4 اناناس 4 شراح تفاح * 4 مشمش جاف *8 لوزات

6 اكواب سلطة فواكه
وادا جاوك 12 ضاعفي الكمية وممكن 18 وتقدري ضاعفي 24
وهكدا المهم راني قدمت ليك خبرتي في المطبخ ونتمنى نفيدك واي استفسار راني موجودة

يا اختى مادابيك تمديلى وصفة حساء السمك و لابايلا كيفاش ديريهم

[ام شرفو]

هذا موضوع قديم عن العزائم حابة نفيد و نستفيد