تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : Des gateaux divers pour fetes

serine.fly
2012-06-30, 22:37
http://dl104.herosh.com/0a2b3d030081158d36dec6bd9260d575/3raych2.jpg
السلام عليكم

بمناسبة la soutenance

نتاع أختي الاسبوع


اللي فات حضرنا هذي الحلوى، وحبيت تشوفوها وهكا نتبادلوا الافكار,
الصور الأولى انتاع لعرايش ب، 4 شكل مختلف شوية عن العادة
ان شاء الله يعجبوكم


http://dl104.herosh.com/8f81347f943b7b38a189b96b83e58dd6/3raych.jpghttp://dl102.herosh.com/85ce77de0e8ed632dbbd131b24463bd8/3raych.jpghttp://up.djelfa.info/uploads/13411872501.jpg


http://up.djelfa.info/uploads/13411872502.jpg

http://dl102.herosh.com/40a35a061e81c6c1cffa920079c28467/3raych2.jpghttp://dl102.herosh.com/caaf9787f98cdf0b25b42cccbc20a7c5/3raych2.jpg
à suivre,,,



http://dl104.herosh.com/782e338d9140d72d14d314b2281f58e5/3raych.jpg
serine.fly
2012-06-30, 22:45
وهذي صور الكنافة و الكفتة

http://dl104.herosh.com/dff8397256d90c2bfd6711faa248fe9a/konafa.jpghttp://dl103.herosh.com/4385585bb0af92a98cc5ac8a78411c95/konafa.jpghttp://up.djelfa.info/uploads/13411886191.jpg

http://up.djelfa.info/uploads/13411884931.jpg
http://dl102.herosh.com/195ba5333d22b510f6a317a9a7eed315/kefta.jpghttp://dl104.herosh.com/b1e57493d62dba1a3badb8fdd6c040e3/kefta.jpg

à suivre,,,
serine.fly
2012-06-30, 23:03
les gâteaux secs
صابلي وتشاراك العريان فقط بشكل هلال من باب التنويييييييييع

http://dl102.herosh.com/1ad04838d76713aa3413e669d5e0a40b/IMG-20120623-00499.jpghttp://dl104.herosh.com/16b507480deed3b4eab85ac43d7fc965/sabl_s.jpghttp://up.djelfa.info/uploads/13411886871.jpg

http://dl103.herosh.com/d8496461140f00f33a44112ad6f695c6/IMG-20120623-00497.jpghttp://dl102.herosh.com/2787e813ed026733de82a88734b3ef23/tcharak.jpghttp://up.djelfa.info/uploads/13411887481.jpg

وجربت حلوى قدمتها الأخت في المنتدى وكانت صح رائعة ، هي حلوة أمريكا للأخت


sisi 26

مع لاتاي حضرنا المقروط مقلي، ومحنشة بالديول، ومكسرات، ما صورتهمش للأسف
om nour
2012-06-30, 23:15
الف مبروك النجاح و الحلويات رووووعة
jackin
2012-07-01, 00:14
الف مبروك النجاح و الحلويات رووووعة
لينا11
2012-07-01, 10:44
للاسف ماخرجوليش تصاور بصح بصحتكم حنونة
meriama13
2012-07-01, 13:50
ماكانش الصور المهم مبروك عليها التخرج
serine.fly
2012-07-01, 23:02
ماكانش الصور المهم مبروك عليها التخرج


شكرا أخواتي بارك الله فيكن,

ما فهمتش مشكلتي مع الصور، كي نحملها تبان ثم تختفي ؟؟؟؟؟؟

إ ن شاء الله هذه المرة تبقى باينة:rolleyes:
missou fiére
2012-07-02, 22:12
مبروك و حقا حلويات في القممممممممممممممممة شكرا
missou fiére
2012-07-02, 22:13
تعيشي لاكان تقدري تمديلي الوصفة تاع هادوك القلوب
serine.fly
2012-07-06, 23:28
تعيشي لاكان تقدري تمديلي الوصفة تاع هادوك القلوب

شكرا أختي على الاهتمام، وهذي هي وصفة الكفتة

المقادير:

كيلة لوز أبيض ومرحي رطب
كيلة سكر بودرة - sucre glace-
لافاني بودرة
شوية مايزينة للتشكيل.
le sirop اللي نلمو بيه العجينة ، حضريه بكأس سكر عادي + 2 كأس ماء وحركيهم ثم خليهم يغلوا لمدة 12 الى 15 دقيقة بعد الغلية الأولى، ثم خليه يبرد.

تحضير الحشو:
كيلة قاطو ماجور ذوق شوكولا مرحي + نصف كيلة لوز مرحي خشين بالقشور + أنا نضيف شوية حلوة الترك وخلطي مليح ثم طميها بالسيرو اللي حضرتيه.

تحضير عجينة اللوز:
خذي المقادير السابقة ( كيلة اللوز المرحي رقيق مع السكر الرطب ولافاني ) خلطيهم ملييييييييييح بليد باش يدخلوا فيما بيناتهم، ثم سيريهم في سيار رقيق ، وأضيفي السيرو بالشوية لأنها سريعة الالتئام ، أضيفي لكل العجينة ملون غذائي أبيض باش تكون ناصعة، ثم أضيفي لجزء من العجينة ملون غذائي وردي أو أي لون ترغبين به، لكن من الأفضل في السيرو باش يكون اللون متجانش، ثم احتفضي بها في ورق بلاستيكي غذائي.

حضري طاولة للعمل ورشيها بالمايزينة ثم حلي الحشو بالسمك اللي تشوفيه مناسب ، وقطعي بالطابع اللي تحبيها، ثم امسحي مليح الطاولة مليح من بقايا الحشو، ثم حلي بالحلال عجينة اللوز وقطعي بالطابع ( l`import pièce) ولصقيها فوق وتحت قطعة الحشو باستعمال شوية فقط من بياض البيض، اذا كانت طبقة الحشو وطبقة عجينة اللوز العلوية والسفلية عير متجانشة الشكل ، زيدي قطعيهم بالطابع اللي راكي تستعمليه باش يعطيك الشكل المناسب.

للتزيين حلي طبقة من عجينة اللوز الملونة والمقطعة بالطابع واطويها في الجانب كيما في الصورة، فقط حاولي ما تخدميش كمية كبيرة مرة واحدة لأن عجينة اللوز تنشف بسرعة وما تنطوالكش كيما لازم، ثم زينيها كيما تحبي.
إن شاء الــــــــله توفقي فيها
تحياتي...
chaima angel
2012-07-07, 00:45
http://up.elbaghdadi.net/upfiles/tbq18199.gif (http://www.elbaghdadi.com)
abassia81
2012-07-07, 11:54
هايلين ...الله يبارك
yousra26
2012-07-07, 12:07
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
mimi53
2012-07-07, 13:10
ياختي يعتيك الصحة عجبني بزاف ياريت تعطيني مقادير الصابلي وشكر
omrami
2012-07-07, 13:50
ya3tik saha w mabrouk la khtak
kifach darti chakl ta 3 3rayach jaw chabin
red rose 13
2012-07-07, 16:11
مادابيك الوصفة هايليييييييييييييين
fafou12
2012-07-07, 21:21
الله يباااااااااااااااااااااااارك هايلييييييييين
serine.fly
2012-08-10, 15:59
ya3tik saha w mabrouk la khtak
kifach darti chakl ta 3 3rayach jaw chabin

السلام عليكم، شكرا لمرورك أختي الكريمة

شكل العرايش أنتاع 4 ساهل، تقريبا نفسla technique ، خذي une boule de la patte قد حبة المندرين حليها بيدك على شكل دائرة -ما تكونش بزاف رقيقة- ثم شكلي من la farce شكل + وضعيه في وسط دائرة العجينة، اجمعي الأطراف الأربعة على الحشو ، وسوي كل طرف مليح باش ما تنحلش في الطياب، ثم أقلبي الحبة ودوري حواف الأطراف باش يكون عندهم شكل العرايش،
ان شاء الله تتوفقي فيها
amouna230
2012-08-10, 17:34
مبروك النجاح ولعقوبة لنجاحات اخرى اختي ان امكن وصفة لكنافة
serine.fly
2012-08-11, 01:26
مبروك النجاح ولعقوبة لنجاحات اخرى اختي ان امكن وصفة لكنافة

بارك الله فيك، ان شاء الله آمين

الكنافة اللي حضرناها هي مثل البقلاوة العادية، يعني سبعة طبقات في الأسفل ثم الحشو، وفي الأعلى ضعي مباشرة الكنافة اللي تكوني فتحتيها واضفتيلها سمن ذايب بكمية وافرة باش تبقى مقرمشة، فقط الصعوبة تكون شوية عند قطعها، لازم سكين حاد جدا باش يسهل قطع البقلاوة،
ثم اطهيها وعسليها بعسل ثقيل " باش تحافظ على التقرميش انتاعها ' وهي سخونة ثم رشي عليها البيستاش محمص ومرحي وشوية brillant alimentaire
تحياتي
chaima maria
2012-10-21, 08:49
salam ,yatik sa7a 3la hade les gateau ,:19:mais j aurais aimer kane jibtili ndou9e konte nessena fik ,...hhh