تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : العجينة بريزي

Emely Chaima
2012-06-18, 22:37
يا اخواتي لي عندها كيفاش نخدمو عجينة بريزي تمدلي من فضلكم ومدبيكم بالصور وشكرا مسبقا
it's me
2012-06-19, 10:06
يا اخواتي لي عندها كيفاش نخدمو عجينة بريزي تمدلي من فضلكم ومدبيكم بالصور وشكرا مسبقا

طريقة عمل عجينة بريزي بالصور

http://www.chefsimon.com/images/bris8.jpg

* مقادير لعمل طورطة كبيرة قطرها 30 سنتمر او 16 قطعة صغيرة:

- 250 غرام دقيق أبيض
- 125 غرام زبدة
- قرصه ملح
- قرصة سكر بودرة
- 1 أصفر بيضة
- قليل من الماء

http://www.chefsimon.com/images/sabl5.jpg

* الطريقة:

http://www.chefsimon.com/images/sabl6.jpg

نضع الدقيق وفوقه الزبدة قطعا صغيرة والملح والسكر

http://www.chefsimon.com/images/bris1.jpg

ندعك قطع الزبدة جيدا مع الدقيق

http://www.chefsimon.com/images/bris2.jpg

نعمل حفرة وسط الخليط

http://www.chefsimon.com/images/bris4.jpg

نصب اصفر البيضة في الحفرة مع قليل من الماء

http://www.chefsimon.com/images/bris5.jpg

نحرك الخليط بالاصابع تدريجيا

http://www.chefsimon.com/images/bris6.jpg http://www.chefsimon.com/images/sabl19.jpg

نخلط جيدا الخليط حتى يتجمع

http://www.chefsimon.com/images/bris7.jpg

ندلك جيدا العجينة مع الارضية

http://www.chefsimon.com/images/sabl20.jpg

هذه الطريقة للتدليك تخلي جميع عناصر العجينة تتمازج مع بعضها جيدا

http://www.chefsimon.com/images/sabl21.jpg

كل مرة تجرب ان تأخذ جزء من العجينة وتضغط عليها بين الكفين

واذا لاحظت بان العجينة التصقت باحد الكفين فقد أصبحت جاهزة

http://www.chefsimon.com/images/sabl22.jpg

وأخيرا العجينة جاهزة
it's me
2012-06-19, 10:07
وش رايحة تخدمي بيها بالاك ندي عليك فكرة
اميره 2008
2012-06-19, 10:09
شكرا على المعلومات القيمة
nina.16
2012-06-19, 10:28
تقدري ديري بيها قاع انواع lles tartes et tartelettes
les tourtes aux epinard auu bechamel
les pizzas a pate brisée
jackin
2012-06-26, 14:23
شكرا على المعلومات القيمة
Emely Chaima
2012-06-27, 22:35
طريقة عمل عجينة بريزي بالصور

http://www.chefsimon.com/images/bris8.jpg

* مقادير لعمل طورطة كبيرة قطرها 30 سنتمر او 16 قطعة صغيرة:

- 250 غرام دقيق أبيض
- 125 غرام زبدة
- قرصه ملح
- قرصة سكر بودرة
- 1 أصفر بيضة
- قليل من الماء

http://www.chefsimon.com/images/sabl5.jpg

* الطريقة:

http://www.chefsimon.com/images/sabl6.jpg

نضع الدقيق وفوقه الزبدة قطعا صغيرة والملح والسكر

http://www.chefsimon.com/images/bris1.jpg

ندعك قطع الزبدة جيدا مع الدقيق

http://www.chefsimon.com/images/bris2.jpg

نعمل حفرة وسط الخليط

http://www.chefsimon.com/images/bris4.jpg

نصب اصفر البيضة في الحفرة مع قليل من الماء

http://www.chefsimon.com/images/bris5.jpg

نحرك الخليط بالاصابع تدريجيا

http://www.chefsimon.com/images/bris6.jpg http://www.chefsimon.com/images/sabl19.jpg

نخلط جيدا الخليط حتى يتجمع

http://www.chefsimon.com/images/bris7.jpg

ندلك جيدا العجينة مع الارضية

http://www.chefsimon.com/images/sabl20.jpg

هذه الطريقة للتدليك تخلي جميع عناصر العجينة تتمازج مع بعضها جيدا

http://www.chefsimon.com/images/sabl21.jpg

كل مرة تجرب ان تأخذ جزء من العجينة وتضغط عليها بين الكفين

واذا لاحظت بان العجينة التصقت باحد الكفين فقد أصبحت جاهزة

http://www.chefsimon.com/images/sabl22.jpg

وأخيرا العجينة جاهزة


بارك الله فيككك شكراااااا لك ربي يحفظك من كل شر
منال 22
2012-07-05, 00:26
نصيحة بريزي ما تعجنيهاش لميها برك