الرّخسيس الجيجلي ،، بِ صورٍ من مطبخٍي

[تفـღـآؤل ツ وردٍ✿]

السلام عليكم ورحمة الله ،،

الرخسيس الجيجلي التقليدي ، مِنْ حلوياتي المفضله.

واليوم قررت تجربته لأول مرة وقد نجح؛ طبعا بمساعدة المحترفه ماما.

دون إطالة ..

__________

المقادير: لـ 6 أشخاص

صحنين من السميد ، ملعقتي أكل زيت زيتون ، نصف كأس من الماء وزيت المائدة ، ملح ، ربع كيس عجينة التمر ( الغرس )


http://www.wata.cc/up/2012/06/images/w-b3910a4b57.jpg

التحضير:

اخلطي السمي مع القليل من الملح، زيت الزيتون ، الماء وزيت المائدة إلى غاية تشكل عجينة متماسكة - دون عجنها -، واقسميها إلى نصفين ،كما في الصورة.
http://www.wata.cc/up/2012/06/images/w-675a1d8d18.jpg

من جهة أخرى ؛ امزجي التمر مع ملعقة أكل من زيت المائدة وملعقة قهوة من الماء ، وشكليها بشكل كرة ، كما في الصورة.
http://www.wata.cc/up/2012/06/images/w-3fca416c24.jpg


ابسطي القسم الأول على صينية ثم ابسطي عجينة التمر فوقها >>

http://www.wata.cc/up/2012/06/images/w-04ae61432b.jpg

وغطي الكل بالقسم الثاني من العجينة


http://www.wata.cc/up/2012/06/images/w-b6668dbe2e.jpg

جيدًآآ ، واحذري ألا يخرج التمر من العجينة لكي لا يحترق.

http://www.wata.cc/up/2012/06/images/w-518bd00ff9.jpg

http://www.wata.cc/up/2012/06/images/w-d7997219e8.jpg


عيني العجينة على شكل معينات ثم اقطعيها بواسطة سكّين حادّ

http://www.wata.cc/up/2012/06/images/w-52ccf35934.jpg

،، واطبخيها فوق الطاوة [أو طاجين] على نار هادئة ، دون إضافة أي دهن.

http://www.wata.cc/up/2012/06/images/w-00d24026d2.jpg

بعد ثقبها بعود ثقاب ،[ باش يدخلها الطياب قبالا ]

http://www.wata.cc/up/2012/06/images/w-c657beb4a3.jpg

إلى غاية نضجها ..

http://www.wata.cc/up/2012/06/images/w-df05bc97bc.jpg


بِ صحّتًكمْ ، وأيّ استفسار أجيب عليهِ غدا بِ إذن الله

[أمـــــــــــــــيرة]

السلام عليكم

وأول رد لي يفرحني

عجبني هااااااااايل اختي ويشهي

شرح رااااااائع

بارك اللله فيك

حبيت نسأل على الطياب

تقليه ولا غير طيبيه

شكرااااااااااااا

:)

[الواثقة بالله 23]

بصحتكم يا شطورة

بارك الله فيك

[himanlogine]

الله يبارك ما شاء الله نقولك الصح صح عجبوني يديك الله يبارك ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله

[نور اليقين جيداء]

allah ybarak jak hayal

[بشرى2008]

بارك الله فيك

[yousra26]

شكراااااااااااااااااااااا لك

[لحن الفرح]

شكرااااااااااااااا اختي

[remadna]

يعطيك الصحة
يشهي

[oum hamza]

بارك الله فيك

[تفـღـآؤل ツ وردٍ✿]

السلام عليكم


وأول رد لي يفرحني

عجبني هااااااااايل اختي ويشهي

شرح رااااااائع

بارك اللله فيك

حبيت نسأل على الطياب

تقليه ولا غير طيبيه

شكرااااااااااااا

:)



وَعليْكُـمْـ السّلآأإمْـ يَـآ أميرهـ

~ حطّيه فالطّـآوهـ وخلاص ما تقليهش [ حنا نقولو نطبخوه ]

صحّـآأ عليكـ ،،


بصحتكم يا شطورة

بارك الله فيك


يسلّمَكْـ أختي ؛

وفِيكـ بَــآأإرَكَـ الله وَزَآأإدْ

الله يبارك ما شاء الله نقولك الصح صح عجبوني يديك الله يبارك ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله


يبَــآأإرَكْـ فِيكْـ أختِي |

صَحّــآأإ عليكْـ

[تفـღـآؤل ツ وردٍ✿]

allah ybarak jak hayal

بارك الله فيك

شكراااااااااااااااااااااا لك

شكرااااااااااااااا اختي



بارك الله فيك




بَــآأإرَكَـ الله فِيكُــنّ ،،


شُكْرًآأإ على المُرٌور ,’ *

[mimi katy]

هادو ماشي لبراج؟؟؟؟؟

[تفـღـآؤل ツ وردٍ✿]

هادو ماشي لبراج؟؟؟؟؟



وِي ، دْ هُومَــآأ يَـآإ ميمِي ،،

ツ ~