مثوم لسيدة رزقي - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى الأسرة و المجتمع > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

http://www.up.djelfa.info/uploads/141389081779231.gif

 

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2009-01-26, 19:11   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
اليتيمة العصماء
عضو محترف
 
الصورة الرمزية اليتيمة العصماء
 

 

 
إحصائية العضو









اليتيمة العصماء غير متواجد حالياً


B9 مثوم لسيدة رزقي

المقادير:
* 300غ قطع من لحم ( خروف او عجل)
* 200غ لحم مفروم
*حفنة من الحمص المنقوع في الماء ليلة من قبل
* 1 ملعقة كبيرة سمن
* 2 ملاعق كبيرة زيت
* 1 رأس ثوم
* 4/1 ملعقة فلفل اسود
* 2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
* 2/1 ملعقة صغيرة كمون
* ملعقة ملح
* 1 بيضة
* 1 لتر ماء دافىء

طريقة التحظير
1- في قدر ضعي اللحم و الزيت و اتركي اللحم يتحمص على نار هادئة , بينما تحضري (الدرسة ) التي هي عبارة عن خليط التوابل كالأتي:
اهرسي الثوم ,الملح,الكمون,الفلفل الأسود, الفلفل الأحمرو اخلطي الكل مع بعض جيدا. ثم قسمي الدرسة إلى قسمين . ضعي الجزء الاول في اللحم الذي يُحمص في القدر بعدها اضيفي الحمص و الماء الساخن و اغلقي القدر و اتركيه يطهى لمدة 25الى 30 دقيقة .
2- في حين حضري اللحم المفروم في إناء و اضيفي عليه الدرسة و البيضة لتساعد على تماسل اللحم المفروم !
اخلطي الكل مع بعض جيداثم شكلي كريات من اللحم المفروم و اتركيها على حدى.
في هذا الوقت تفقدى اللحم الموجود في القدر ,,,,,,, فإذا كان ناضج ضعي الكريات في المرق و اتركيها بضع دقائق حتى يتخثر المرق و شهية طيبة

ملاحظة:
عادة و المعروف ان المثوم مرقه ابيض لكن يمكن إضافة ملعقة من الطماطم المصبرة مع الحمص و الماء الساخن في البداية لإعطائه اللون الأحمر و لأعطائة نكهة طيبة .







 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية
قديم 2009-01-26, 23:32   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
مشري3333
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية مشري3333
 

 

 
عضو متميّز 
إحصائية العضو









مشري3333 غير متواجد حالياً


افتراضي

مشكوووووووووووووورة فاتي على الوصفة الجميلة الله يبارك..







رد مع اقتباس
قديم 2009-01-27, 09:11   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
أريج_1
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أريج_1
 

 

 
إحصائية العضو









أريج_1 غير متواجد حالياً


افتراضي

تسلم الايادي







رد مع اقتباس
قديم 2009-01-27, 12:36   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
la princesse
عضو متألق
 
الصورة الرمزية la princesse
 

 

 
إحصائية العضو









la princesse غير متواجد حالياً


افتراضي







رد مع اقتباس
قديم 2009-01-28, 21:34   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
نايل الهضاب
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية نايل الهضاب
 

 

 
إحصائية العضو









نايل الهضاب غير متواجد حالياً


افتراضي







رد مع اقتباس
قديم 2009-02-02, 19:43   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
~ تــــــــــيمـــــاء ~
عضو محترف
 
الصورة الرمزية ~ تــــــــــيمـــــاء ~
 

 

 
إحصائية العضو









~ تــــــــــيمـــــاء ~ غير متواجد حالياً


افتراضي







رد مع اقتباس
قديم 2009-02-03, 17:45   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
أمل800
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية أمل800
 

 

 
إحصائية العضو









أمل800 غير متواجد حالياً


افتراضي

شكرا حنا نديروا مثوم بصلصة حمراء







رد مع اقتباس
قديم 2010-12-19, 18:41   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
"جُوهَرْ"
عضو متألق
 
الصورة الرمزية "جُوهَرْ"
 

 

 
العضو المميز لسنة 2013 المرتبة الثانية 
إحصائية العضو









"جُوهَرْ" غير متواجد حالياً


افتراضي

شكرا لك اختي على النقل المفيد وجزاك اللّه خيرا.







رد مع اقتباس
قديم 2010-12-19, 20:12   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
samir55
عضو نشيط
 
إحصائية العضو









samir55 غير متواجد حالياً


افتراضي

عنــــدي سؤاااااااااال هنــــاك من بزيد اللوز المقلي فوق المثوم بعد إعداده في الطبق هل ممكــــــــن!!!!!!!!!!!!?







رد مع اقتباس
قديم 2010-12-20, 09:09   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو









mimicha1977 غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك على الوصفة







رد مع اقتباس
قديم 2010-12-22, 17:21   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ouna2006
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ouna2006
 

 

 
إحصائية العضو









ouna2006 غير متواجد حالياً


افتراضي







رد مع اقتباس
قديم 2010-12-22, 22:29   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
fifi.bf
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية fifi.bf
 

 

 
إحصائية العضو









fifi.bf غير متواجد حالياً


افتراضي

شكرا يعطيك الصحة







رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



الساعة الآن 08:33

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
2006-2013 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)
Protected by CBACK.de CrackerTracker