طريقة صنع مقروط المقلة على أصوله خطوة خطوة - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى الأسرة و المجتمع > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

 

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-05-31, 15:25   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
faizarbh
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية faizarbh
 

 

 
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو









faizarbh غير متواجد حالياً


Icon24 طريقة صنع مقروط المقلة على أصوله خطوة خطوة

مرحبا أخواتي الأعزاء راني اليوم جبتلكم طريقة صنع المقروط من عند أمي الغالية و فيه كل الخطوات بالتفصيل ان شاء الله تستفادوا و الطريقة في الصور نتمنى الشرح يكون وافي و أي استفسار انا في الخدمة و لا تنسوا أمي بدعائكم الصالح


بسم الله على بركة الله
3 عبار سميد متوسط يجي كيما تاع الطمينة كا يكون خشين كيما تاع قلب اللوز ما يكون رقيق بزاف متوسط و عبرت بهاد الطبسي تاع الشوربة كبير
ثم انديرو نص مغرف صغيرة ملح و نص كاس سكر ( نعبر بكاس قازوز) و نزيدوا حفنة تاع فرينة ( الفرينة انديروها في حالة ما كان السميد خشين بزاف و ايذا كان عندك المتوسط انضيفلها نص حفنة فقط) و انخلطهم و نزيدولهم عبر واحد تاع زبدة ذايبة و ززيت ايجو نص نص في عبر واحد و بالاكو الزبدة يكون فيها الماء اشرو نوعية مليحة مثل لابال و انبسس مليح و انخليها اتبات ليلة كاملة و ايذا كنتي مقلقة يكفي 4 ساعات و في الصباح نلم الخليط بالماء و ماء الزهر و يكون الماء كثر من ماء الزهر حتة تولي عندنا عجينة طرية نتحكم فيها و نبلو غير قد حربوش ماشي كامل العجين و نعمس مليح بيديا باش يدخل الماء مليح نخليكم مع الصور







ثم انقسم العجين تاعنا و انديرو حربوش كيما هذا و نفتحوه في الوسط و انديرو داخلو العقدة على شكل حرابيش صغار ماما دارتها بالتمر و اندير فيها ايضا عقدة الكوكاو او اللوز ثم نغلق كما في الصور




ثم انحي الاطراف السكين من الجانبين

و انديرهم فوق الحربوش


و انعاودوا انشكلو حربوش و هاد المرة انطولوه و نستووه مليح

و انشكلو مقرروطات بطابع المقروط و هادوك الحواف اللي يزايدوا انحوهم و انديروهم مع العجين تاعنا و نستوي مليح اطراف الحبة تاع المقروط بيدينا و انديروها في زيت سخووووووووووون سخوووووووون و عبر ما يشد روحو واحد 3 دقايق و انقص على النار لانو الزيت ايلا كانت باردة المقروط ينحل و هاد العملية انديروها في الاول فقط لانو الزيت في المرة الثانية و الثالثة راه يكون بلا ما انزيدوا النار لانها تولي سخونة و هكذا حتى اتكملي كامل العجين اللي عندك






و هذا هوا اللون كي طاب ما نحمروهش بزاف راح يتعسل و يزيد لونه

و العسل انديروها على نار تسخن ثم انديرو فيها المقروط تاعنا سخون من المقلى للعسل ثم انديروه في كسكاس تحتو صحن باش يتقطر و في الغد انعاودو انعسلوه مرة ثانية و كي تروح تشربو بيه القهوة غدا من ذاك او يوم آخر تاني عسلي قيس ما راكي رايحة اتحطي







ملاحظات : لنجاح المقروط خليه يبات ليلة في البسوس تاعو و غدوة من ذاك بليه بالماء و ماء الزهر و ياش ايجيك معسل من الداخل مش ناشف اتعسليه فورا كي اتنحيه من المقلى و اتعسليه مرة ثانية في اليوم الموالي ايضا
و بالهناء و الشفاء







 

رد مع اقتباس
81 أعضاء قالوا بارك الله فيك /شكراً لـ faizarbh على مشاركته المفيدة
мįšš pįήҜ }~, *ام رامي*, أم إياد أحمد أمين, أم القادة, أم ياسين الزهراء, هم كريم, Abouali naima, لبنى 16, مباركة 1961, نبضة حنين, نينانينا, amidah, amira19, نسيبة 2009, مسيرة المدينة, نسرين سامي, إكليل, أولادي سر سعادتي, نقاء قلب, BACHIRA2, bant khlil, ام امتنان مجدة, ام تقوى 2009, ام خيرو, ام سامي15, ام كمال, ام عماد الدين, ام قسوم, الاستاذة فاطمة س, امينة الصفاء, اميرة زندل, الواثقة بالله 23, الورود المنسية, احلام غايتي الجنة, بنت الباهية, بسمة العمر, fatma88, faty05, fifi tery, geroise, himanlogine, idron0, حب ربي*ملأ قلبي, imadpetro, درة بيتي, حسنة التبسية, حسيبة2010, kakinova, Lili Rose, linat, linda landaucha, lyna2007, madie, magdoleen dz, manel10, medmedi, miri_27, monitaa, mounia hse, nasiha200, nassima nounou, راجية غفران ربها, راوية, رحمة من المولى, om mita, OU SS AMA, Oum ilyesse, oum rahma, صفاء الرووح, SAADIA B, salima 1984, serine.fly, shoushou23000, soumia15, ssousou, عروبة20, غزة في عيوني, فجرالحرية, zenouba, وردة زمن, طائر النورس مغتربة
مساحة إعلانية
قديم 2012-05-31, 15:31   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
بسمة العمر
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية بسمة العمر
 

 

 
إحصائية العضو









بسمة العمر غير متواجد حالياً


افتراضي

الله يبارك .....راني حابة نديرو كيما هادا ........نجربو و نشوف انشاء الله شكرا







رد مع اقتباس
قديم 2012-05-31, 15:37   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
yakout01
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو









yakout01 غير متواجد حالياً


افتراضي

الله يعطيك الصحة







رد مع اقتباس
قديم 2012-05-31, 17:10   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
سيرين15
عضو جديد
 
إحصائية العضو









سيرين15 غير متواجد حالياً


افتراضي

جايك هايل يعطيك الصحة







رد مع اقتباس
قديم 2012-05-31, 17:11   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
*أم كوثر*
مشرف منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو









*أم كوثر* غير متواجد حالياً


افتراضي

اممممممممممممم يشهي تسلمي
واحلى تقييم







رد مع اقتباس
قديم 2012-05-31, 17:24   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
faizarbh
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية faizarbh
 

 

 
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو









faizarbh غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بسمة العمر مشاهدة المشاركة
الله يبارك .....راني حابة نديرو كيما هادا ........نجربو و نشوف انشاء الله شكرا
و فيكي بارك الله اختي جربي و رديلي الخبر






رد مع اقتباس
قديم 2012-05-31, 17:26   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
faizarbh
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية faizarbh
 

 

 
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو









faizarbh غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yakout01 مشاهدة المشاركة
الله يعطيك الصحة
تسلمي اختي






رد مع اقتباس
قديم 2012-05-31, 17:27   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ام بسومة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام بسومة
 

 

 
إحصائية العضو









ام بسومة غير متواجد حالياً


افتراضي

الله يبارك يبان يشهي
يعطيك الصحة







رد مع اقتباس
قديم 2012-05-31, 17:27   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
faizarbh
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية faizarbh
 

 

 
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو









faizarbh غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيرين15 مشاهدة المشاركة
جايك هايل يعطيك الصحة
الله يسلمك اختي هذا عمل امي






رد مع اقتباس
قديم 2012-05-31, 17:28   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
faizarbh
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية faizarbh
 

 

 
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو









faizarbh غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر* مشاهدة المشاركة
اممممممممممممم يشهي تسلمي
واحلى تقييم
الله يسلمك اختي ام كوثر شكرا على التقييم






رد مع اقتباس
قديم 2012-05-31, 17:29   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
faizarbh
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية faizarbh
 

 

 
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو









faizarbh غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام بسومة مشاهدة المشاركة
الله يبارك يبان يشهي
يعطيك الصحة
شكرا على المرور الطيب اختي






رد مع اقتباس
قديم 2012-05-31, 17:58   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
الصوامعية
عضو فضي
 
الصورة الرمزية الصوامعية
 

 

 
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو









الصوامعية غير متواجد حالياً


افتراضي

يعطيك الصحة وربي يحفظلك الوالدة الكريمة







رد مع اقتباس
قديم 2012-05-31, 18:33   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
نيفرتيتي.
عضو محترف
 
إحصائية العضو









نيفرتيتي. غير متواجد حالياً


افتراضي

شحاااااال نبغي المقروظ ومايصلحش بالاك بطرقتك يصلحلي نقدر نديرو يطيب ف الفور نفس الطريقة
يعطيك الصحة







رد مع اقتباس
قديم 2012-05-31, 18:50   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
faizarbh
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية faizarbh
 

 

 
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو









faizarbh غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام دودة مشاهدة المشاركة
شحاااااال نبغي المقروظ ومايصلحش بالاك بطرقتك يصلحلي نقدر نديرو يطيب ف الفور نفس الطريقة
يعطيك الصحة
لالا ما يصلحش اختي مقروط الفور اللي احنا انقولولو مقروط الكوشة عندو وصفة اخرى عن قريب ان شاء الله راني انديرو و انحطولكم






رد مع اقتباس
قديم 2012-05-31, 18:50   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
faizarbh
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية faizarbh
 

 

 
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو









faizarbh غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصوامعية مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة وربي يحفظلك الوالدة الكريمة
ششكرا اختي الصوامعية






رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أسئله, المقروط, خطوة, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



الساعة الآن 19:01

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
2006-2013 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)
Protected by CBACK.de CrackerTracker