الأخت yarasmin. 26 ترد على تساؤلاتكم هنا - الصفحة 30

soumay12 · 2012-04-10, 11:28

سلام عليكم اخت اولا اشكرك

اختي سؤالي عن les macarrons

انا نطيبها لكن ما يكونوش زي تاع البرا هذه طريقتي

250غ كوكاو مرحي+375غسكر عادي +حوالي 3بياض بيض

يا ريت تحطي مقادير تاع البرا والسكر تستخدمو العاذي او الارطب

وزيد اعطيني بتي فور باللوز باللمبوط زي تاع برا او نفسها تاع les macarrons

والشكر موصول بك

yarasmin.26 · 2012-04-10, 13:03

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sabahs

السلام عليكي حبيبتي من فظلك أريد و صفة لكريمة لتزيين الجنواز بس تكون بيظاء اللون مثل لعند البتسي لأن كريمة الزبدة لونها أصفر و الكريم شنتي تسيح بسرعة
فهل من سر من أسرارك
الله يجزيك كل خير

اولا الكريمة الي تكون صفراء مهياش مخدومة امليح
2 اخدمي كريمة الزبدة حتى تصبح بيضاء اللون نوعية الزبدة تلعب دور كبير وعطريها واضيفي اعليها كرام شانتي ثقيلة شوية يعني شادة روحها ومزجيهم ل2 مع بعض تعطيك كريمة شابة وديريها في المجمد اتزيد شد روحها منبعد زيني كيما تحبي الكريمة تسيح كي تكون مهياش مخدومة مليح
على فكرة مول المحل كذالك ايخلى الحلوى انتاعو في الثلاجة وتبات باه تشد روحها

"راجية الجنة" · 2012-04-10, 13:20

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soumay12

سلام عليكم اخت اولا اشكرك

اختي سؤالي عن les macarrons

انا نطيبها لكن ما يكونوش زي تاع البرا هذه طريقتي

250غ كوكاو مرحي+375غسكر عادي +حوالي 3بياض بيض

يا ريت تحطي مقادير تاع البرا والسكر تستخدمو العاذي او الارطب

وزيد اعطيني بتي فور باللوز باللمبوط زي تاع برا او نفسها تاع les macarrons

والشكر موصول بك

السلام عليكم
سبحان الله دخلت على نفس السؤال على les macarons
عندي اربع بياض بيض ملقتش وش ندير بهم
ممكنتعطيني الصوفة نتع 4 بيضات اختي العزيزة وشكر موصول

yarasmin.26 · 2012-04-10, 13:43

وصفة les macarrone "
60 غ لوز+60 غ بندق 150 غ سكر قلاصي+4 بياض البيض+سكر عادي شوية
اخدمي البيض +السكر مثل الميرانق+باقي المقادير شكليها دوائر بالكيس الحلواني فوق ورق زيتي ترتاح 1/2 سا ثم دخليها الفرن12 د فقط
الكريمة"100 غشكولاطة+30 غ بندق+80 غ كريمة +20 غ زبدة+35 غ سكر
السكر احرقيه مثل الكراميل+كرام فراش+زبدة على نار هادية
انكسر الشكولاطة+ بندق ثم انضيفهم للخليط على النار حتى الانسجام واحشي المكاغون
وصفة بوتي فور باللوز
4 عبار لوز غير مقشر+1/2 عبر سكر عادي ارحيهم مع بعض+1/4 م ص خمارة +3 الى4 بيض مضرب +1 م ك كاكاو مغرب بني
وزينيهم بحبة لوز تطهى 10 د تقريبا ثم عسليها {عسل +ماء الزهر}

"راجية الجنة" · 2012-04-10, 15:32

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yarasmin.26

وصفة les macarrone "
60 غ لوز+60 غ بندق 150 غ سكر قلاصي+4 بياض البيض+سكر عادي شوية
اخدمي البيض +السكر مثل الميرانق+باقي المقادير شكليها دوائر بالكيس الحلواني فوق ورق زيتي ترتاح 1/2 سا ثم دخليها الفرن12 د فقط
الكريمة"100 غشكولاطة+30 غ بندق+80 غ كريمة +20 غ زبدة+35 غ سكر
السكر احرقيه مثل الكراميل+كرام فراش+زبدة على نار هادية
انكسر الشكولاطة+ بندق ثم انضيفهم للخليط على النار حتى الانسجام واحشي المكاغون
وصفة بوتي فور باللوز
4 عبار لوز غير مقشر+1/2 عبر سكر عادي ارحيهم مع بعض+1/4 م ص خمارة +3 الى4 بيض مضرب +1 م ك كاكاو مغرب بني
وزينيهم بحبة لوز تطهى 10 د تقريبا ثم عسليها {عسل +ماء الزهر}

السلام عليكم

البندق شويا صعيب ان اشتريه لانه غالي ممكن تعطني مقدار الكاكاو وحدو اذا سمحتي ومشكورة

ام عصام · 2012-04-10, 20:24

ربي يجازيك ويخليك ياراسمين حبيت تقترحي عليا وصفة حبيت نعمل كيكة مقسومة على2 ولا على 3 محشية بكريمة الزبدة حبيت نعملهل للحفلة نتاع 16 افريل للبنتي تديها معاها للروضة

ياريت وصفة الكيكة حبيتها تجيني طالعة مليح باه نقدر نقسمها

ولكريمة تقترحي كريمة زبدو وحدها ولا مخلطة بشانتي

dalila2010 · 2012-04-10, 22:54

من فضلك اختي الله يحفظك مانوعية الزبدة لديريها في كريمة الزبدة باش اتجيني بيضة وناصعة ربي جزيك الجنة

sabahs · 2012-04-10, 22:59

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yarasmin.26

اولا الكريمة الي تكون صفراء مهياش مخدومة امليح
2 اخدمي كريمة الزبدة حتى تصبح بيضاء اللون نوعية الزبدة تلعب دور كبير وعطريها واضيفي اعليها كرام شانتي ثقيلة شوية يعني شادة روحها ومزجيهم ل2 مع بعض تعطيك كريمة شابة وديريها في المجمد اتزيد شد روحها منبعد زيني كيما تحبي الكريمة تسيح كي تكون مهياش مخدومة مليح
على فكرة مول المحل كذالك ايخلى الحلوى انتاعو في الثلاجة وتبات باه تشد روحها

شكر كثير و ربي يجزيك كل خير و يوفيلك ماتتمناي بس من فظلك أعطيني طريقة الكريم الزبدة الجيد حتى أنجح فيها سامحيني أختي كثرت عليك

yarasmin.26 · 2012-04-11, 10:06

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة "راجية الجنة"

السلام عليكم

البندق شويا صعيب ان اشتريه لانه غالي ممكن تعطني مقدار الكاكاو وحدو اذا سمحتي ومشكورة

ديري120 غ كوكاو محمر غير شوية باه تروح المرورية الي فيه

نور نور 05 · 2012-04-11, 10:12

السلام عليكم اخواتي عندي مشكل كبير مع المسكوتشو والبسبوسة كلما نديرهم ونلوحهم فالكوشة يطلعو من بعد اسيحو من المول ولا يطلعو ومن بعد تولي تهبط.اعطيوني الحل ربي يحفظكم

MIMINOU · 2012-04-11, 10:40

اخوتاتي ممكن تقولولي كيفاه ندير الحشوة تاع اللوز في قاطو المشكلة و متخرجليش الحشوة بعد ما نطيبها

بنت عين وسارة · 2012-04-11, 11:24

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yarasmin.26

لامونة راني قدمتها البارح في الصفحة قبل هذه شوفيها بالشرح المفصل اما البريوش ايجي ناشف وثقيل واذا مافهمتيش حاجة قوليلي نشرحلك مكان حتى مشكل

شكرا ليك اختى ياسمين

بنت عين وسارة · 2012-04-11, 11:25

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yarasmin.26

اسفة حبيبتى والله ماكنت قاصدة خطرات الطلبات ايكونو قاوين ارد اعليهم بصح كي تكون وصفة قدمت عن قريب انقول راه مشي غير يكتبو راهم يقراو الوصفات الي راهي تندار

شكراااااا رانا تعبناك

بنت عين وسارة · 2012-04-11, 11:26

يا ريت تورينا كيفاش يتخدم لاجولي

yarasmin.26 · 2012-04-11, 12:05

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عصام

ربي يجازيك ويخليك ياراسمين حبيت تقترحي عليا وصفة حبيت نعمل كيكة مقسومة على2 ولا على 3 محشية بكريمة الزبدة حبيت نعملهل للحفلة نتاع 16 افريل للبنتي تديها معاها للروضة

ياريت وصفة الكيكة حبيتها تجيني طالعة مليح باه نقدر نقسمها

ولكريمة تقترحي كريمة زبدو وحدها ولا مخلطة بشانتي

ديري تارت الجينواز ب12 بيض+200 غ سكر +200 غ فرينة+200 غ مايزينة بالطريقة الي راني قدمتها وديريها في مول او طاجين صغير بصح عالي وتطهى كي تبرد اقسميها بالسكين تاع المشار 3 طبقات او4 وشربي كل طبقة بالسيرو او عصير اي فاكهة ودير بين كل طبقة ياغورت الفواكه تاع التوت اوالمشمش الي ايدير20 د ج +1 م ك كرام شانتي وخلطي وكل طبقة ديري نفس الطريقة ثم اطليها بالكرام شانتي وزينيها من الفوق كيما تحبي وديريها في الثلاجة 3 ساعات الى غاية لوقت التقديم
انطن هذه مش مكلفة ولكن لذيذة

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري