حلقات السيدة يعلى حصريا - الصفحة 32 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى الأسرة و المجتمع > قسم الطبخ و المأكولات > قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية

قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية وصفات المعجنات و الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

 

الجلفة إنفو  ثاني أغلى موقع الكتروني في الجزائر  حسب دراسة أمريكية

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-07-21, 13:40   رقم المشاركة : 466
معلومات العضو
OMNIAH
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية OMNIAH
 

 

 
إحصائية العضو









OMNIAH غير متواجد حالياً


افتراضي

يعطيكم الصحة وصفات رااااائعة







 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية
قديم 2012-07-21, 19:49   رقم المشاركة : 467
معلومات العضو
oum salim
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية oum salim
 

 

 
إحصائية العضو









oum salim غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة assiremhayet مشاهدة المشاركة
شكرا ليك يأم ساليم كي نجي نشرب القلب اللوز نشربو مرجعوا للفرن الطافي ولا منرجعوش فهميلي كيفية تشريب على 3 مراحل
لا شكر على واجب وصدقيني يجي روعة.
منرجعوش للفرن .ويسقى المرة الاولي عند اخراجه من الفرن ثم بعد 10دقائق وفي المرة الاخيرة بعد ساعة .
تقبل الله صيام الجميع






رد مع اقتباس
قديم 2012-07-21, 19:52   رقم المشاركة : 468
معلومات العضو
oum salim
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية oum salim
 

 

 
إحصائية العضو









oum salim غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة assiremhayet مشاهدة المشاركة
وقلب اللوز هذا من الفوق يدهن ولا ولا يدهن وشكرا
لا يدهن .وعفوا
وتقبل الله صيامكم .






رد مع اقتباس
قديم 2012-07-22, 08:32   رقم المشاركة : 469
معلومات العضو
assiremhayet
عضو مشارك
 
إحصائية العضو









assiremhayet غير متواجد حالياً


افتراضي

السلام عليكم، شكرا لك يأم سليم إن كان من الممكن ولم يكن هناك إزعاج زيدلنا باقي الوصفات ووصفة دولمة الطرشي إن أمكن ذلك وشكرا جزيل الشكر وصح رمضانكم وصيامكم.







رد مع اقتباس
قديم 2012-07-22, 12:48   رقم المشاركة : 470
معلومات العضو
assiremhayet
عضو مشارك
 
إحصائية العضو









assiremhayet غير متواجد حالياً


افتراضي

راني درت قلب اللوز هذا كي شربت المرة الأولى بان مليح والمرة الثانية طلعت شوية القشرة وقعدت ساعة زدت المرة الثالثة وخليتوا الشاربات هذيك لازم نديرها كامل ولا كي يعود ميقدرش يشرب نخبس وشكرا







رد مع اقتباس
قديم 2012-07-22, 18:30   رقم المشاركة : 471
معلومات العضو
oum salim
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية oum salim
 

 

 
إحصائية العضو









oum salim غير متواجد حالياً


افتراضي

[QUOTE=assiremhayet;10902712]راني درت قلب اللوز هذا كي شربت المرة الأولى بان مليح والمرة الثانية طلعت شوية القشرة وقعدت ساعة زدت المرة الثالثة وخليتوا الشاربات هذيك لازم نديرها كامل ولا كي يعود ميقدرش يشرب نخبس وشكرا[/QUO
اختي عينك هي ميزانك .كي تشوفيه شرب مليح حبسي .وبصحتك.







رد مع اقتباس
قديم 2012-07-22, 22:06   رقم المشاركة : 472
معلومات العضو
oum salim
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية oum salim
 

 

 
إحصائية العضو









oum salim غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة assiremhayet مشاهدة المشاركة
السلام عليكم، شكرا لك يأم سليم إن كان من الممكن ولم يكن هناك إزعاج زيدلنا باقي الوصفات ووصفة دولمة الطرشي إن أمكن ذلك وشكرا جزيل الشكر وصح رمضانكم وصيامكم.
واياكم ان شاء الله .ليس هناك اي ازعاج بصح راحت التريسيتي وما كملتش كامل الحصة .دارت بوراك بالسلق -والمرقاز-والشربة هذا ما سمعت.
بوراك بالسلق
اوراق الديول حسب عدد الافراد-
ربطة سلق تتقطع رقيق نضع السيقان اولا في الكسكاس ثم الاوراق يفور على قدرة فيها ماء +2 ورق رند.بعدما يطيب يعصر ويحمس مع شوية زيت +ملح +فلفل اكحل +ثوم مرحي +شوية هريسة حسب الذوق يحمس جيدا .
نحضر صحن الشربة (bol)نضع عليه ورقة ديول ندخل يدنا حتى ياخذ شكل الصحن نضع عليها 1 ملعقة كبيرة سلق نمشيه على شكل مربع نضع عليه شريحة جبن ابيض ثم نفقس عليها حبة بيض نرش عليها قرصة ملح وقرصة فلفل اسودنغلق الا
طراف مثل حبة المسمن مع مسح الاطراف بالمارغرين طرية لتلتصق .
ندهن قوالب التارتولات (tartelette) بالمارغرين ثم نقلب عليها حبة البوراك .
ناخذ 2 اوراق ديول نطوي كل ورقة على 2 ثم نمررها في الة التوريق تتقطع مثل الرشتة نضع كمية من الخيوط على كل حبة وتمسح ببياض البيض ندخلها الفرن تتحمر.


مرقاز
250غ لحم مرحي + كاس خبز يابس مرحي خشين+ 4 سنات ثوم مرحي رقيق+ملح +فلفل اسود+4 ملاعق كبيرة حليب غبرة +اوراق معدنوس+كسبر مقطع رقيق+2بيض نحصل على عجينة متماسكة نحطها في الروبو ترحى مع بعض .نقسمها على قسمين ونحربش كل واحد في صينية مرشوش عليها الخبز اليابس مرحي(مثل الكاشير).
في مقلاة نضع 2 ملاعق كبيرة مارغرين تسخن نحمر اللحم من كل الجوانب مع التقليب برفق ننزع اللحم من المقلاة ونقلي في المارغرين المتبقية 2 حبات بصل مقطع رقيق +ملح +فلفل اسود يحمس جيدا حتى يذبال البصل.
نفرغ البصل المحمس في قالب الفرن +كاس ماء ثم اللحم ندخله الفرن 25-30دقيقة .نقطع اللحم الى شرائح توضع في صحن التقديم يسقى بالصلصة بعدما نصفيها او نرحي البصل ويزين بالمعدنوس .
وبصحتكم.






رد مع اقتباس
قديم 2012-07-23, 08:55   رقم المشاركة : 473
معلومات العضو
assiremhayet
عضو مشارك
 
إحصائية العضو









assiremhayet غير متواجد حالياً


افتراضي

شكرا ليك الله ينورك ويمدلك لتتمناي، صاح جاني قلب اللوز بنين وهايل محرجني يابس شوية من تحت كي مطابش من فوق طلعتوا لدرجة الأخيرة للفرن تحمر وكيحرجت قطعت وشربت المرة الأولى ونسيت راجعتوا للفرن المرة الثانية وتفكرت خرجتوا بعد 15 دقيقة وبعد ساعة شربتوا أنا شكيت كي رجعتوا للفرن على هذيك حرجلي يابس شوية من تحت ومن فوق روعة, نحب نجرب مرة أخرى نعاودوا,







رد مع اقتباس
قديم 2012-07-23, 10:11   رقم المشاركة : 474
معلومات العضو
assiremhayet
عضو مشارك
 
إحصائية العضو









assiremhayet غير متواجد حالياً


افتراضي

نمسح حبة البوراك وندير الديول على شكل رشتة ولا ندير الديول على شكل رشتة ثم نمسح بالبياض 2 وراق تكفي إذا درت 6 حبات وشكرا







رد مع اقتباس
قديم 2012-07-23, 13:06   رقم المشاركة : 475
معلومات العضو
oum salim
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية oum salim
 

 

 
إحصائية العضو









oum salim غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة assiremhayet مشاهدة المشاركة
شكرا ليك الله ينورك ويمدلك لتتمناي، صاح جاني قلب اللوز بنين وهايل محرجني يابس شوية من تحت كي مطابش من فوق طلعتوا لدرجة الأخيرة للفرن تحمر وكيحرجت قطعت وشربت المرة الأولى ونسيت راجعتوا للفرن المرة الثانية وتفكرت خرجتوا بعد 15 دقيقة وبعد ساعة شربتوا أنا شكيت كي رجعتوا للفرن على هذيك حرجلي يابس شوية من تحت ومن فوق روعة, نحب نجرب مرة أخرى نعاودوا,
بصحتك اختي بصح كي تخرجيه خلاص مترجعيهش كامل للفرن. والمليح فيه تقدري تاكليه بعد 4 -5 ساعات من الطياب .






رد مع اقتباس
قديم 2012-07-23, 13:11   رقم المشاركة : 476
معلومات العضو
oum salim
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية oum salim
 

 

 
إحصائية العضو









oum salim غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة assiremhayet مشاهدة المشاركة
نمسح حبة البوراك وندير الديول على شكل رشتة ولا ندير الديول على شكل رشتة ثم نمسح بالبياض 2 وراق تكفي إذا درت 6 حبات وشكرا
تحطي شوية برك للديكور يخرج كي العش .وقالت بلي يخرج شوية بيض من البيضة اللي درناها داخل واذا مالسقتش تمسحي فوق البوراك وتحطي الرشتة .وبصحتك






رد مع اقتباس
قديم 2012-07-23, 14:56   رقم المشاركة : 477
معلومات العضو
oum salim
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية oum salim
 

 

 
إحصائية العضو









oum salim غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة assiremhayet مشاهدة المشاركة
السلام عليكم، شكرا لك يأم سليم إن كان من الممكن ولم يكن هناك إزعاج زيدلنا باقي الوصفات ووصفة دولمة الطرشي إن أمكن ذلك وشكرا جزيل الشكر وصح رمضانكم وصيامكم.
تقبل الله منا ومنكم .كاين عندي وصفة الدولمة لسليمة ما نعرف الا هذي هي .
ناخذ حبات الطرشي ننزع لها الراس والبذور .
250غ لحم مرحي+ كاس روز طايب +ملح + فلفل اسود +معدنوس مقطع رقيق+ حبة بيض نمزج جيدا.
نضع قطعة جبن في كل حبة طرشي ثم تحشى باللحم تقلى من كل الجوانب تقشر وتوضع في قالب الفرن تسقى بصلصة طماطم بنكهة النعناع نرش عليها الجبن المبشور وندخلها الفرن .
صلصة طماطم بالنعناع=3حبات طماطم تقشر وننزع لها البذور نرحيها +ملح +فلفل اسود +زيت نقليها في الاخير نضيف 3اوراق نعناع.
بالتوفيق وصح فطوركم.






رد مع اقتباس
قديم 2012-07-23, 18:04   رقم المشاركة : 478
معلومات العضو
mimi53
عضو مميّز
 
إحصائية العضو









mimi53 غير متواجد حالياً


افتراضي



السلام عليكم لبنات اسفة على الغياب صح رمضانكم وكل عام وانتكم بالف خير رمضان مقبول ودنب مغفور بادن الله اليوم نحطلكم وصفات السيدة يعلى
شربة فريك
بوراك بالمرقاز
كباب لديد وبطريقة جديدة
عصير الفواكه بالياغورت

الشربة فريك



300غ لحم غنمي نتاع ليكوتلات-2حبات بصل-2حبات جزر-1قرعة صغيرة-2حبات طماطم طايبة-ملعقة صغيرة ملح-ملعقة صغير سكنجبير-ملعقة صغيرة كروية-كاس اتاي زيت-ربطة كاملة بين الكسبر والمعدنوس مربوطة على شكل حزمة



نضع جميع المقادير تتحمص ثم نمرقو بالماء الساخن بعدها نضيف الطماطم المصبرة ملعقة كبيرة وكمشة حمص نضعها تطيب في الاخير ننزع الالربطة نتاع الكسبر والمعدنوس وننزيد ننزع اللحم والحميصة نرحي الكل في الميكسور او في الروبو نتاع العصير بعدها نعيده الى القدر ونعيد معه الحمص واللحم ونزيدو نمرقو بالمرقة سخونة وعند الغليان نضع الشربة فريك الكيلة فنجال اتاي وخليه على نار مهيلة حتى يطيب طفي عليه وشهية طيبة







رد مع اقتباس
قديم 2012-07-23, 18:17   رقم المشاركة : 479
معلومات العضو
mimi53
عضو مميّز
 
إحصائية العضو









mimi53 غير متواجد حالياً


افتراضي

[B][I]


بوراك بالمرقاز[/

I][/B]


باكي ديول -رطل مرقاز نضع المرقاز في مقلاة ناشفة لكي يطيب بعدها نفتح اوراق الديول نمسحها بالجبنة الطرية نضع حبة مرقاز داخلها ونطوي

الديول عليها بعد دلك نقليهم نضعهم في الاوراق كي يشربو الزيت ونقدموهم







رد مع اقتباس
قديم 2012-07-23, 18:29   رقم المشاركة : 480
معلومات العضو
mimi53
عضو مميّز
 
إحصائية العضو









mimi53 غير متواجد حالياً


افتراضي

سلطة





ناخد راس سلطة نقيها مليح ننزع الاغصان نتركها في الماء كي تتفتح جيدا

نحضر الحشو

حبة تفاح كبيرة الحجم والا 2 صغار تقشر وتمسح بالقارص وتقطع مكعبات صغيرة -علبة ماييز مصبر-علبة تونة زيت -فرماج قريار او روج يقطع مربعات -2ملاعق كبار
مايوناز -معدنوس مقطع رقيق

ناخد كل راس سلاطة 2 ملاعق من الحشو ونزين بالبيض مشرشم مرحي مع حبة زيتون في الوسط







رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
السيدة, حلقات, يغلي

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



الساعة الآن 07:37

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
2006-2013 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)
Protected by CBACK.de CrackerTracker