قاطو بسمة حنان مقادير 2 حلويات - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى الأسرة و المجتمع > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

http://www.up.djelfa.info/uploads/141389081779231.gif

 

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-03-03, 18:27   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
بسمة حنان
عضو نشيط
 
إحصائية العضو









بسمة حنان غير متواجد حالياً


B10 قاطو بسمة حنان مقادير 2 حلويات

السلام عليكم اليوم نبدأ على بركة الله مقادير الحلويات الي شفتوهم نبأ بقاطو عين الجمل و قاطو روسي

قاطو عين الجمل



المقادير
3 كيلات فرينة
كيلة سمن + زبدة
فاني

الحشو 1
3 كيلات كوكاو
كيلة مهيش معمرة سكر عادي
قشور ليمون
نجمعهم بماء الزهر
او
الحشوة 2
نواد كوكو مقلية ( نحمرها في مقلات مع التحريك حتى يصبح لونها ذهبي )
حلوة الترك 1/2 علبة صغيرة
نجمعها بالمربى
طريقة التحضير نضع الفرينة في وسطها خليط السمن و الزبدة ذائبة و باردة و بين اليدين ندخل السمن في الفرينة
نضع الفاني و نجمع بالماء + شوية ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة لينة نضعها تستريح ثم نحللها بالحلال و نقطعها
بهذا الشكل


ثم نضعها على السلاك بهادا الشكل و نضغط بالاصابع على العجينة التي فوق اعمدة المشط و نحشيها بحربوش صغير
من الحشو ونلفها ثم نشكلها على شكل عين و نغلق النهاية جيدا حتى لا تنفتح


نضع فوقها حبة لوز ثم نضغط قليلا على حبة اللوز ندخلها الفرن ثم الي العسل




قاطو روسي



المقادير
500غ ماغرين
2 بيض
كأس سكر رطب
1/2 علبة حلوة الترك
فاني
2 ملاعق كبار كاكاو
1 خميرة
التلصيق
حلوة الترك + مربى
القلاصاج شيكولاطة سوداء
قليل من القلاصاج الابيض للخطوط
طريقة التحضير
نأخذ الماغرين مع السكر الرطب نخلطهم جيدا حتى تصبح كالمرهم ثم نضيف البيضة تلوة الاخرى و ندخلها جيدا
ثم نضيف حلوة الترك مبشورة نخلط و الفاني نضع كيس الخميرة في قليل من الفرينة و نضيفها و نكمل بالفرينة حتى نتحصل على عجينة لينة ندعها تستريح
في طاولة العمل نرشها بالفرينة نبسط العجينة و نقطعها دوائر او قلوب او على شكل زهرة
ندخلها الفرن لما طيب و تبرد نلصقها بخليط المعجون و حلوة الترك
تحضير الشيكولاطة نبرش الشيكولاطة في اناء و نضيف قليل من الماء و نضعها فوق نار هادئة مباشرة مع التحريك المستمر مع رفع الاناء على النار مرة على مرة حتى تذوب الشيكولاطة و اذا جاتك قاسحة ضيفيلها شوية ماء ة اذا جاتك جارية ابرشيلها الشيكولاطة
نأخذ حبة القاطو نضعها في الشيكولاطة و قبل ان تجف نضع خطوط متوازية فوقها و بواسطة اداة حادة نروح و نجي على الخطوط حتى نحصل على هدا الشكل

ملاحظة لاتدعي الشكولاطة تجف ثم تضعي الخطوط






 

رد مع اقتباس
57 أعضاء قالوا بارك الله فيك /شكراً لـ بسمة حنان على مشاركته المفيدة
7773SEMSEM, آلاء النايلية, أمة الله17, لبنى 16, أيمن الطائش, محاربة الصحراء 19, هدي النجاح, لجين عبادة, مرام 1987, نصرية, إكليل, موني السطايفية, ام تقوى 2009, ام خديجة1, ام خيرو, ام ضياءالدين, ام عماد الدين, الشيماء المنسية, انفتاح81, الواثقة بالله 23, dalel16, بنت عين وسارة, بيرين سات, بسمةbb, توكل, fati13, حب ربي*ملأ قلبي, يسرى هبة, دكتورة ان شاء الله, khouloud loubna, LINA 97, linat, manothebest, mantota, medmedi, minannn, mira safa, naima40, راجية غفران ربها, nokia111, سهام الخير, سهام طبيب, سنوم 33, شاملة لينة, صاحبة القلادة, صاحبة طموح, om kheiyrour, omo mazen, OU SS AMA, سعاذ, صفاء الرووح, rahil rahila, salouajijel, sandibal, sarah3113, sorour93, zenouba
مساحة إعلانية
قديم 2012-03-03, 18:44   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
سهام الخير
مشرف عام
 
المشرف المميز لسنة 2013 
إحصائية العضو









سهام الخير غير متواجد حالياً


M001

الله يبارك تسلم الايادي
البارحة شفت الصور و تمنيت لو تحطي الوصفات
هذه اول مشاركة لي في هذا القسم من المنتدى
عجبني بزاف هذا القسم على الاقل يعطي للانسان الراحة و المتعة و الفائدة
بارك الله فيكم و مزيد من التألق







رد مع اقتباس
2 أعضاء قالوا بارك الله فيك /شكراً لـ سهام الخير على مشاركته المفيدة
قديم 2012-03-03, 18:54   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
طائر النورس مغتربة
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية طائر النورس مغتربة
 

 

 
إحصائية العضو









طائر النورس مغتربة غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك اختي ان شاء الله في ميزان حسناتك في انتضار باقي الوصفات







رد مع اقتباس
قديم 2012-03-03, 18:54   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
عاشقة الوردة
عضو مشارك
 
إحصائية العضو









عاشقة الوردة متواجد حالياً


افتراضي

ربي يعطيك كل الاخير
شكرا على الوصفات
والله كنت حاباتك تحطي الوصفات والحمد لله حطيتيهم
غدا ان شاء الله نجرب ونرجعلك الخبر
شكرا







رد مع اقتباس
قديم 2012-03-03, 19:08   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
linat
عضو متألق
 
الصورة الرمزية linat
 

 

 
إحصائية العضو









linat غير متواجد حالياً


M001

الله يبارك تسلم الايادي شكرا على الوصفات







رد مع اقتباس
قديم 2012-03-03, 19:11   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
omo mazen
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية omo mazen
 

 

 
العضو المميز لسنة 2013 
إحصائية العضو









omo mazen غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك







رد مع اقتباس
قديم 2012-03-03, 19:17   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
حسناء القمر
عضو مشارك
 
إحصائية العضو









حسناء القمر غير متواجد حالياً


افتراضي

تسلمي مشكوره على الوصفات







رد مع اقتباس
قديم 2012-03-03, 19:30   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
امال العروبة
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية امال العروبة
 

 

 
إحصائية العضو









امال العروبة غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك وجعله ميزان حسناتك







رد مع اقتباس
قديم 2012-03-03, 19:49   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
remadna
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية remadna
 

 

 
وسام التميز في قسم الطبخ وسام الفائز بالمسابقة نصف الشهرية لقسم الطبخ 
إحصائية العضو









remadna غير متواجد حالياً


افتراضي

الله يبارك فيك
جعلها الله في ميزان حسناتك







رد مع اقتباس
قديم 2012-03-03, 20:02   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
ياربي اني راضية
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية ياربي اني راضية
 

 

 
إحصائية العضو









ياربي اني راضية غير متواجد حالياً


افتراضي

الف شكر كنت ميتة عليها والفاتحة نتاعي السبت اتمنيت اتحطيلي الوصفات خاصة عين الجمل ربي يعطيك ماتتمناي
واش نقلك اقليل ربي يفتحها عليك وزواج لهنا وزيان السعد وان شاء الله تبقاي طول عروووووسة في عين راجلك







رد مع اقتباس
قديم 2012-03-03, 20:07   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
بسمة حنان
عضو نشيط
 
إحصائية العضو









بسمة حنان غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياربي اني راضية مشاهدة المشاركة
الف شكر كنت ميتة عليها والفاتحة نتاعي السبت اتمنيت اتحطيلي الوصفات خاصة عين الجمل ربي يعطيك ماتتمناي
واش نقلك اقليل ربي يفتحها عليك وزواج لهنا وزيان السعد وان شاء الله تبقاي طول عروووووسة في عين راجلك
و الله غير حشمتني راني حمرا من الدعوة نتاعك و الله يا اختى واش نقدر ندير منبخلش






رد مع اقتباس
قديم 2012-03-03, 20:13   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
محاربة الصحراء 19
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية محاربة الصحراء 19
 

 

 
إحصائية العضو









محاربة الصحراء 19 غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك اختي ان شاء الله في ميزان حسناتك







رد مع اقتباس
قديم 2012-03-03, 20:20   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
b_chaima
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية b_chaima
 

 

 
إحصائية العضو









b_chaima غير متواجد حالياً


افتراضي

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااو يعطيك صحة خدمة هايلة وااااااااااااااو







رد مع اقتباس
قديم 2012-03-03, 23:13   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
بسمة حنان
عضو نشيط
 
إحصائية العضو









بسمة حنان غير متواجد حالياً


افتراضي

شكرا للاخوات على مشاركتهن







رد مع اقتباس
قديم 2012-03-04, 06:28   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
توكل
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية توكل
 

 

 
إحصائية العضو









توكل غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك ربى يعطيك ما تتمنى







رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مقادير, بصمت, حلويات, جوان, قاطو

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



الساعة الآن 10:49

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
2006-2013 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)
Protected by CBACK.de CrackerTracker