اللي تعرف حلوة بالتمر تدخل,واللي ما تعرش؟...تدخل تقرعج - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى الأسرة و المجتمع > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

http://www.up.djelfa.info/uploads/141389081779231.gif

 

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-02-10, 17:32   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
أم أنس الجزائرية
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية أم أنس الجزائرية
 

 

 
إحصائية العضو









أم أنس الجزائرية غير متواجد حالياً


17 اللي تعرف حلوة بالتمر تدخل,واللي ما تعرش؟...تدخل تقرعج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بنات,ربي يحميكم,محتاجة وصفات لحلوة بالغرس,شريتو وما لقيتش حلوة خفيفة نديرها

حابة حلوة اقتصادية






 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية
قديم 2012-02-11, 10:15   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو









mimicha1977 غير متواجد حالياً


افتراضي

هي ليك وصفة معمول
هذه الوصفة تخص اختي روعه في منتدى اخر
جربتها وتجي هايله وتذوب فى فم

250 غ مـارغرين طريَّة



½ كـأس سكـّر رطـب



3 صفـار بيض



قرصـة ملـح



فـاني مغرف صغيرة



½ كـأس نشاء



فرينـة

الحشو
عبارة عن غرس منقي +جلجلانية محمصة+قرفة مرحية



طريقة العمل



¤ نخلـط جيّدا على التَّوالي(الزّبدة، والسكـّر) ثـمَّ (الفاني، 3 صفـار البيض، الملـح) بعـده النّشاء والفرينة حتـَّى تتماسك العجينـة...


¤ نترك العجينة ترتـاح مدَّة 15 د، ثمَّ نكوّر العجينة مـع الحرص عـلى عـدم ترك شقوق، ونحفر بالمركز لنضع فيها كميَّة مناسبة من الحشـو، نكوّر العجينة مجدَّدا، ثمَّ بقالب المعمول نضغـط ونتحصَّل على الشَّكل المطلوب...


توضع الصّينيَّة بالفرن حتَّى مدَّة احمرار الجزء السّفلي فقـط، عنـد النّضج نتركها تبرد ثم نرش سكر ناعم







رد مع اقتباس
قديم 2012-02-11, 10:22   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو









mimicha1977 غير متواجد حالياً


افتراضي

حلوة التمر


مقادير العجين

500غ من زبدة
4 معالـــق كبار سكر
4 أصفر بيض
قبصة من الملح
فرينـة

مقادير الحشوة

500غ من معجون التمر
قرفة
قرنفل مطحون
ماء الزهر
طريقه
خلطي مكوناتبالترتيب حتـَّى تتماسك العجينـة...شكلي كريات لنضع فيها كميَّة مناسبة من الحشـو، نكوّر العجينة من جديد


ثمَّ بقالب المعمول نضغـط ونتحصَّل على الشَّكل المطلوب..الىفرن و مرمدها فى سكر ناعم







رد مع اقتباس
قديم 2012-02-11, 10:32   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
miri_27
عضو متألق
 
الصورة الرمزية miri_27
 

 

 
إحصائية العضو









miri_27 غير متواجد حالياً


افتراضي

دمك خفيف ياحلوة هناك وصفات كثيرة منها النقاش كذلك جربي العجينة السحرية الوصفة موجودة في مواضيعي سلامي







رد مع اقتباس
قديم 2012-02-11, 10:43   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو









mimicha1977 غير متواجد حالياً


افتراضي

معسل النقاش







رد مع اقتباس
قديم 2012-02-11, 18:34   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
أم أنس الجزائرية
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية أم أنس الجزائرية
 

 

 
إحصائية العضو









أم أنس الجزائرية غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيكم,,جاري البحث عن المزيد







رد مع اقتباس
قديم 2012-07-11, 21:33   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
سليلة الغرباء
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية سليلة الغرباء
 

 

 
إحصائية العضو









سليلة الغرباء غير متواجد حالياً


افتراضي

كثيرة هي الوصفات يا أم انس منها المقروض بالدقيق العادي والمعروف جدا في الفرن ومقروض المقلة يعني نفس وضفة المقروض العادي إلا أنه يطهى بالقلي في الزيت

ومنها أيضا وصفة هايلة ومجربة وهي مقروض بالفرينة

تـاخذي كيلة من الزبدة لــ3 كيلات من الفرينة وقرسة ملح وبيضة وفنجان سكر حسب الذوق وتدلكي الجميع جيدا بين أكف يديك ثم تبللي العجينة بماء الزهر الدافي وتتركيها ترتاح والأفضل تتركيها تبات ليلة

ثم تأخذي الغرس المعجون بالقرفة والقرنفل وإن شئت ضعي فيه الجلجلانية المحمصة وتأخذي كرة من العجين تطرحيها وتحليها بالحلال على طاولة مرشوشة فالفرينة حتى لا تلتسق العجينة ثم تأخذي حربوش من الغرس وتضعيه في مستطيل العجينة وتلفي أطراف المستطيل على الغرس حتى يغطى جميعا واحرصي على أن تكون العجينة متوسطة الرقة يعني لا ترققيها كثيرا ثم قطعيها على شكل مقروضات وضعيها في الفرن ،،، بعد لحظات ستجدين لونها غير لون تبقى في الفرن طويلا لأنها معجونة من فرينة وليست دقيق والمعروف أن مقروض الدقيق يأخذ وقتا أطول حتى يكتمل طهيه ،،، بعد أن تنتهي من كل العجينة تأخذي عسل ساخن إن كان المقروض بارد وتغمسي فيه المقروض وتتركيه لحظات يتشرب العسل ثم تضعيه وتمرريه جيدا في الكاوكاو المرحي المحضر سابقا يعني تكسيه بالكاوكاو وتضعيه في ليكيسات وستجدنيها وصفة شهية وبصحتك







رد مع اقتباس
قديم 2012-07-11, 22:19   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ines22
عضو جديد
 
إحصائية العضو









ines22 غير متواجد حالياً


افتراضي

السلام عليكم اختي الحقيقة انا دخلت نقرعج و كي لقيتك تحوسي على قاطو بالغرس قلت نكتبلك وصفة النقاش انا اخترعتها لكن و الله تحفة جربي كمية قليلة و اذا عجبك زيدي .
2 كيلات و نص فرينة
نص كيلة نشا
الدهان (3/4 كيلة زبدة و 1/4 كيلة زيت )
نص كيلة سكر قلاسي
قرصة خميرة +قرصة ملح
و لمي لعجين بخليط ماء زهر+حليب
و خلي لعجينة ترتاح على الاقل نص ساعة
و الحشو : غرس + قرقة + جلجلان

حلي لعجينة رقيقة خلاص و ديري حربوش نتاع الغرس و رولي تقريبا 3 مرات . هزي نقاش و نقشي حبة القاطو .
دخليها للفور من 10 الى 15 دقيقة على 180 درجة .







رد مع اقتباس
قديم 2012-07-12, 11:33   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
سليلة الغرباء
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية سليلة الغرباء
 

 

 
إحصائية العضو









سليلة الغرباء غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ines22 مشاهدة المشاركة
السلام عليكم اختي الحقيقة انا دخلت نقرعج و كي لقيتك تحوسي على قاطو بالغرس قلت نكتبلك وصفة النقاش انا اخترعتها لكن و الله تحفة جربي كمية قليلة و اذا عجبك زيدي .
2 كيلات و نص فرينة
نص كيلة نشا
الدهان (3/4 كيلة زبدة و 1/4 كيلة زيت )
نص كيلة سكر قلاسي
قرصة خميرة +قرصة ملح
و لمي لعجين بخليط ماء زهر+حليب
و خلي لعجينة ترتاح على الاقل نص ساعة
و الحشو : غرس + قرقة + جلجلان

حلي لعجينة رقيقة خلاص و ديري حربوش نتاع الغرس و رولي تقريبا 3 مرات . هزي نقاش و نقشي حبة القاطو .
دخليها للفور من 10 الى 15 دقيقة على 180 درجة .
باينة لذيذة جدا وهذه تشبه مقروض الفرينة والكاوكاو في المكونات الفرق بينهما هو النقاش في مقروضط والتعسيل والتغليف بالكاوكاو في مقروضي






رد مع اقتباس
قديم 2012-07-12, 19:50   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
nourcima
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية nourcima
 

 

 
إحصائية العضو









nourcima غير متواجد حالياً


افتراضي

هذي الحلوة جربتها كثيرا والي ذاقو سالني عن الكيفية لانه طعمه روعة ان شاء الله يعجبك وتجربيه







رد مع اقتباس
قديم 2012-07-15, 00:34   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
nourcima
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية nourcima
 

 

 
إحصائية العضو









nourcima غير متواجد حالياً


افتراضي

وينك يا صاحبة الموضوع والا اقتراحي ما عجبكش

راني غير نتمسخر معاك علابالي ساعات الوحدة تتلاهى وما تلقاش الوقت حتى باش تشوف روحها في المراة حبيت نحط رد ويرجع الموضوع للصفحة الاولى وتقدري تشوفي الرد







رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
حلوة تمر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



الساعة الآن 23:51

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
2006-2013 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)
Protected by CBACK.de CrackerTracker