دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة ** - الصفحة 6 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى الأسرة و المجتمع > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-03-16, 10:20   رقم المشاركة : 76
معلومات العضو
صامهد
عضو مميّز
 
إحصائية العضو









صامهد غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimicha1977 مشاهدة المشاركة


كريمه الفرماج ( تشبه البيشاميل )
لتر حليب بيض 150غ نشا 200غ جبن ملح فلفل اسود
ضعي حليب + ملح على نار
ضربي البيض و النشا +كاس حليب دافئ امزجيهم كبي عليهم الحليب حركي فوق النار هي تبدا تعقد ارمي الجبن انزعها من النار مع التحريك اتركها تبرد
تكون شويه سائله
استعملاتها فى الغراتان او بطاطا فى الكوشه او مقرونه فى الكوشه


يتبع ان شاء الله
السلام
مي شعال اندير البيض






 

مساحة إعلانية
قديم 2011-03-16, 11:05   رقم المشاركة : 77
معلومات العضو
ام عيسى
عضو مشارك
 
إحصائية العضو









ام عيسى غير متواجد حالياً


افتراضي

السلام عليكم انا من متتبعين السيدة دليلة من تريد اى وصفة تطلب منى







قديم 2011-03-16, 11:12   رقم المشاركة : 78
معلومات العضو
ام شرفو
عضو مميّز
 
إحصائية العضو









ام شرفو غير متواجد حالياً


افتراضي

انا امراة عاملة لا استطيع تتبع الحصة فارجو منكن افادتنا بالوصفات كلها وشكرا لمجهوداتكن







قديم 2011-03-16, 11:51   رقم المشاركة : 79
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو









mimicha1977 غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صامهد مشاهدة المشاركة
السلام
مي شعال اندير البيض
اسفه اختي صامهد 3بيض






قديم 2011-03-16, 11:57   رقم المشاركة : 80
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو









mimicha1977 غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عيسى مشاهدة المشاركة
السلام عليكم انا من متتبعين السيدة دليلة من تريد اى وصفة تطلب منى

شكرا ليك ام عيسى يلا اختاري لينا شي وصفه رانا نستنوا

ولا نقلك انا حابه وصفة معجون بطيخ بالمشماش كتبت المقادير لكن طريقة فاتتني






قديم 2011-03-16, 12:05   رقم المشاركة : 81
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو









mimicha1977 غير متواجد حالياً


افتراضي



غريبيه مثل نتاع محلات
250غ زبدة 250غ زيت 250غ سكر ناعم فاني
كيلو فرينه
خلطهم الكل بالخلاط الكهربائي جيدا ضفي على راس مغرف القهوة خميرة و الفاني لميها بالفرينه حتى تتماسك كورها رشي القرف او ارشقي حبه لوز ادخليه الفرن 20 او 25د حتى تشوفي بلي تشقت هدا شي عادي اخرجها تبرد
سر الغربيه باه متهبطش هو الفرينه ( اذا كانت ناقصا فرينه راها تهبط )







3 أعضاء قالوا بارك الله فيك /شكراً لـ mimicha1977 على مشاركته المفيدة
قديم 2011-03-16, 12:12   رقم المشاركة : 82
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو









mimicha1977 غير متواجد حالياً


افتراضي


عسل
فى كسرونه ضعي كيلو سكر + 2كؤوس ماء + حجرة شب عندما يبدا يغلي احسبي 15د انزعيه يبرد و يتقل



عسل خفيف الاحمر
فى كسرونه ضعي كيلو سكر اتركيه على نار حتى تتكرمل الطبقه السفليه تشوفي بلي تخرج الدخان على نار متوسطه اضيفي 3كؤوس ماء + حجرة شب عندما يبدا يغلي احسبي 15د او 20 المهم يتقل شويه انزعيه يبرد

سر هناك بعض الاضافات للعسل لنكهه
عطر الفراوله او فانيلا او عود قرفه ترميه فى البدايه او قرنفل







2 أعضاء قالوا بارك الله فيك /شكراً لـ mimicha1977 على مشاركته المفيدة
قديم 2011-03-16, 12:17   رقم المشاركة : 83
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو









mimicha1977 غير متواجد حالياً


افتراضي











قديم 2011-03-16, 13:54   رقم المشاركة : 84
معلومات العضو
راجية عفو الله
عضو مميّز
 
إحصائية العضو









راجية عفو الله غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك اختي ميميشه .........ما لقيت واش نقول غير يعطيك الصحة ودمت وفية.







الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ راجية عفو الله على المشاركة المفيدة:
قديم 2011-03-16, 16:59   رقم المشاركة : 85
معلومات العضو
منيرة 05
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية منيرة 05
 

 

 
إحصائية العضو









منيرة 05 غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك اختي ...الى الامام ...الى الامام ...الى الامام...







الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ منيرة 05 على المشاركة المفيدة:
قديم 2011-03-16, 17:27   رقم المشاركة : 86
معلومات العضو
ياسمين177
عضو مبـدع
 
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو









ياسمين177 غير متواجد حالياً


افتراضي

مرانغ بالقهوة: 3 بياض البيض+ رشة ملح طلعيه كالثلج + 60غ سكر ناعم تدريجيا وتخبطي + مغرف صغيرة نشا + مغرف صغيرة مستخلص القهوة وتخبطي حتى تولي تلمع
ديريها في كيس حلواني وشكلي كيما تحبي دخليها تطيب في فرن هادئ100درجة لمدة 1 ساعة والفرن يكون مفتوح شوية هذي من اسرار نجاح المرانغ.


قاطو بالاناناس وجوز الهند:
علبة اناناس معلب تنحي الاناناس تقطعيها مربعات والعصير تحتفظي ب5 مغارف عصير جانبا
نضرب 175غ زبدة طرية + 175غ سكر عادي مليح + عصير الاناناس ونضرب + فاني + 3 بيض بالوحدة ونخبط + قشور ليمونة مع القليل من عصير الليمون + 100غ جوز الهند ونخلط+ 300غ فرينة و1 خمارة نخلط + الانانس المقطع ونخلطهم نديرهم في مول وندخلهم يطيبو لمدة 40د في فرن 160درجة
نسقيها بال5 مغارف تاع العصير لخليناه جانبا
ثم نذوب الشيكولة وندهن الوجه ونرش بسكر ناعم
او ندير قلاساج بعصير الليمون والسكر الناعم وتزوقيها بشرائح الليمون.



صابلي بالكبريس خدمت عندي اسبوعين جا روعة لظروف مصورتش الوصفة بصح ننصحكم تجربوها وخاصة حشوة الكبريس روعة تقدرو ديروها في اي قاطو
العجينة:رطل زبدة+كاس سكر قلاسي+فاني وتخدمي كيما عجينة الصابلي+رشة ملح+4 بيضات والفرينة حتى تتلم تحلي العجينة وديريها في لمول تاع ال****اج راهم متوفرين بكثرة في السوق وتثقبيهم وتطيبيهم
الحشوة:رطل كبريس تذوبيه على حمام مائيغير يبدا يذوب تضيفيلو نص كاس حليب وتخلطي حتى تذوب كامل نحيها من النار وضيفيلها كمية من حلوة الترك عمري ال****اج بالحشوة ولسقي كل زوج مع بعض وزوقي الجوانب بالشكولا
نشا الله عندي وصفات بزاف تاع دليلة راح كل ما يكون عندي الوقت نحط







2 أعضاء قالوا بارك الله فيك /شكراً لـ ياسمين177 على مشاركته المفيدة
قديم 2011-03-16, 17:34   رقم المشاركة : 87
معلومات العضو
ياسمين177
عضو مبـدع
 
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو









ياسمين177 غير متواجد حالياً


افتراضي

بغرير بالياوورت ختي جربت وجاها هايل
كاس ونص فرينة + كاس ونص سميد رطب +ملح+ملعقة اكل خميرة الخبز و1 خمارة قاطو + علبة ياوورت طبيعي وتخلطي بالميكسور + 3 الى 4 كيسان ماء حتى تولي كيما عجينة البغرير تخليها تخمر وطيبيها.


ليبيني مجربتهم مرارا وتكرارا وصفة دليلة
رطل فرينة + 2 مغارف اكل سكر + 2 مغارف لحظة +مغرف صغيرة ملح + 1مغرف اكل خميرة الخبز + نص كاس زيت تخلطي وتلميها بربع لتر ماءاعجنيها قليلا وخليها تخمر ثم حليها وقطعي دوائر يعاودو يخمرو ثم اقليهم بعد القلي افتحيهم عمريهم بالمعجون ورمديهم بالسكر الخشن.







الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ ياسمين177 على المشاركة المفيدة:
قديم 2011-03-16, 17:40   رقم المشاركة : 88
معلومات العضو
ياسمين177
عضو مبـدع
 
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو









ياسمين177 غير متواجد حالياً


افتراضي

معجون القارص:1 كلغ قارص اي ليمون نسكرفج القشور ونعصر العصير
ثم ندير القارص لمدة يومين او 3في الماء
ماء + رشة ملح + القارص نديروه فلماء يطيب
ثم ندير السيرو فيه 1 كلغ ورطل سكر +عصير القارص يغليحتى يعقد + القارص يطيب ويعقد ندير القشور لحتفظنا بيهم.







قديم 2011-03-16, 17:43   رقم المشاركة : 89
معلومات العضو
ياسمين177
عضو مبـدع
 
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو









ياسمين177 غير متواجد حالياً


افتراضي

قلات بالعسل
125غ جوزمرحي +210غ فرينة + فاني
نذوب 150غ زبدة ونضيفها لخليط الفرينة ونسخن 7 مغارف عسل ونضيفهم للخليط نلمها ونغلفها بورق الالمنيوم ونخليها ترتاح 30د الى ساعة
نشكل كويرات و ونعبز عليهم بظهر شوكة وندخلهم يطيبو لمدة 10 د في فرن 180 درجة







قديم 2011-03-16, 17:46   رقم المشاركة : 90
معلومات العضو
ياسمين177
عضو مبـدع
 
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو









ياسمين177 غير متواجد حالياً


افتراضي

كريمة القارص على الطريقة الانجليزية
كاس عصير الليمون + 6 صفار بيض+180غ سكر+قشور حبة قارص+150غ زبدة نخلط كامل هذي المقادير نحطهم على حمام مائي حتى تعقد الكريمة وخدمي بيها واش تحبي تارتولات بسكوي تارت.............الخ







2 أعضاء قالوا بارك الله فيك /شكراً لـ ياسمين177 على مشاركته المفيدة
موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)
دفتر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:39

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
2006-2013 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)
Protected by CBACK.de CrackerTracker