حشوات مختلفة لعجينة 10 دقائق - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى الأسرة و المجتمع > قسم الطبخ و المأكولات > قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية

قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية وصفات المعجنات و الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-10-15, 11:52   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
زمردة17
مراقب منتدى الأسرة و المجتمع
 
الصورة الرمزية زمردة17
 

 

 
وسام المساهمة في انجاح المسابقة وسام الحضور المميز في منتدى الأسرة و المجتمع الوسام الذهبي لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو









زمردة17 غير متواجد حالياً


افتراضي حشوات مختلفة لعجينة 10 دقائق



مقادير و طريقة عجينة 10 دقائق :

كاس فرينة - كاس ماء فاتر - ملعقة كبيرة خميرة خبز - 2 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة زيت - ملح - فرينة نلمو بيها

نخلط كاس الفرينة مع الخميرة و السكر ثم الماء الفاتر مع بعض جيدا و نتركها 10 دقائق
بعد 10 دقائق نضيف الزيت و نخلط جيدا ثم نضيف الملح و الفرينة حتان تتلم و نتحصل على عجينة طرية لا تلتصق
بعدها تستخدم حسب الرغبة

و هذه بعض الحشوات

الحشوة الأولى :

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة
ملح و فلفل عكري

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ينضج
نضع عليه الملح والفلفل و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها



تفرد العجينة وتقطع مستطيلات



نضع الحشوة في الطرف



نعمل شقوق بآلة التقطيع او بالسكين



ثم نلف



تدهن ببيض مخلوط مع حليب وترش بالسمسم او حبة البركة



وممكن نلصق الطرفين ببعض



و هذا شكلها بعدما تخرج من الفرن



الحشوة الثانية

تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تقلى مع بصل وملعقة زيت ثم فلفل اسود/ملح
وتقطع عليها جزرة و زيتون و فلفل رومي



تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى



نضع فوق الحشوة دائرة ثانية



وتشكل باليد بهذي الطريقة



تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة



بعد الطهي



الحشوة الثالثة

جبن كيري يقطع مربعات

تقطع العجينة دوائر ثم :



ثم نضع الجبن وتلف العجينة على هذا الشكل





بعد الطهي



وهذي الفطائر بالشكل النهائي









 

رد مع اقتباس
73 أعضاء قالوا بارك الله فيك /شكراً لـ زمردة17 على مشاركته المفيدة
❀عنْفُوَاפּ طُمُوحْ❀, "~ انفال ~", *سيرتا *, أم مريم, أم سهيــر, أمل800, لؤلؤة الفردوس, لؤلؤة تلمسان, إلهام07, مجنونة لاسباب عصرية, محامية العدل, allmaza, amina a 14, Anazed, أولادي سر سعادتي, نورة, bassamat, ام مريم اسراء, ام امين, ام شهد فاطمة, ام زينب اسمان, المتيقنة بالله سارة, الاء هبة الرحمان, البلبلة, انتصار عربي, اميرة زندل, الواثقة بالله 23, chimitta, اشبيلية, اولادي حياتي, dalel16, hafou, hibatelrahmane, ياسمين177, idron0, حسيبة2010, it's me, جوهرة نفيسة, kadikirou, leila-alger55, maint, malak achark, manel1977, manolaa, MaRxA_15, mary mou, MERIEM SETIF-2-, mimicha1977, muslimone, رباب08, ريماس, nokia2007dz, nourhan29, صامهد, زينــــب101, OMGHANO, سِدْرَةِ الْمُنْتَهَى~, OU SS AMA, oum didou, صفاء الرووح, شقراء الوحات, RaN!mE, Remàn, rose de kici, ROUMISA, sali-jsk21, كريمة عضو جديد, sosoinfo, عائشة حسان, عطر الملكة, yacef hayet, zenouba, [ السَحابةٌ البيضاءْ ]
مساحة إعلانية
قديم 2010-10-15, 11:59   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
**هبة الله**
عضو محترف
 
الصورة الرمزية **هبة الله**
 

 

 
وسام أحسن عضو وسام المسابقة اليومية 
إحصائية العضو









**هبة الله** غير متواجد حالياً


افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف اخبارك هذي غيبة

ان شاء الله كان المانع خير

وصفة جميلة ورائعد جدا تشهي

جزاك الله كل خير






رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ **هبة الله** على المشاركة المفيدة:
قديم 2010-10-15, 12:13   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
maint
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية maint
 

 

 
إحصائية العضو









maint غير متواجد حالياً


افتراضي

مشكورة...مشكورة...مشكورة
يعطيك الصحة
تشهي







رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ maint على المشاركة المفيدة:
قديم 2010-10-15, 14:37   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
زمردة17
مراقب منتدى الأسرة و المجتمع
 
الصورة الرمزية زمردة17
 

 

 
وسام المساهمة في انجاح المسابقة وسام الحضور المميز في منتدى الأسرة و المجتمع الوسام الذهبي لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو









زمردة17 غير متواجد حالياً


افتراضي

شكرا على المرور الجميل
و الردود الأجمل







رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ زمردة17 على المشاركة المفيدة:
قديم 2010-10-15, 16:08   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
remadna
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية remadna
 

 

 
وسام التميز في قسم الطبخ وسام الفائز بالمسابقة نصف الشهرية لقسم الطبخ 
إحصائية العضو









remadna غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك على الأفكار أختي.







رد مع اقتباس
قديم 2010-10-15, 17:18   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
طالبة ماجستير
عضو جديد
 
إحصائية العضو









طالبة ماجستير غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زمردة17 مشاهدة المشاركة

[SIZE="5"]
مقادير و طريقة عجينة 10 دقائق :

كاس فرينة - كاس ماء فاتر - ملعقة كبيرة خميرة خبز - 2 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة زيت - ملح - فرينة نلمو بيها

نخلط كاس الفرينة مع الخميرة و السكر ثم الماء الفاتر مع بعض جيدا و نتركها 10 دقائق
بعد 10 دقائق نضيف الزيت و نخلط جيدا ثم نضيف الملح و الفرينة حتان تتلم و نتحصل على عجينة طرية لا تلتصق
بعدها تستخدم حسب الرغبة

و هذه بعض الحشوات

الحشوة الأولى :

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة
ملح و فلفل عكري

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ينضج
نضع عليه الملح والفلفل و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها



تفرد العجينة وتقطع مستطيلات



نضع الحشوة في الطرف



نعمل شقوق بآلة التقطيع او بالسكين



ثم نلف



تدهن ببيض مخلوط مع حليب وترش بالسمسم او حبة البركة



وممكن نلصق الطرفين ببعض



و هذا شكلها بعدما تخرج من الفرن



الحشوة الثانية

تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تقلى مع بصل وملعقة زيت ثم فلفل اسود/ملح
وتقطع عليها جزرة و زيتون و فلفل رومي



تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى



نضع فوق الحشوة دائرة ثانية



وتشكل باليد بهذي الطريقة



تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة



بعد الطهي



الحشوة الثالثة

جبن كيري يقطع مربعات

تقطع العجينة دوائر ثم :



ثم نضع الجبن وتلف العجينة على هذا الشكل





بعد الطهي



وهذي الفطائر بالشكل النهائي



[/IZE]
http://www.djelfa.info/vb/images/smilies/smile.gifS
بارك الله فيك ووفقك طريقة جميلة






رد مع اقتباس
قديم 2010-10-15, 17:24   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
طالبة ماجستير
عضو جديد
 
إحصائية العضو









طالبة ماجستير غير متواجد حالياً


M001

شكرا بارك الله فيك تبدو رائعة







رد مع اقتباس
قديم 2010-10-15, 17:27   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
زمردة17
مراقب منتدى الأسرة و المجتمع
 
الصورة الرمزية زمردة17
 

 

 
وسام المساهمة في انجاح المسابقة وسام الحضور المميز في منتدى الأسرة و المجتمع الوسام الذهبي لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو









زمردة17 غير متواجد حالياً


افتراضي

شكرا لكل من مر من هنا







رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ زمردة17 على المشاركة المفيدة:
قديم 2010-10-15, 20:18   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
"جُوهَرْ"
عضو متألق
 
الصورة الرمزية "جُوهَرْ"
 

 

 
العضو المميز لسنة 2013 المرتبة الثانية 
إحصائية العضو









"جُوهَرْ" غير متواجد حالياً


افتراضي

شكرا على الاشكال والوصفة الجميلة.تحياتي وسلامي لك.







رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ "جُوهَرْ" على المشاركة المفيدة:
قديم 2010-10-15, 20:23   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
نينا الجزائرية
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية نينا الجزائرية
 

 

 
وسام احسن عضو 2010 وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع وسام العضو المميّز في منتديات الخيمة 
إحصائية العضو









نينا الجزائرية غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك
رغم اني شفتها والله اعلم
مكررة
جوزيت خيرا







رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ نينا الجزائرية على المشاركة المفيدة:
قديم 2010-10-15, 20:47   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
زمردة17
مراقب منتدى الأسرة و المجتمع
 
الصورة الرمزية زمردة17
 

 

 
وسام المساهمة في انجاح المسابقة وسام الحضور المميز في منتدى الأسرة و المجتمع الوسام الذهبي لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو









زمردة17 غير متواجد حالياً


افتراضي

شكرا لمرورك اختي
و انا اسفة اذا كانت مكررة لم أنتبه







رد مع اقتباس
قديم 2010-10-15, 20:47   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
yamamaa
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية yamamaa
 

 

 
إحصائية العضو









yamamaa غير متواجد حالياً


افتراضي

روعةةةةةةةةةةةةةةةةة







رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ yamamaa على المشاركة المفيدة:
قديم 2010-10-15, 22:02   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
ام احمد
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام احمد
 

 

 
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو









ام احمد غير متواجد حالياً


افتراضي

عزيزتي بارك الله فيك على حسب ما ارى ان الوصفة ليست دقيقة انظري كاس فارينة+كاس ماء .......اظن انها تكون جارية ارجوك وضحي لي لم افهم
فهي فعلا روعة







رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ ام احمد على المشاركة المفيدة:
قديم 2010-10-16, 09:03   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
sara82
عضو مشارك
 
إحصائية العضو









sara82 غير متواجد حالياً


افتراضي

يعطيك الف عافية تسلمي على الوصفة الرائعة







رد مع اقتباس
قديم 2010-10-16, 10:51   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
زمردة17
مراقب منتدى الأسرة و المجتمع
 
الصورة الرمزية زمردة17
 

 

 
وسام المساهمة في انجاح المسابقة وسام الحضور المميز في منتدى الأسرة و المجتمع الوسام الذهبي لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو









زمردة17 غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام احمد مشاهدة المشاركة
عزيزتي بارك الله فيك على حسب ما ارى ان الوصفة ليست دقيقة انظري كاس فارينة+كاس ماء .......اظن انها تكون جارية ارجوك وضحي لي لم افهم
فهي فعلا روعة
شكرا لمرورك عزيزتي ام احمد و هذا هو السر في عجينة العشر دقائق اذا تابعت جيدا الخطوات نعملها جارية المرة الأولى ثم نتركها عشر دقائق و بعدها نضيف الفرينة حتان تتلم و نتركها تخمر ثم نستعمها






رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مختلفة, لعجينة, حسنات, حقائق

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 18:00

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
2006-2013 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)
Protected by CBACK.de CrackerTracker