قلب اللوز ما تندمو ش عليه - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى الأسرة و المجتمع > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

http://www.up.djelfa.info/uploads/141389081779231.gif

 

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-08-06, 10:13   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
همادة يحي
عضو جديد
 
الصورة الرمزية همادة يحي
 

 

 
إحصائية العضو









همادة يحي غير متواجد حالياً


Hourse قلب اللوز ما تندمو ش عليه

مقادير:1كغ سميد خشن-250غ سكر-2علب يايوت طبيعي-كاس سمن ذائب -كاس حليب -كاس لبن او رايب- 1كيس فرفارة(خميرة حلوة)
لحشو:500غ لوز أو كوكاو رح+3ملاعق أكل سمن ذائب+كاس سكر+ملعقة صغيرة قرفة+ماء زهر نحرك كل معا حيث نحصل على حشوة البقلاوة
الشاربات:3كيلات سكر-2كلات ماء-عصير نصف ليمونة -قرفة-ماء زهر بعدما تغلي هذه المكونات معا مدة(30د)نضيف له كاس كبير عسيلة
تحظير:في إناء كبير نضع سميد+سكر+فرفارة نحرك بملعقة خشبية ثم نضيف سمن ذائب ونحرك جيدا باليدين -نإخذ إناء أخر نضع فيه حليب+لبن+يايوت ونحرك جيدا ثم نصبه على خليط السميد ثم نحرك بملعقة خشبية حيث نحصل على خليط شبه جاري بعدها نصب نصف الخليط في سني فرن مدهون بالسمن ونضع الحشو نسويها حتى يكون لدينا طبقة من خليط السميد ثم طبقة من الحشوثم نصب طبقة من خليط السميد المتبقي ثم نقطعها مربعات ونضع فوق كلواحدة حبة لوز ثم نضعها في الفرن تطيب وتحمار جيدا .بعدما يطيب قلب اللوز ويحمار جيدا ننزعه من الفرن ونسقيه مباشرة بالشارباتوهي ساخنة أيضا(الشاربات )ونتركها حتى الغد تتشرب.
ملاححضة: يجب أن تكون الشاربات كثيرة اي عندما نسقي قلب اللوز يجب أن يغطى كليا حيث نكيل السكر والماء بكاس كبير.







 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية
قديم 2010-08-06, 10:22   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
طاهيري فتيحة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية طاهيري فتيحة
 

 

 
إحصائية العضو









طاهيري فتيحة غير متواجد حالياً


افتراضي

شكررررررررررررررررررررررررررا أختي







رد مع اقتباس
قديم 2010-08-06, 11:39   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
fatimazahra2011
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية fatimazahra2011
 

 

 
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو









fatimazahra2011 غير متواجد حالياً


افتراضي




تسلم يدك









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-06, 12:45   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
شبل العقيده
عضو جديد
 
إحصائية العضو









شبل العقيده غير متواجد حالياً


افتراضي



ما شاء الله وتبارك الرحمان
بصراحة موضوع مرتب ووصفة مميزة، تسلم الأيادي،ويعطيك ألف صحة وعافية يا رب، وجزاك الله خيرا ننتظر جديدك المميز بشوق تحياتي

شبل العقيده








رد مع اقتباس
قديم 2010-08-06, 13:21   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
زينــــب101
عضو متألق
 
الصورة الرمزية زينــــب101
 

 

 
إحصائية العضو









زينــــب101 غير متواجد حالياً


افتراضي

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii







رد مع اقتباس
قديم 2010-08-06, 17:11   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
الفارسية
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية الفارسية
 

 

 
إحصائية العضو









الفارسية غير متواجد حالياً


افتراضي

هذي الوصفة هايلة موالفا نجربها لكن نعملها بدون كاوكاو المقادير اللي نعملهم : كاس زيت كاس سكر كاس حليب 2 ياوغوورت و سميد 1 خمارة 1 فاني يخلط الكل يكون الخليط جاري ثم توضع في الفرن حتى تطهى تسقى بالشاربات حبذا لو كان الياوورغت تاع الفريز
هايلة
ماتنساوش تجربوها لانها بالفعل رائعة







رد مع اقتباس
قديم 2010-08-09, 19:52   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
tamarasaber
عضو جديد
 
إحصائية العضو









tamarasaber غير متواجد حالياً


افتراضي

طريقة جديدة ساجربها مشكورة







رد مع اقتباس
قديم 2010-08-09, 20:04   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
عفة روح
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية عفة روح
 

 

 
إحصائية العضو









عفة روح غير متواجد حالياً


افتراضي

merciiiiiiiiiiiii







رد مع اقتباس
قديم 2010-08-09, 21:38   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
sirine11
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية sirine11
 

 

 
إحصائية العضو









sirine11 غير متواجد حالياً


افتراضي

الله يعطيك الصحة اختي والله اول ملاة تعملها ماما وعجبتنا بزاااف







رد مع اقتباس
قديم 2010-08-09, 21:45   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
نينا الجزائرية
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية نينا الجزائرية
 

 

 
وسام احسن عضو 2010 وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع وسام العضو المميّز في منتديات الخيمة 
إحصائية العضو









نينا الجزائرية غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك







رد مع اقتباس
قديم 2010-08-12, 15:13   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
شوقية
عضو فعّال
 
إحصائية العضو









شوقية غير متواجد حالياً


افتراضي

القلبلوز 10000% ناجح

المقادير

1كلغ دقيق (ملاحظة اشتري دقيق سيم لي فيه 2كلغ كيسه بني وخدي منه 1كلغ فقط للوصفة)
750 سكر عادي
2 فنجان تاي ماء الزهر (ملاحظة الفنجان يكون مثل الفناجين التي توجد عند القهواجي التي يفرغ قيها القهوة)
2فنجان سمن مدينة دائبة وباردة (ملاحظة يدوب السمن على نار هادئة )
3فنجان ماء

الشربات
1ل ماء
500غ سكر عادي
برج من القارص
4 ملاعق عشاء عسل شام
1فنجان ماء الزهر

التحضير
نبدا اولا بالشربات

نخلط الماء +السكر جيدا في الكاسرونة ثم نضعها على الفرن يجب ان تكون النار هادئة نتركه على النار حتى الغليان و بعد ان يغلي نتركه على تلك النار مدة 17 د حت يصبح ملمسه مثل ملمس الزيت بعد نزعه من النار نضيف له العسل و نحركه وبعد ان يبرد نضيف له ماء الزهر


العجينة

ناخد 1كلغ دقيق و نضيف له السكر و فنجان سمن ونفتله جيدا ثم ندلكه جيدا ( الدلك و ليس العجن) حتى يدخل السمن فيه جيدا ثم نضيف فنجان ماء الزهر و فنجان و نصف ماء و نعيد عملية الدلك بين الكفين جيدا مدة الدلك تكون حوالي 20 د

ملاحظة بعد عملية الدلك الجيدة ايبان لكم ان العجينة مشمخ بزاف متخافوش

نترك الخليط يرتاح مدة نصف ساعة

بعد ان يرتاح الخليط ناخده و نضيف له ما تبقي من ماء الزهر و السمن و الماء و نعيد عملية العرك لمدة 5 الى 7 دقائق في هده المرحلة سوف يظهر لكم الخليط جاري بزاف ماتخافوش منوا ارفدوه او ديروه في السنية الخاصة بالقلبلوز و التي تكون مدهونة بالسمن ونضعة ليطهى لمدة ساعة كاملة

ملاحظة يجب ان يطهى في فرن كهربائي و على درجة حرارة 300 و يجب ايضا ان يشعل الفرن 30دقيقة من قبل حتى يسخن جيدا ويجب ان يكون الفرن مشعل من فوق او من تحت في نفس الوقت هده الوصفة لن تنجح ادا طيبتوها في الفرن العادي

بعد ان يطهى نضيف له الشربات التي تكون قد بردت وهو يجب ان يكون ساخنا وبعد ان يشرب الشربات نضع السينية في كيس

الكيس يكون مثل الكيس الخاص بالفرينة التي نشتريها بالميزان اي الكيس الكبير الي جي فيه الفرينة انشاء الله تكونوا فهمتوا نوع الكيس لانه ضروري

ونضع السينية بداخله و نغطيها جيدا لمدة 12سا

شهية طيبة

ملاحظة يجب ان تجربوا الوصفة كما هي لا تنقصوا منها شيئا







رد مع اقتباس
قديم 2010-08-12, 15:25   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
ام خيرة
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية ام خيرة
 

 

 
إحصائية العضو









ام خيرة غير متواجد حالياً


Icon24

شكراااااااااا اختي في الله ورمضان كريم وكل عام وأنت بخير







رد مع اقتباس
قديم 2010-08-12, 15:37   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
ورود الشتاء
عضو محترف
 
الصورة الرمزية ورود الشتاء
 

 

 
إحصائية العضو









ورود الشتاء غير متواجد حالياً


افتراضي

شكرا جزيلا
و صح فطروكم







رد مع اقتباس
قديم 2010-08-12, 15:49   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
source de vie
عضو مميّز
 
إحصائية العضو









source de vie غير متواجد حالياً


افتراضي

merci saha ftorkome







رد مع اقتباس
قديم 2010-08-12, 16:24   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
imi soulef
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو









imi soulef غير متواجد حالياً


افتراضي

يعطيك الصحة







رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الموز, تندمو, عليه

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



الساعة الآن 20:52

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
2006-2013 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)
Protected by CBACK.de CrackerTracker