حلوة الكاستيل les castels - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى الأسرة و المجتمع > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

http://www.up.djelfa.info/uploads/141389081779231.gif

 

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-06-16, 20:29   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
أم مريم
مشرف منتديات الدين الإسلامي الحنيف
 
الصورة الرمزية أم مريم
 

 

 
وسام الحضور المميز في منتدى الأسرة و المجتمع وسام الحفظ 
إحصائية العضو









أم مريم غير متواجد حالياً


M001 حلوة الكاستيل les castels

حلوة الكاستيل les castels

مقادير العجينة:

1 كيلة لوزمرحي رقيق ، 1 كيلة فرينة ، ربع كيلة سكر ناعم ، ربع كيلة زبدة ذائبة
1 كيس خميرة حلوى ، 2 كيس فانيليا ،من 3 بياض بيض إلى 5 بياض بيض حسب الحجم إذا كانو كبار 3 حبات وإذا كانو صغار 5 حبات


الغلاساج : 3 صفار البيض + سكر ناعم + فانيليا نأخد صفار البيض + الفانيليا ونخلط جيدا بواسطة ملعقة من خشب ونضيف السكر الناعم تدريجيا إلى غاية الحصول على خليط متجانس نلونه كما نريد
التحضير :
في إناء نخلط اللوز والفرينة والسكر والفانيليا والخميرة والزبدة الذائبة نخلط جيدا بواسطة ملعقة من خشب بعدها نضيف 3 بياض بيض الواحدة تلوى الأخرى ونخلط جيدا






ندهن صينية فرن مستطيلة أو مربعة الشكل بالزبدة نضع الخليط في الصينية ونسويه جيدا ليكون الخليط في مستوى واحد نضعه في الفرن ليطهى على نار هادئة ونراقب الطهي حتى يصبح لونه أصفر فاتح ندخل سكين إذا خرج جاف يعني الحلوى إستوت فور خروج الصينية من الفرن نضع الغلاساج فوقها ونسويه بالسكين ونتركه حتى يجف ثم نقطعه معينات أو مربعات ونزينه بعقدة كما هو موضح في الصورة
ملاحظة: صاحبة الوصفة لم تذكر كيفية الحصول على التدريجات في اللون كما في الصورة
لكن الطريقة سهلة جدا نأخد القليل جدا من الغلاساج نضيف له ملون أحمر حتى الحصول على خليط لونه
غامق من لون الغلاساج الأول يعني وردي غامق بعدما نضع الغلاساج دون إضافة أي لون له فوق الحلوى نوزع كمية الغلاساج الذي وضعنا فيها الصبغة الحمراء و الغامق في كل الإتجاهات بشكل عشوائي بعدها بواسطة عود أسنان نحاول مزج الغلاساج بشكل عشوائي أيضا وسنحصل على غلاساج ملون بين الفاتح والغامق







 

رد مع اقتباس
7 أعضاء قالوا بارك الله فيك /شكراً لـ أم مريم على مشاركته المفيدة
مساحة إعلانية
قديم 2010-06-16, 20:48   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
simmou
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية simmou
 

 

 
إحصائية العضو









simmou غير متواجد حالياً


افتراضي

شكرا اختي الكريمة







رد مع اقتباس
2 أعضاء قالوا بارك الله فيك /شكراً لـ simmou على مشاركته المفيدة
قديم 2010-06-16, 21:40   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
soltana
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية soltana
 

 

 
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو









soltana غير متواجد حالياً


افتراضي

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii







رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ soltana على المشاركة المفيدة:
قديم 2010-06-18, 18:40   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
sofiena
عضو مشارك
 
إحصائية العضو









sofiena غير متواجد حالياً


افتراضي

[b]بارك الله فيك اختي من فضلك لوممكن لغوسات تع القاطولخر من فضلك[/b] اللي في الصورة







رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ sofiena على المشاركة المفيدة:
قديم 2010-06-18, 18:46   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
♥ وآثقة الخطــــى ♥
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية ♥ وآثقة الخطــــى ♥
 

 

 
وسام طبق المشاركة 
إحصائية العضو









♥ وآثقة الخطــــى ♥ غير متواجد حالياً


افتراضي

شكرا لك....سلمت يمناك







رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ ♥ وآثقة الخطــــى ♥ على المشاركة المفيدة:
قديم 2010-06-18, 18:56   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
noussaiba2007
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية noussaiba2007
 

 

 
إحصائية العضو









noussaiba2007 غير متواجد حالياً


افتراضي

شكرا المودال الاول الخضر زينة متحوفة وجديدة







رد مع اقتباس
قديم 2010-06-19, 19:44   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
ام خديجة1
عضو محترف
 
إحصائية العضو









ام خديجة1 غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك انها حلوة مميزة







رد مع اقتباس
قديم 2010-06-19, 20:26   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
yasmine063
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية yasmine063
 

 

 
إحصائية العضو









yasmine063 غير متواجد حالياً


افتراضي

مشكوووووووووووووووورة اختي







رد مع اقتباس
قديم 2011-03-22, 21:32   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو









mimicha1977 غير متواجد حالياً


افتراضي



جزاك الله كل خير
على الوصفةالشهية و الرائعه والمميزه







رد مع اقتباس
قديم 2011-03-23, 12:11   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
ياسمين177
عضو مميّز
 
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو









ياسمين177 غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك







رد مع اقتباس
قديم 2011-03-23, 12:21   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ام احمد الغالي
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية ام احمد الغالي
 

 

 
إحصائية العضو









ام احمد الغالي غير متواجد حالياً


افتراضي

نظن يا اختي الغلاساج بياض بيض مش صفار ولا لا يمكن غلطت في الكتابة برك







رد مع اقتباس
قديم 2011-03-23, 12:38   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
remadna
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية remadna
 

 

 
وسام التميز في قسم الطبخ وسام الفائز بالمسابقة نصف الشهرية لقسم الطبخ 
إحصائية العضو









remadna غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك







رد مع اقتباس
قديم 2011-03-23, 12:57   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
ام شرفو
عضو مميّز
 
إحصائية العضو









ام شرفو غير متواجد حالياً


افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة salimshah مشاهدة المشاركة
نظن يا اختي الغلاساج بياض بيض مش صفار ولا لا يمكن غلطت في الكتابة برك
اكيد الاصفر لان البياض يوضع داخل العجينة






رد مع اقتباس
قديم 2012-04-11, 12:26   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
نيفرتيتي.
عضو محترف
 
إحصائية العضو









نيفرتيتي. غير متواجد حالياً


افتراضي

شحال بنين الكاستيل







رد مع اقتباس
قديم 2012-04-11, 16:40   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
linat
عضو محترف
 
الصورة الرمزية linat
 

 

 
إحصائية العضو









linat غير متواجد حالياً


افتراضي

شكرا اختي........................







رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
castels, الكاستيل, حلوة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



الساعة الآن 07:16

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
2006-2013 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)
Protected by CBACK.de CrackerTracker