جزائري تقليدي 100% - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى الأسرة و المجتمع > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

 

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-02-19, 17:28   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ليساء11
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ليساء11
 

 

 
إحصائية العضو









ليساء11 غير متواجد حالياً


افتراضي جزائري تقليدي 100%

الفطير الجزائري احنا نقولولها (مْغَيِّزْ) وكل واحد يدخل يقولنا كيفاش يسموها في منطقتهم


اليكم المقادير مع أني متأكدة أنو كل بيت جزائري يتقنها جيدا وخاصة عندنا في الوسط والغرب الجزائري


500غ فرينة أو سميد رقيق
كأس سمن أو زبدة ذائبة وإذا حبيتي ضيفيلها الزيت لكن أنا تعجبني بالسمن
ملح حسب الذوق
ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير:
ضعي الفرينة أو الدقيق في قصعة ضعي حفرة في الوسط ضفي الملح السمن أو أو الزبدة أو خليط بينهما المهم دهن ذائب كما تحبي
خلطي جيدا ثم اجمعي العجين بالماء حتى تتحصلي على عجينة سهلة العجن وطرية اصنعي خبزات وضعيها في الطاجين وضعي عليها ثقوب بالشوكة وعندما تنضج قلبيها لتحصلي على

بصحتكم







 

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ ليساء11 على المشاركة المفيدة:
مساحة إعلانية
قديم 2010-02-19, 17:53   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
شقراء
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية شقراء
 

 

 
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو









شقراء غير متواجد حالياً


افتراضي

انا من مليانة ونسموه الفطير ونحطوه مع قهوة حليب ونا نديرو لولادي بالفرينة وشوية سكر وحليب غيرة وزبدة و ملح ومنين ذاك نزيد حبة بيض ونلم بالما ونخليه ايريح ربع ساعة ونطيب فالطاجين
وولادي ايحبوه اكثر من القاطو
وشكرا لكي لتعريف به







رد مع اقتباس
قديم 2010-02-20, 08:26   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
حياة نور الدين
عضو فضي
 
الصورة الرمزية حياة نور الدين
 

 

 
الوسام الذهبي  لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو









حياة نور الدين غير متواجد حالياً


افتراضي

احنا نسموه خبز فطير ونعملوه بالفرينة والزيت والملح ونلموه بالماء او بالسميد الرطب والزبدة ونلموه .........







رد مع اقتباس
قديم 2010-02-20, 08:32   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
نور الهدى دريد
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية نور الهدى دريد
 

 

 
إحصائية العضو









نور الهدى دريد غير متواجد حالياً


B18

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليساء11 مشاهدة المشاركة
الفطير الجزائري احنا نقولولها (مْغَيِّزْ) وكل واحد يدخل يقولنا كيفاش يسموها في منطقتهم


اليكم المقادير مع أني متأكدة أنو كل بيت جزائري يتقنها جيدا وخاصة عندنا في الوسط والغرب الجزائري

500غ فرينة أو سميد رقيق
كأس سمن أو زبدة ذائبة وإذا حبيتي ضيفيلها الزيت لكن أنا تعجبني بالسمن
ملح حسب الذوق
ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير:
ضعي الفرينة أو الدقيق في قصعة ضعي حفرة في الوسط ضفي الملح السمن أو أو الزبدة أو خليط بينهما المهم دهن ذائب كما تحبي
خلطي جيدا ثم اجمعي العجين بالماء حتى تتحصلي على عجينة سهلة العجن وطرية اصنعي خبزات وضعيها في الطاجين وضعي عليها ثقوب بالشوكة وعندما تنضج قلبيها لتحصلي على

بصحتكم
كما اني متاكدة ان ناس الشرق يتقنوها جيد جيدا واحسن بكثير .






رد مع اقتباس
قديم 2010-02-20, 10:37   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
harichane
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية harichane
 

 

 
إحصائية العضو









harichane غير متواجد حالياً


افتراضي

مغيز







رد مع اقتباس
قديم 2010-02-20, 11:38   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
ملاك القمة و القمم
عضو مشارك
 
إحصائية العضو









ملاك القمة و القمم غير متواجد حالياً


افتراضي

في الشرق نسميه الرخسيس و لكن







رد مع اقتباس
قديم 2010-02-21, 14:08   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
ام انيس2
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية ام انيس2
 

 

 
إحصائية العضو









ام انيس2 غير متواجد حالياً


افتراضي

حنا عندنا في الشرق يسمى الرخسيس







رد مع اقتباس
قديم 2010-02-21, 19:01   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ام شهد فاطمة
عضو مشارك
 
إحصائية العضو









ام شهد فاطمة غير متواجد حالياً


افتراضي

احنا في الشرق نسميوه الرخسيس او كسرة معجونة ونديروه بالسميد فقط والزيت نبسوه مليح ونعجنوه بالماء مع اضافة الملح طبعا







رد مع اقتباس
قديم 2010-02-21, 19:58   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
سامية الجزائر
عضو محترف
 
الصورة الرمزية سامية الجزائر
 

 

 
إحصائية العضو









سامية الجزائر غير متواجد حالياً


افتراضي

جزاك الله خيرا






رد مع اقتباس
قديم 2010-02-23, 21:57   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
خادم_الإسلام
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية خادم_الإسلام
 

 

 
إحصائية العضو









خادم_الإسلام غير متواجد حالياً


افتراضي

هلا و مرحبا
وصفة لذيذة جدا
شكرا على هذا التواصل والعطاء لمطبخ الجلفة
أتمنى لك التميز في المستقبل
ولا تحرمنا من أطباقك الرائعة
مع تحياتي
قارئ الفنجان






رد مع اقتباس
قديم 2010-02-26, 12:12   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
عفاف بوبي
عضو جديد
 
إحصائية العضو









عفاف بوبي غير متواجد حالياً


Flower2 عفاف

السلام عليكم
انا عفاف من بوسعادة
مشكورة اختي احنا عندنا نسموه المذكر او رخساس







رد مع اقتباس
قديم 2010-02-27, 07:07   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
ahlam92
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو









ahlam92 غير متواجد حالياً


افتراضي

نحن فى سوقاهرااس نسميها كسرة رخسيس







رد مع اقتباس
قديم 2010-02-28, 10:28   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
chadliaicha
عضو مشارك
 
إحصائية العضو









chadliaicha غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك







رد مع اقتباس
قديم 2010-03-01, 15:57   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
hinda
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية hinda
 

 

 
إحصائية العضو









hinda غير متواجد حالياً


افتراضي

في الغرب نسميوها الحرشة







رد مع اقتباس
قديم 2010-03-01, 19:25   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
العالمة
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو









العالمة غير متواجد حالياً


افتراضي

حنا ا نسموه الكسرة و نديروا في بلاصت الزبدة الزيت باه تجي مبسسة " منطقة الجزائر "







رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
100%, تقليدي, جزائري

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



الساعة الآن 12:46

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
2006-2013 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)
Protected by CBACK.de CrackerTracker