وصفات رائعة لحورية المطبخ - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى الأسرة و المجتمع > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

http://www.up.djelfa.info/uploads/141389081779231.gif

 

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2009-09-19, 12:37   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
rayan12
عضو جديد
 
إحصائية العضو









rayan12 غير متواجد حالياً


افتراضي وصفات رائعة لحورية المطبخ

تيرامسو
المقادير
2 علبة بسكويت
كوبنسكافيه
ملعقةصغيرةفانيلا
الكريمة
بيضتان
ربعكوبسكر ( مايعادل٣ملاعقكبيرة )
300
غمكريمةطازجةمخفوقة
450 غمجبنة
3 ملاعقكبيرةكاكاو
رشةملح
فانيلا
الطريقة
تخفقالكريمةالطازجة
يخفقبياضالبيضجيدامعملعقةسكرويتركجانبا
يخفقصفارالبيضمعباقيكميةالسكروالفانيللاوتضافالجبنةويخفقالكل
تؤخذحباتالبسكويتوتغمسفيالقهوةسريعةالتحضيروتصففيصينيةاوفياكواب
يوضعفوقهاالكريمةوترشبالكاكاوثمصفثانمنالبسكويتثمالكريمةوهكذا
ترشبالكاكاو
تحفظفيالبرادعلىالاقل 12 ساعة
كيك الشكولا السائلة ( فوندا )
المقادير
125 غم شوكولا
120 غم زبدة
3 بيضات
120 غم سكر
3 ملاعق كبيرة طحين
الطريقة
تذوبالشوكولامعالزبدةعلىحماممائي
يخفقالبيضمعالسكروالطحينخفقاًخفيفاً
ثمتضافالشوكولاالمذابةمعالزبدة
يوضعالخليطفيصوانيفرديةمدهونةومرشوشةبالطحين
يضافلكلصينيةقطعةاواثنانمنالشوكولا
يخبزتقريبامن١٠الى١٥دقيقه
ويقدممعآيسكريمأوبدونه
ملاحظة:
عدمخبزالكيكأكثرمن١٥دقيقهكيلايجفّويبقىداخلهسائلاً


حلويات بالجبنة
المقادير
250 غم من الزبد
·5
مثلثات من الجبن الكريميّ اي ما يعادل 80 غم
·1
ملعقةصغيرة من البيكنج بودر
·1
ملعقة كبيرة من السكر الناعم
·320
غم من الطحين
·
من 350 غم إلى 500 غم من بسكويت مشكل ومختلف النكهات ومطحون للتزيين
الطريقة
تخلط جميع المكونات (ما عدا البسكويت) معاً بشكل جيد
·
ثم تشكل حسب الرغبة اصابعاو كرات
·
يوضع الاشكال المكونة في فرن درجة حرارته تصل إلى 350 درجة مئوية من 15 إلى 20 دقيقة
·
تخرج الحلويات من الفرن وتترك لتبرد ثم توضع في العسل وتلف فيالبسكويت المطحون
·
تقدم في اكواب ورقية

ملاحظة :
يفضل وضع ورق الشمع فيالصينية

ماربل كيك ( كيك الرخام )
المقادير
2 كوب من الطحين
1 كوب سكر
1 كوب زبد ( او كوب زيت , او نصف كوب زيت ونصف كوب زبد )
من ½ كوب الى ¾ كوب حليب سائل
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فانيلا
5 بيضات كبيرة
2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
3 ملاعق صغيرة بيكنج بادور
3 ملاعق كبيرة كاكاو
1 ملعقة كبيرة مربى المشمش
الطريقة
يفرق البياض عن الصفار
يخفق بياض البيض جيداً مع رشة ملح وقليل من السكر ثميترك جانبا
يخفق صفار البيض جيداً مع السكر والفانيليا
يضاف إلى خليطالصفار الزيت تدريجياً ثم يضاف إليه الحليب دون التوقف عن الخفق + المربي
يخفق الزبد ويضاف الطحين بواسطة ملعقة و كذلك البيكينج بودر
ثم يضاف خليطالصفار الي خليط البياض المخفوق
يؤخذ قسم من العجينة ويضاف اليها الكاكاو
ونبدأ في سكب العجين في قالب مدهون ومرشوش طحين
نضع كمية من العجين الابيضثم الذي بالشوكولا وهكذا
ناخذ شوكة ونحاول خلط العجينة علي شكل رخام
يخبزعلي ٣٥٠ فهرنهايت لمدة ٤٠ الي ٤٥ دقيقة تقريبا
تشيز كيك بالليمون
المقادير
٤٥٠غم جبنة
١٧٠غم حليب مركز محلى
٤ورقة جيلاتين او من ٨ الى ١٠ ج جيلاتينبودرة
٤٠٠غم بسكويت مطحون
٢ملعقة كبيرة سكر
٢ونصف حبة عصير ليمون
زبدة ذائبة
٢٥٠ملل كريمة طازجة مخفوقة
مربى تحلية او فواكة للتزيين
الطريقة
يمزج البسكويت بالزبدة والسكر ويطحن ثم يوضع في صينية ثم في الفرن لمدة ٥ دقائق
تخفق الجبنة والحليب المركز وعصير الليمون والجيلاتين ثم نضيف بالملعقة الكريمةالطازجة المخفوقة
بواسطة ملعقة ويصب في الصينية
يوضع في الثلاجة ويقدم مزينبمربي التوت او الفواكة الطازجة
نقلاً عن موقع فتافيت ( للشيف حورية المطبخ )
نقل وترتيب وتنسيق
خنساء الأحمد






 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية
قديم 2009-09-19, 23:54   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
rayan12
عضو جديد
 
إحصائية العضو









rayan12 غير متواجد حالياً


افتراضي

بسم الله الرحمن الله
بمناسبة عيد الفطر المبارك اتقدم لك اسرة منتدانا الحبيب باحر التهاني راجيا من المولى عز وجل ن يعيده علينا بالخير والبركة
اخواني الاعزاء هذه اول مشاركة لي فلا تبخلو عليا بنصئحكم وارشاداتكم
اني في انتضار ردودكم الغالية
وشكرا







رد مع اقتباس
قديم 2009-09-20, 22:41   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
أبو عماد الدين1
عضو جديد
 
إحصائية العضو









أبو عماد الدين1 غير متواجد حالياً


افتراضي

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ر







رد مع اقتباس
قديم 2009-09-23, 10:55   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
انتصار عربي
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية انتصار عربي
 

 

 
إحصائية العضو









انتصار عربي متواجد حالياً


افتراضي







رد مع اقتباس
قديم 2009-09-27, 10:45   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
زمردة17
مراقب منتدى الأسرة و المجتمع
 
الصورة الرمزية زمردة17
 

 

 
وسام المساهمة في انجاح المسابقة وسام الحضور المميز في منتدى الأسرة و المجتمع الوسام الذهبي لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو









زمردة17 غير متواجد حالياً


افتراضي







رد مع اقتباس
قديم 2009-09-27, 12:52   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
korichi
عضو جديد
 
إحصائية العضو









korichi غير متواجد حالياً


افتراضي

السلامووووووووو عليكم مشكورين على هذه الكتب الرائعة وعلى مجهوداتكم الرائعة







رد مع اقتباس
قديم 2009-10-01, 21:40   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
rayan12
عضو جديد
 
إحصائية العضو









rayan12 غير متواجد حالياً


افتراضي

اشكركم اخوتي على هذه الردود المشجعة واعدكم بالجديد في القريب العاجل
اخوكم ريان







رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



الساعة الآن 22:41

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
2006-2013 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)
Protected by CBACK.de CrackerTracker