كرانطيطا/ كرانتيكا

حياة نور الدين · 2009-05-16, 11:49

الكرانطيطا او كما تسمى الكرانتيكا في الغرب الجزائري هي اكلة لذيذة وتحضيرها سهل جدا
المقادير
رطل حمص مرحية، حبة بيض، فنجان شاي صغير زيت، كمون، ملح، فلفل اسود، ماء
طريقة التحضير
نضع في صينية الفرن البيض+الزيت ونمزج جيدا باليد ثم نضيف الماء حتى نصف الصينية يحبذ أن تكون الصينية ذات سمك ثم نضيف الحمص ونخلط جيدا باليد حتي تتمازج مع الماء لا نتركها مكورو واذا كنا بحاجة لزيادة الماء فنزيد ثم نضيف الكمون والملح والفلفل ونضعها في الفرن
نخرجها بعد احمرار الوجه و نتركها جارية قليلا (مدة الطبخ حوالي 40 د) نتركها خارج الفرن قليلا ثم نزينها ب المعدنوس والكمون من فوق
شهية طيبة

امير الجود · 2009-05-19, 23:36

شكرا لك على الوصفة بارك الله فيك

ايات الله · 2009-05-20, 05:10

very good thanks

حياة نور الدين · 2009-05-20, 12:37

شكرا على ردودكم ادامكم الله و حفظكم

حياة نور الدين · 2009-05-25, 12:02

هذه وصفة الكرانتيتا لمن يبحث عنها

lilyann · 2010-12-19, 12:58

شكرا ااااااااا

راي عام · 2010-12-20, 01:44

يعطيك الصحة
نسمع بيها بزاف ومنعرفش كيفاه تتندار
بصح العبار نتاع الماء شحال لازم نعرف

mimicha1977 · 2010-12-20, 09:16

بارك الله فيك

ميرثا · 2010-12-21, 11:56

ادا ممكن صورتها بعد الطهو كيفاش تجي جارية
اسفة على الازعاج وبارك الله فيك

thili · 2010-12-21, 14:32

essalam alaikoum
cest ma premiere participation nchllah ça ne sera pas la derniere
elkarantika voila une recette sureeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
3mesures de farine de pois chiche
3 a 4 cuillères d 'huile
9mesures d'eau
***une mesure=un verre de the
du sel
travailler bien la farine de pois chiche et l'huile à la main puis ajoutez l'eau et bien travailler pour ne pas avoir de grumaux
mettre au four à feu moyen et surtout ne pas laisser trop cuire sinon ça seche t bonne appetit
djarbouha ce une recette reussie .ana mdjarbetha bihadi ettarika st ce tres bon vous pouvez ajouter du cumin et de l'ahrissa
.bessaha alikoum
pour la manger

مطيعة الله · 2010-12-21, 16:30

jat fi wa9tha khaytou baraka allaho fik

ابتهال 33 · 2010-12-21, 16:58

بارك الله فيك
فقط نحن نخلطها بطريقة مختلفة قليلا

ouna2006 · 2010-12-22, 16:38

صُبح الأندلس · 2010-12-22, 16:50

شكرا لك أختي
نحن في تلمسان نحضرها كالتالي :
بيضة - طحين الحمص - ملح - ماء -زيت
نخلط الكل و نضعه في إناء و مرة على مرة نحركه يعني لا نطبخه مباشرة و بعد حوالي نصف ساعة نضعه في صينية الفرن الساخن و نرش عليه مدقوق الخبز اليابس و الغاية من ذلك أن نحصل على لون ذهبي جميل و أيضا تكون الطبقة العلوية سميكة نوعا ما و عندما ينضج نرش عليه الكمون

نينا الجزائرية · 2011-04-21, 20:34

شهتيني يعطيك الصحة