لي يحب يطلب اي حلويات الجزائرية - الصفحة 3 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

لي يحب يطلب اي حلويات الجزائرية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-03-16, 14:31   رقم المشاركة : 31
معلومات العضو
Ghris
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية Ghris
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طائر النورس مغتربة مشاهدة المشاركة
شكرا لكي اختي نجربو ونردلك الخبر
ok...........








 


رد مع اقتباس
قديم 2011-03-16, 14:35   رقم المشاركة : 32
معلومات العضو
الصوامعية
عضو فضي
 
الصورة الرمزية الصوامعية
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

اختي جربت وصفات بزاف نتاع مادلين مخرجليش شباب نحوس عليه كيما ليتباع عندو ذوق خاص.










رد مع اقتباس
قديم 2011-03-16, 20:00   رقم المشاركة : 33
معلومات العضو
Ghris
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية Ghris
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصوامعية مشاهدة المشاركة
اختي جربت وصفات بزاف نتاع مادلين مخرجليش شباب نحوس عليه كيما ليتباع عندو ذوق خاص.


المقادير:
بيض كاس سكر كاس زيت 2علب ياغورت/كاس ياغورت/ 2 كيس خميرة كيميائة/20غ/3 كاس طحين

التحضير:


فى الخلاط الكهربائي نضع المقادير الاول بالاول البيض+تخليط+سكر+تخليط+... بعد ماننتهي من تجهيز الخليط نضع مقدار 2 ملاعق اكل من الخليط في قوالب بها كيسات خاصة بالمادلين ونضعها بالفرن بالطبع يكون الفرن ساخن على درجة حرارة -تارموستة 1او 150د ملاحظة يمكت تعويض الياغورت بكاس حليب لا يفتح الفرن حتى تشم ارائحة المدلين الشهية وبالف صحة و هناء
:1 9:









رد مع اقتباس
قديم 2011-03-16, 20:05   رقم المشاركة : 34
معلومات العضو
Ghris
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية Ghris
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصوامعية مشاهدة المشاركة
اختي جربت وصفات بزاف نتاع مادلين مخرجليش شباب نحوس عليه كيما ليتباع عندو ذوق خاص.


المقادير:
4بيض -كاس سكر- كاس زيت -2علب ياغورت/كاس ياغورت/ 2 كيس خميرة كيميائة/20غ/3 كاس طحين

التحضير:


فى الخلاط الكهربائي نضع المقادير الاول بالاول البيض+تخليط+سكر+تخليط+... بعد ماننتهي من تجهيز الخليط نضع مقدار 2 ملاعق اكل من الخليط في قوالب بها كيسات خاصة بالمادلين ونضعها بالفرن بالطبع يكون الفرن ساخن على درجة حرارة -تارموستة 1او 150د ملاحظة يمكت تعويض الياغورت بكاس حليب لا يفتح الفرن حتى تشم ارائحة المدلين الشهية وبالف صحة و هناء
:1 9:









رد مع اقتباس
قديم 2011-03-16, 20:31   رقم المشاركة : 35
معلومات العضو
Ghris
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية Ghris
 

 

 
إحصائية العضو










Mh47

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت اولاد نايل مشاهدة المشاركة
شكرا على الموضوع
ممكن كاش نوع حلوى جزائرية مزوقة بالشكولا
وتناسب الاعراس
هذا واش عندي او نشاء الله يعجبوك :



:1 9:











شهية طيبة...........









رد مع اقتباس
قديم 2011-03-16, 20:35   رقم المشاركة : 36
معلومات العضو
سالي12
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

بليييييييييييييييييييييييييييييييز البقلاوة










رد مع اقتباس
قديم 2011-03-16, 21:09   رقم المشاركة : 37
معلومات العضو
Ghris
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية Ghris
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سالي12 مشاهدة المشاركة
بليييييييييييييييييييييييييييييييز البقلاوة

المكونات للعجينة
3 أكواب طحين
1/2 نصف كوب سمن أو زبدة ذائبة
بيضة واحدة
نصف ملعقة خل
و ماء مخلط بماء الورد أو الزهر

مكونات الحشو
3 أكواب لوزمطحون
1 كوب سكر
قرصة قرفة أو نصف ملعقة شاي قرفة
ماء الزهر حتى تتبلل

مكونات العسل أو الشيرة
3 أكواب سكر و نصف كوب
كأس و نصف ماء
قشور ليمون
5 ملاعق ماء الزهر

التحضير العجينة
نخلط الطحين مع السمن الذائب جيدا ثم نضيف البيضة و الخل و نخلط جيدا ثم نضيف الماء حتى نحصل على عجينة متجانسة و طرية و نتركها ترتاح مدة ساعة مغطاة بكيس بلاسك



الحشو
نخلط المكونات جيدا و نركه جانبا


من جهة أخرى نحضر العسل نضع السكر و الماء و قشور الليمون و الماء الزهر في قدر و نضعه على نا هادية حتى يخثر أو يثقل العسل و نتركه يبرد


نقسم العجينة إلى 12 جزء و نرش مكان العمل بطحين الذرة

ونقوم بفتح كل جزء على حدى بواسطة لفة الحلويات (Roll pastry) إلى أن نحصل على ورقات جد رقيقة و نبصطها في صينة فرن واحدة تلوى الأخرى 6 أجزاء فقط و ندهن كل طبقة بالسمن الذائب

ثم نضع فوقه الحشو
و نعيد فتح الأجزاء 6 المتبقية كل واحدى على حدى و ندهن كل طبقة بالسمن الذائب

ثم نقوم بتقطيعها بالسكين أو بهذا الطابع

و نحصل على هذا الشكل ثم نضع حبة لور على كل حبة بقلاوة








ثم نضعها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا و فور خروجها من الفرن نسقها بالععسل و نتركها مدة يوم أو يومين قبل تقطيعها و وضعها في ححاويت ورقية كي تتشرب كل العسل


و شهية طيبة









رد مع اقتباس
قديم 2011-03-17, 09:52   رقم المشاركة : 38
معلومات العضو
جويرية بنت أبي العاص الفاروق
عضو محترف
 
الصورة الرمزية جويرية بنت أبي العاص الفاروق
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

Merci imeem j'ai réclamé Jblk Bonbons Chamie Chauvet doux et ne pas
Bonbons Algérie
Merveilleux

Je vous remercie à ce sujet Qassam Regards Vieux










رد مع اقتباس
قديم 2011-03-17, 11:22   رقم المشاركة : 39
معلومات العضو
fatima09
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

سلام أختني إا ممكن تميديلي طريقة صنع القريويش ليطيب في علبة الطماطم
وطريقة تشكيلها مرفقة بالصور إا أمكن










رد مع اقتباس
قديم 2011-03-17, 11:30   رقم المشاركة : 40
معلومات العضو
بنت اولاد نايل
عضو محترف
 
الصورة الرمزية بنت اولاد نايل
 

 

 
إحصائية العضو










Flower2

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ghris مشاهدة المشاركة
هذا واش عندي او نشاء الله يعجبوك :



:1 9:











شهية طيبة...........

شكرا اختى
لكن انا نبحث على حلويات مغطية بالشيكولا
وتناسب باش نحطوها فى علب
حلويات للعرس ويكون منظرها وطعمها جميل
اسفة تعبت معايا









رد مع اقتباس
قديم 2011-03-17, 11:40   رقم المشاركة : 41
معلومات العضو
الصوامعية
عضو فضي
 
الصورة الرمزية الصوامعية
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المقادير:
4بيض -كاس سكر- كاس زيت -2علب ياغورت/كاس ياغورت/ 2 كيس خميرة كيميائة/20غ/3 كاس طحين

التحضير:


فى الخلاط الكهربائي نضع المقادير الاول بالاول البيض+تخليط+سكر+تخليط+... بعد ماننتهي من تجهيز الخليط نضع مقدار 2 ملاعق اكل من الخليط في قوالب بها كيسات خاصة بالمادلين ونضعها بالفرن بالطبع يكون الفرن ساخن على درجة حرارة -تارموستة 1او 150د ملاحظة يمكت تعويض الياغورت بكاس حليب لا يفتح الفرن حتى تشم ارائحة المدلين الشهية وبالف صحة و هناء
:1 9:


ان شاء الله هذا يصدقلي عندي سؤال اختي زيت و السكر نعبر بالعلبة نتاع ياغروت .









رد مع اقتباس
قديم 2011-03-17, 12:24   رقم المشاركة : 42
معلومات العضو
Ghris
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية Ghris
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت اولاد نايل مشاهدة المشاركة

شكرا اختى
لكن انا نبحث على حلويات مغطية بالشيكولا
وتناسب باش نحطوها فى علب
حلويات للعرس ويكون منظرها وطعمها جميل
اسفة تعبت معايا

و انا اسفة ايضا لان ماعندي غير هاذو او اصلا لا اعتقد ان كاين حلويات تع الشكولا في العرس .........اسفة مرة 2









رد مع اقتباس
قديم 2011-03-17, 12:57   رقم المشاركة : 43
معلومات العضو
خوخة أم وصال
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

اختي حبيت نعرف طريقة ومقادير بتي فور لو ممكن ونحب الوصفة تكون اقتصادية لو ممكن










رد مع اقتباس
قديم 2011-03-17, 13:55   رقم المشاركة : 44
معلومات العضو
Ghris
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية Ghris
 

 

 
إحصائية العضو










Mh47

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خوخة أم وصال مشاهدة المشاركة
اختي حبيت نعرف طريقة ومقادير بتي فور لو ممكن ونحب الوصفة تكون اقتصادية لو ممكن
انا عندي هدي la resete :



pour une trentaine de biscuits :


260g de farine
1cc de levure chimique
100 g de noix
80g de pépites au chocolat
125g de beurre
200g de chocolat râpés
2 œufs légèrement battus
2cs d'eau de fleur d'orange








Dans une jatte on met la farine tamisé ; levure ; les noix concassés et pépites au chocolat

et mélanger le tout

dans une casserole on fait fondre le chocolat râpés et le beurre sous feu doux

et hors du feu on y ajoute les œufs et l'eau de fleur ; et on mélange bien le tout



on verse ce mélange de chocolat sur le premier mélange de farine et on mélange bien avec une spatule pour obtenir une pâte homogène .

et le couvre d'un plastique (le film alimentaire) et mettez le au réfrigérateur pendant 1H.







on fait des petites boules espacés sur une plaque de four chemisé de papier sulfurisé

et mettre au four doux ( 180°) , pendant 10mn à 15 mn ça dépend des fours .

Important : après le four ces boules de brownies sont très fragiles ; faut les laisser un peu jusqu'à ce qu'elles refroidissent ;






Bonne Appétit









رد مع اقتباس
قديم 2011-03-17, 14:03   رقم المشاركة : 45
معلومات العضو
Ghris
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية Ghris
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خوخة أم وصال مشاهدة المشاركة
اختي حبيت نعرف طريقة ومقادير بتي فور لو ممكن ونحب الوصفة تكون اقتصادية لو ممكن
انا عندي هدي la resete :



pour une trentaine de biscuits :


260g de farine
1cc de levure chimique
100 g de noix
80g de pépites au chocolat
125g de beurre
200g de chocolat râpés
2 œufs légèrement battus
2cs d'eau de fleur d'orange








Dans une jatte on met la farine tamisé ; levure ; les noix concassés et pépites au chocolat

et mélanger le tout

dans une casserole on fait fondre le chocolat râpés et le beurre sous feu doux

et hors du feu on y ajoute les œufs et l'eau de fleur ; et on mélange bien le tout



on verse ce mélange de chocolat sur le premier mélange de farine et on mélange bien avec une spatule pour obtenir une pâte homogène .

et le couvre d'un plastique (le film alimentaire) et mettez le au réfrigérateur pendant 1H.







on fait des petites boules espacés sur une plaque de four chemisé de papier sulfurisé

et mettre au four doux ( 180°) , pendant 10mn à 15 mn ça dépend des fours .

Important : après le four ces boules de brownies sont très fragiles ; faut les laisser un peu jusqu'à ce qu'elles refroidissent ;






Bonne Appétit









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الجزائرية, حلويات, يطلب

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 07:36

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc