طلب كيفية صنع الكرنطيطة مثل محلات الجزائر العاصمة

[عبير بني عباس]

جربيها بالحليب و الفرماج 04 قطع مع الحفاظ على نفس الطريقة التي ذكرتها الأخت الكريمة و ردي عليا الخبر

[ام ضياء]

من فضلكن اخواتي انا اكلتها مرم في مستغانم وجي طرية بزاف فمن فضلكن التي تعرف الطريقة المستغانمية تمدهانا

[ام خديجة1]

بارك الله فيكم

[samasima]

أنا تاني شهيتوني راح نجربها

[عتاب الايام]

في الحقيقة اول مرة اسمع بها لكن ساجربها باذن الله متى سنحت لي الفرصة

[خوارزمية]

الكرنطيطة 1 كلغ فرينة الحمص _ 2 فنجان زيت _ 2بيض _ 2لترماء بارد من الحنفية _ مغرف ناقصة كبيرة ملح _ 2مغارف قهوة من خمارة الحلة ونخلط الكل جيدا بالضراي اليدوي ونضعها داخل صينية مدهونة ولازم تكون السنيوة غامقة وثقيلة في الطياب ونرش عليها الكمون من الاعلى ونديرها في فرن ساخن مسبقا ومتوسط الحرارة مدة الطهي لاتقل عن ساعة ونصف

[خوارزمية]

الكرنطيطة 1 كلغ فرينة الحمص _ 2 فنجان زيت _ 2بيض _ 2لترماء بارد من الحنفية _ مغرف ناقصة كبيرة ملح _ 2مغارف قهوة من خمارة الحلوة ونخلط الكل جيدا بالضراب اليدوي ونضعها داخل صينية مدهونة ولازم تكون السنيوة غامقة وثقيلة في الطياب ونرش عليها الكمون من الاعلى ونديرها في فرن ساخن مسبقا ومتوسط الحرارة مدة الطهي لاتقل عن ساعة ونصف

[mahfoud1977]

el garantita او الكرنطيطة او الكرنتيكة وصفة سهلة


المقادير :
500 طحين الحمص ( عندنا يباع مطحونا خصيصا لصنع القرنطيطة )
- 2 لتر ماء
- فنجان زيت
- ملح
- ملعقة اكل كمون
-4 حبات بيض
طريقة التحضير :
نضع الحمص المطحون مع الزيت و الملح ونصف كمية الكمون حسب الذوق و الماء ونخلط جيدا ونضيف البيضات و امزجي جيدا ثم ضعي الكل في صينية و افرغي المزيج بحيث يكون السمك حوالي 3 سم , يوضع في الفرن و ينضج حتى يصير بني من فوق و أطفئي وضفي كمية الكمون الباقية وقطعيها مربعات

و قدميها كوجبة مع الهريسة والمايونيز حسب الذوق
شهية طيبة للجميع وشكرا لكم
تقبلوا تحيات اخوكم محفوظ من الشلف
ولا تنسو ان افضل كرنتيطة او كرنطيطة في الجزائر هي المستغانمية

[miri_27]

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=750923

[غزالة22]

سلام عليكم بغيت نسقسيك كي ديريلها بالحليب و فرماج عطيني الوصفة و شكرا

[siham022]

يا أختي الكيلة غرفية تاع حريرة

[ام طيب]

السلام عليكم أختي هده الطريقة نستعملها وها تجئ بنينةةةةة
لرطل حمص مطحون طحنا ناعما ( عندنا يباع مطحونا خصيصا لصنع القرنطيطة و اللى ما عندها تطحن الحمص) - 2 لتر ماء - فنجان زيت - ملح-نصف ملعقة اكل كمون
2 أو 4 حبات بيض لكن من الأحسن يكونوا 4 لتكون الطبقة العليا لذيذة جدا

نضع الحمص المطحون مع الزيت و نحكه بين الأيدي جيدا نضيف الملح حسب الذوق و الماء و يترك الخليط ليتشرب لمدة ساعة على الأقل ( يمكننا الإستغناء عن مدة التشرب إذا كنت في ضيق لكن من الأحسن تركها للحصول على نتيجة أفضل )
سخني الفرن و أضيفي البيضات المخلوطة و امزجي جيدا ثم ضعي الكل في صينية و افرغي المزيج بحيث يكون السمك حوالي 3 سم , يوضع في الفرن و ينضج حتى يصير بني من فوق و أطفئي

و قدميه كوجبة مع الفلفل الحار أو الهريسة حسب الذوق و رايحة تاكلي كل الصينية

[لحن الفرح]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زمردة17

-المقادير

-1كيلة فرينةحمص-3كيلات ماء-2بيض-2/1كاس زيت-كمون-ملح-هريسة حارة

-التحضير

-نخلط جميع المقاديرمع بعض ماعاد الكمون والهريسة ونخلط جيدا حتى تتجانس مع بعضها
-نضعها في صينية مذهونة بالزيت ونذخلها الفرن حتى تحمرمن فوق مدة الطهي تفوق 1سا

-تقدم ساخنة مع رشة كمون والهريسة حارة

شكرااااا جزيلا على الوصفة اختي

[روان اسلام]

نفس وصفتى فقط بدون بيض.

[ام محمد منتصر]

رووووووووووووووووووووووووووووووووعة