توابل رمضان - الصفحة 2 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

توابل رمضان

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-05-04, 19:39   رقم المشاركة : 16
معلومات العضو
ياسمين1990
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ياسمين1990
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابداع جزائرية مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لي عودة ان شاء الله للمشاركة في الموضوع
يعطيك الصحة ياسمينتي فكرة هايلة
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
مرحبا بكي بدوعتي
وانا في الانتظار شكرا








 


رد مع اقتباس
قديم 2014-05-06, 17:51   رقم المشاركة : 17
معلومات العضو
nidabaize
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

صراحة نشريهم من السوق واجدين تنباع كيري الحريرة و كيري الدجاج و كيري خاص بالسمك










رد مع اقتباس
قديم 2014-05-10, 15:44   رقم المشاركة : 18
معلومات العضو
ياسمين1990
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ياسمين1990
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nidabaize مشاهدة المشاركة
صراحة نشريهم من السوق واجدين تنباع كيري الحريرة و كيري الدجاج و كيري خاص بالسمك
بارك الله فيك اختي
نورتينا شكرا









رد مع اقتباس
قديم 2014-05-10, 15:46   رقم المشاركة : 19
معلومات العضو
ياسمين1990
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ياسمين1990
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nor gamal مشاهدة المشاركة
باااااااااااااارك الله فيكى
وفيك بارك الله شكرا









رد مع اقتباس
قديم 2014-05-10, 15:50   رقم المشاركة : 20
معلومات العضو
ياسمين1990
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ياسمين1990
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نخله. مشاهدة المشاركة
ممممممممممم موضوع شيق و جا في وقتو

انا نحضر التوابل تاعي منزليا نشريم زريعه ..........مانغسلهمش لاني جربت غسلتهم تبدبلت البنه............نغربلهم من الاتربه ........و نقيهم ونعاود حتى 3 او 4مرات نخبيهم ونرحي غير ب3 مغارف كبار باه يحافظو على النكهة تاعهم

اما خلط التوابل امن ا نحبش نخلطهم الا راس الحانوت للي نديرو للطعام بالمرق الاحمر ويتكون من كميه كسبر + نفس الكميه يانسون او حبة الحلاوة+ نصف الكميه بسباس نرحي كل حاجه وحدها من بعد نكيل ونخلط

اما بقية الاكلات نفضل اني انا للي نختاي التشكيله وما نوجدهاش من قبل يعني ما نخلطش التوابل باه ما تختفيش بعض النكهات مثلا

شربه فريك او مرمز ربع مغرف صغيره او اقل من كل من فلفل عكري فلفل ابيض قرفه كسبر سكنجبير ونص ملعقه كرويه بلا ما ننسى الرند ورق مجفف للي يدخل في جميع وصفاتي تقريبا

شربه فيرميسال او لسان الطير الاساس في القرفه وفلفل العكري او الحار و كسبر ماننساوش عرف نعناع مجفف للي يعطيها ذوق خاص

الصوص الابيض* للحمص* قرفه + كسبر + فلفل ابيض


الفلفل الابيض نستعملو في مكان الفلفل الاسود لانو اقل ضررا على المعدة ويعطي طعم اقوى

الصوص الاحمر كرويه فلفل ابيض + عكري

الدجاج والارز كمون كيري والسكنجبير فلفل الابيض

تحمير اللحم سواء كوكوت او فرن كمون فلفل اسود لكن القليييييييييييييل لاني نحب بنة اللحم هي الطاغيه عليهم من المفروض اللحم راهو بنين ماعدنا ما نزيدولو

الكمون استعمالاتو قليله للحمص مرق لوبيا مرق او جلبانه يابسه مرق او الشطيطحات الكاشير .......يعني في رمضان يقل استعمالو

اللحم المفروم ليه القرفه والفلفل الابيض

الشرمولات بالكرويه لانها توالم الخل والثوم


هاذي استعمالاتي للتوابل سواء في رمضان او غيرو نتمنى ما نسيت والو
بارك الله فيك اختي نخلة
وشكرا على هذا الرصيد
ان شاء الله يستفادوا الاخوات









رد مع اقتباس
قديم 2014-05-25, 19:15   رقم المشاركة : 21
معلومات العضو
دمعة فرح*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية دمعة فرح*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكراااااااااااااااااااااا










رد مع اقتباس
قديم 2014-05-25, 19:53   رقم المشاركة : 22
معلومات العضو
lA ReInE dE MOsta
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية lA ReInE dE MOsta
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

merci ma soeur










رد مع اقتباس
قديم 2014-05-26, 07:04   رقم المشاركة : 23
معلومات العضو
**افنان**
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية **افنان**
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

باركك الله فيك ياسمين علي هذا الموضوع المفيد بصراحة انا نشري واجد كل حسب لمن يصلح
لكن نشري الكسبر وحبة حلاوة وبسباس في حصادهم راني شريت الكسبر وحبة حلاوة رائحتهم هايلة نقيهم ونرحي القليل نستعمله ونخبي الباقي










رد مع اقتباس
قديم 2014-05-28, 12:34   رقم المشاركة : 24
معلومات العضو
نور الهدى06
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية نور الهدى06
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ختيتا حنا كرهنا من التوابل يمرضو برك لي لازم نوجدوهم راس لحانوت وفلفل اكحل قسبر وحشاوش نعناع وووو










رد مع اقتباس
قديم 2014-05-29, 14:52   رقم المشاركة : 25
معلومات العضو
اغادير
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية اغادير
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

انا امي تشري توابل مخلطة واللي اسمو عندنا الفاح وهو مزيج من راس الحانوت و مجموعة من التوابل ما نعرفش اسمها ونحنا نخلطوها بالثوم والبصل ونرحوها ونخلطوها معا بطريقة تقليدية ( المهراس) أو عن طريق الخلاط ن ونستعملوه في تتبيل الصوص واللحم ن بالاضافة الى القرفة والزنجبيل المرحي اللي يستعملوا في المرقة الحلوة او كيف ما تسموها طاجين الحلو ن بالضافة الى الكركم ن وما ننساش اهم تابلين واللي يعتبران أهم توابل في رمضان الفلفل الاحمر الحلو والفلفل الاسود ونا شخصيا نستعمل الفلفل الاحمر كمساعد مع الطماطم المصبرة باش تجي الشربة حمراء بصورة رائعة خاصة في شربة الفريك واننصحكم تستعملوه انتوما تاني ....










رد مع اقتباس
قديم 2014-05-29, 15:34   رقم المشاركة : 26
معلومات العضو
**افنان**
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية **افنان**
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اليك رابط توابل لكل الطبخات



https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1288778










رد مع اقتباس
قديم 2014-05-31, 10:51   رقم المشاركة : 27
معلومات العضو
ام محمد78
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2014-06-01, 01:05   رقم المشاركة : 28
معلومات العضو
ياسمين1990
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ياسمين1990
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اريج2 مشاهدة المشاركة
شكراااااااااااااااااااااا
بارك الله فيك









رد مع اقتباس
قديم 2014-06-01, 01:06   رقم المشاركة : 29
معلومات العضو
ياسمين1990
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ياسمين1990
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة la reine de mosta مشاهدة المشاركة
merci ma soeur
شكرا بارك الله فيك









رد مع اقتباس
قديم 2014-06-01, 01:08   رقم المشاركة : 30
معلومات العضو
ياسمين1990
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ياسمين1990
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة afnane28 مشاهدة المشاركة
باركك الله فيك ياسمين علي هذا الموضوع المفيد بصراحة انا نشري واجد كل حسب لمن يصلح
لكن نشري الكسبر وحبة حلاوة وبسباس في حصادهم راني شريت الكسبر وحبة حلاوة رائحتهم هايلة نقيهم ونرحي القليل نستعمله ونخبي الباقي
وفيك بارك الرحمان اختي شكرا لك









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
رمضان،توابل،طعام،كريم


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 22:16

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc