طريقة صنع الملوخية

حبي لأمي · 2014-03-27, 15:22

جربت مرة طيبت الملوخية (نتاع الغبرة) بصح جات فيها بنًَت المرورة ،اللي تعرف تقولي علاه وماهي الطريقة الصحيحة باه جي مليحة

*أم كوثر* · 2014-03-27, 16:33

السلام عليكم

الملوخية كي تكون مرة لسببين
اما لاحد مكوناتها يعني ماتكونش صافية ==لازم تشريها من عند ناس موثوق فيهم==
واما تكوني قويتي النار وتحرقتلك

اليك طريقتي ان شاء الله تعجبك

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1276996

دائمة الحمد · 2014-03-27, 17:05

اضافة لما قالته الشاف ام كوثر الملوخية كي تكون ناقصة طياب تكون مرة
ومن علامات طيابها تصفي ايدامها وتروح المرارة تاعها

سماح 88 · 2014-03-27, 18:48

تقدري تذوقي الملوخية وهي بودر قبل ما تطيبيها ملزمش تكون مرة انا نشري الذواقة راهي هايلة نقليها في الزيت مع الحم والتوابل مع بعض ثم نصب الماء الحار
في طنجرة ونخليها تقريبا 3ساعات وكاين ليضيفلها ملعقة سكر لما تطيب لازالة المرورة

حبي لأمي · 2014-03-27, 20:57

شكرا لكن جميعا على التوضيح وشكرا ليك ام كوثر على الطريقة الدقيقة والله غبر شهيتيني ربي يحفظكم جميعا