كيك بالزبيب مجرب و لذيذ

فهيمة 7 · 2014-02-10, 14:08

البسملة1

عزيزاتي مبدعات منتديات الجلفة تسلم ايادكن جميعا على كل المجهودات الرائعة, اللهم بارك للجميع, أنا عضوة جديدة في هذه الصحبة الرائعة والثرية
ارجو ان أفيدكم ولو بالقليل
اليوم أقدم لكم وصفة كيكة بالزبيب جد لذيذة مجربة ومضمونة بلا ما نطول عليكم اليكن المقادير :

المقادير

100غ زبدة
100غ سكر عادي
150غ دقيق
½ كيس خميرة كمائية
3 بيضات
100غ زبيب
قبضة ملح

طريقة التحضير

نضرب الزبدة مع السكر بالضراب الكهربائي جيدا حتى نحصل على كريم نضيف اليه اصفر البيض ثم نستمر في الخلط طبعا بالخلاط الكهربائي
يغربل الدقيق مع الملح والخميرة ويضاف الى الخليط الاول يمزج الكل جيدا حتى يصبح العجين املسا ومنسجما نضيف اليه الزبيب
ملاحظة مهمة : الزبيب يفور او ينقع في ماء دافئ مدة كافية ليطرى بعدها نضيف اليه الفرينة جيدا ونتركه ينشف ثم نزيل الزائد من الفرينة بعدها نضيفه الى العجينة
يضرب ابيض البيض مع قبضة ملح بالضراب الكهربائي حتى يصبح مثل الثلج
يضاف ابيض البيض الى العجين مع التحريك برفق باستعمال ملعقة خشبية من الاسفل الى الاعلى حتى يمتزج ابيض البيض بالعجين ونحصل على خليط خفيف
يدهن قالب الحلوى ويكون مستطيل الشكل بالزبدة ويرش بالدقيق يفرغ فيه العجين ويدخل للفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج, المراقبة مهمة ولانفتح حتى تنتفخ

اترككم الان مع الصور وفي امان الله

DSC00032.JPG

DSC00030.JPG

DSC00031.JPG

DSC00033.JPG

DSC00034.jpg