إلى كل نساء المنتدى الفحلات ....اكلات تقليدية - الصفحة 8 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

إلى كل نساء المنتدى الفحلات ....اكلات تقليدية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-05-02, 23:01   رقم المشاركة : 106
معلومات العضو
mira27
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية mira27
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي





chez nous aussi , pas qu'a constantine
pour nous les mèmes étapes que dans la photo
ndirouh kima lembasses puis nfatouh puis nrarblouh
mb3ed on ajoute fougou le miel+ zebda
yji raw3a w bnine bezaf
pour la décoration kima nhabou









 


رد مع اقتباس
قديم 2011-05-03, 12:22   رقم المشاركة : 107
معلومات العضو
كوثرcom
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية كوثرcom
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة merieme hassi مشاهدة المشاركة
هدا النبتة شريتها و معرفتش كيفاش نطيبها حسابلي تجي كالسلق
ربي يحفظك حنونة
هي فعلا مش بعيدة كثير عن السّلق و ايضا يعملوها سلاطة بصح على نفسي ماجربتهاش









رد مع اقتباس
قديم 2011-05-03, 12:27   رقم المشاركة : 108
معلومات العضو
كوثرcom
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية كوثرcom
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadiem مشاهدة المشاركة
مرحبا بيك كوثر
صراحة انا اول مرة نشوف هاذ الاكلة
ماقلتيناش واش من منطقة
و هاذ النبتة هي ( البقلة ) ولاّ لالا
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااا
و بيك اختي العزيزة
هذي الاكلة يطيبوها ناس الجنوب و معروفين بها كثيرا ناس تقرت
و حقيقة ما نعرفش هذي البقلة المهم هي اسمها عندنا البندراق bendrag









رد مع اقتباس
قديم 2011-05-03, 18:26   رقم المشاركة : 109
معلومات العضو
nadiem
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية nadiem
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mira27 مشاهدة المشاركة




klitou une fois fi le sud
ygouloulou" m3akra


هومعروف باسم رفيس تونسي بصح هوما في تونس يديروه بالزيت الزيتون









رد مع اقتباس
قديم 2011-05-03, 18:29   رقم المشاركة : 110
معلومات العضو
nadiem
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية nadiem
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mira27 مشاهدة المشاركة




chez nous aussi , pas qu'a constantine
pour nous les mèmes étapes que dans la photo
ndirouh kima lembasses puis nfatouh puis nrarblouh
mb3ed on ajoute fougou le miel+ zebda
yji raw3a w bnine bezaf
pour la décoration kima nhabou


ايمالا كيف كيف علاه تقولي ماشي كيف كيف يعني تنوما ما تفوروهش ...هاذاهو الفرق؟؟









رد مع اقتباس
قديم 2011-05-03, 19:14   رقم المشاركة : 111
معلومات العضو
nadiem
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية nadiem
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الرشتة مممممممممم
اكلة جد خفيفة ولذيذة:


[QUOTE;5794874]
[/QUOTE]

مقادير العجين:

سميد وفرينة بصح السميد اكثر
ملح
ماء
قليل من الزيت

تعجن المقادير مع بعض جيدا وتكون العجينة ناشفة ليست بالطرية كثيرا
تقريبا لكل اربع اكواب دقيق كوب ماء وربع كوب زيت المهم العجين يكون يابس شوية تعجن دون تقطيع وتترك لترتاح
تقسم العجينة الى اقراص وترش بالدقيق
يفرد كل قرص على الماكينة ابتداءا من رقم 1 الى رقم متوسط ثم على آخر رقم موجود في الماكنة ممكن 7 او 9
المهم ان ترق العجينة وتقطع حتى لاتصبح طويلة جدا
بعدها تدخل العجينة في الفتحات المخصصة للرشتة الفتحات الصغيرة

ثم نفورها عشر دقايق على دفعات ثم اما ننشرها باه تيبس ونخبيها او نستعملها مباشرة

:1 9:
اذا نستعملوها مباشرة
نبخوها بالزيت والمرق نخليوها تتشربو شوية و نفوروها فوق المرق (نفس مرق التليتلي " صفحة رقم 1 " لكن مرقة حمراء بدون بيض ) نعاودو نبخوها بالمرق ونفوروها للمرة الثانية نديرولها الزبدة ونحطوها في الصحن ونسقيوها بالمرق عادي
ملاحظة :لما نبخوها بالمرق نحلوها بيدينا يعني نطلعوها لفوق ونحلو الشعر تاعها باه ما نعّجنوهاش

وبصحتكم هي اكلة خفيفة على المعدة و ما تشبّعش من خفتها










رد مع اقتباس
قديم 2011-05-03, 19:56   رقم المشاركة : 112
معلومات العضو
merieme hassi
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية merieme hassi
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadiem مشاهدة المشاركة
الرشتة مممممممممم
اكلة جد خفيفة ولذيذة:


[QUOTE;5794874]
مقادير العجين:

سميد وفرينة بصح السميد اكثر
ملح
ماء
قليل من الزيت

تعجن المقادير مع بعض جيدا وتكون العجينة ناشفة ليست بالطرية كثيرا
تقريبا لكل اربع اكواب دقيق كوب ماء وربع كوب زيت المهم العجين يكون يابس شوية تعجن دون تقطيع وتترك لترتاح
تقسم العجينة الى اقراص وترش بالدقيق
يفرد كل قرص على الماكينة ابتداءا من رقم 1 الى رقم متوسط ثم على آخر رقم موجود في الماكنة ممكن 7 او 9
المهم ان ترق العجينة وتقطع حتى لاتصبح طويلة جدا
بعدها تدخل العجينة في الفتحات المخصصة للرشتة الفتحات الصغيرة

ثم نفورها عشر دقايق على دفعات ثم اما ننشرها باه تيبس ونخبيها او نستعملها مباشرة

:1 9:
اذا نستعملوها مباشرة
نبخوها بالزيت والمرق نخليوها تتشربو شوية و نفوروها فوق المرق (نفس مرق التليتلي " صفحة رقم 1 " لكن مرقة حمراء بدون بيض ) نعاودو نبخوها بالمرق ونفوروها للمرة الثانية نديرولها الزبدة ونحطوها في الصحن ونسقيوها بالمرق عادي
ملاحظة :لما نبخوها بالمرق نحلوها بيدينا يعني نطلعوها لفوق ونحلو الشعر تاعها باه ما نعّجنوهاش

وبصحتكم هي اكلة خفيفة على المعدة و ما تشبّعش من خفتها

[/QUOTE]
السلام عليكم
واش راكم
ان شاء الله بخير
خصني شوية كوراج باش نخدمو في البيت
شعال ياخد وقت ياش تخدم الرشتة
انا نحبها بزااااااف
يعطيك الصحة حنونة









رد مع اقتباس
قديم 2011-05-03, 20:03   رقم المشاركة : 113
معلومات العضو
nadiem
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية nadiem
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

jتقدري تشريها يابسة لا كاينة تتباع عندكم ولا ماكانش جربي كمية قليلة وباه ما تتعبيش يوم ديري لعجينة وغدوة من ذاك طيبي المرقة هي لازم تتعجن شوية باه تولي مطاطية والباقي المشينة هي لي تديرو جربي ورديلي لخبر










رد مع اقتباس
قديم 2011-05-03, 20:08   رقم المشاركة : 114
معلومات العضو
merieme hassi
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية merieme hassi
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadiem مشاهدة المشاركة
jتقدري تشريها يابسة لا كاينة تتباع عندكم ولا ماكانش جربي كمية قليلة وباه ما تتعبيش يوم ديري لعجينة وغدوة من ذاك طيبي المرقة هي لازم تتعجن شوية باه تولي مطاطية والباقي المشينة هي لي تديرو جربي ورديلي لخبر

ربي يحفظك حنونة
شكراااااااااااااااااااااا









رد مع اقتباس
قديم 2011-05-03, 20:12   رقم المشاركة : 115
معلومات العضو
nadiem
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية nadiem
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

العفو راني هنا باه نفيد ونستفيد نشالله










رد مع اقتباس
قديم 2011-05-03, 21:14   رقم المشاركة : 116
معلومات العضو
نورة
عضو متألق
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadiem مشاهدة المشاركة
وين راكم يا الفحلات ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ علاه تبخلو
راني نحوس على الدوبارة البسكرية ............ونساء الجلفة وينكم
يا اختى موضوعك هذا رائع ومفيد اسمحيلى اول مرة نشوفو
راحة نشارك بوصفات تقليدية نايلية ان شاء الله
بارك الله فيك









رد مع اقتباس
قديم 2011-05-03, 21:30   رقم المشاركة : 117
معلومات العضو
merieme hassi
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية merieme hassi
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم
كيفكم يا غاليات
اليوم عملتلكم طبق جزائري معروف في الغرب الجزائري...
وهو الكرنتيكا
او الكرانطيطا

هههههه
اسمها اصله اسباني
لان الاسبان هم من اخترعو هذا الطبق إبان الاستعمار الإسباني للجزائر.
اصبحت استاذة في التاريخ ههههههههه

المهم المقادير هي
_رطل من الحمص المطحون جيدا
_حبة بيض
_كأس من الزيت صغير
_ملح
_كمون ملعقة صغيرة
_طبعا ماء لترين وربع.
اخلطي كل هذه المقادير بالخلاط الكهربائي جيدا...
وافرغي الخليط في صينية الفرن كبيرةمثل الصورة ويكون الفرن ساخن من قبل تابعي وشوفي ....


الكرانتيكا ...من مطبخي



..


..


..




..


..



..



هااااااه واش رايكم والله لذييييذة لا تجدين في حي من احياء الغرب الجزائري الاّ وفيه دكان او اكثر يبيعون الكرنتيكا












رد مع اقتباس
قديم 2011-05-04, 08:20   رقم المشاركة : 118
معلومات العضو
nadiem
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية nadiem
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نورة مشاهدة المشاركة
يا اختى موضوعك هذا رائع ومفيد اسمحيلى اول مرة نشوفو
راحة نشارك بوصفات تقليدية نايلية ان شاء الله
بارك الله فيك

مرحبا بيك نورة في كل وقت
وصفاتك تزيد غنى للموضوع شكرااااااااااااااااااا









رد مع اقتباس
قديم 2011-05-04, 10:42   رقم المشاركة : 119
معلومات العضو
ام سامي15
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام سامي15
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

ما شاء الله


يعطيكم الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2011-05-04, 12:43   رقم المشاركة : 120
معلومات العضو
nadiem
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية nadiem
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سامي15 مشاهدة المشاركة
ما شاء الله


يعطيكم الصحة
شكرا لمرورك ام سامي تفضلي شاركينا









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
....اكلات, المنتدى, الفيلات, تقليدية, نشاء

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 10:55

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc