لسهرات رمضان قريوش عزووووووفة ولا ارووووووووووووع

عازفة الناي · 2015-06-15, 16:22

[IMG][/

اليوم جبتلكم وصفتي ~~~للقريوش ~~~ طلبوها اخوات كثيرات و حبيت نلبيلهم طلبهم
وايضا عملت عدة اشكال ان شاء الله يعجبوكم
وتجربوه خاصة لسهرات رمضان المبارك
[I]
بنداو بسم الله
العجينة:
1 كلغ فرينة
250غ زبدة مذوبة
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة سكر قلاصي
بيضة
كيس خميرة كيميائية
3ملاعق جلجلانية محمصة
رشة ملح
شوي هيل مرحي ( اختياري ) لكنه يعطي نكهة مميزة
ملعقة صغيرة زعفران شعرة
ماء + ماء زهر
زيت للقلي
جلجلانية او مكسرات للتزيين
عسل

نحط الفرينة ونضيف لها الزبدة ونخلط ونزيد نضيف باقي المكونات ونلم بخليط الماء وماء زهر مانعجنش بزاف
حتى نتحصل على عجينة متماسكة نغطيها ونتركها ترتاح

[][/
الشكل الاول :
نحل العجينة فالماشينة على الرقم 1 ثم 3 من بعد نحلها فالجهة تاع الرشتة باستعمال النشاء شوي برك

ونعمل بهذي الطريقة و نضغط مليح على الاطراف باه ما تتحلش

نكمل الكمية كلها ونقليها فزيت سخون

الشكل التاني :
نحل العجينة فالرقم 1 و 3 و 5 نقطعها دوائر

ندهنهم بشوي بيض ونحط 3 دوائر فوق بعض ونلم الاطرف مع الطرف الاخر

نتركها ترتاح مدة ساعة باه تشد الشكل ونقليها

الشكل الثالث : الوردة
نأخد 3 دوائر باحجام مختلفة

ونقطع دوائر

وحطهم فوق بعض من الكبيرة للصغيرة ونلصق بينهم بشوي بيض
نلمهم بهذا الشكل

نشكل وردة و نحطها في الوسط

نتركها ترتاح مدة نص ساعة او ساعة باه تشد الشكل و ماتفسدش فالقلي

نقليها و نعسلها

الشكل الرابع :
هذا اكثر شكل طلبوه الاخوات
تبعوني مليح وان شاء الله تفهموه
* نحل العجين بالرقم 1 و 3 ونعمل شريط ونقطع 7 خطوط

بواسطة الايد او قلم هههههههههه ندير واحد بواحد

وكما هي نحطها فوق طاولة العمل

نتحصل على هذا الشكل

نتركها ترتاح مدة ساعة لاااااااااااااااااااازم باه تبقى محافظة على شكلها اثناء القلي
تقليها ونعسلها

الشكل الخامس : بابيون
نحل العجين فالرقم 1 و 3 ونعمل شريط

نلمه فالوسط ونعمل شريط صغير

نقليه و نعسله

الشكل السادس:المظفور اللي نعرفوه

ان شاء الله تكون الاشكال عجبتكم ... القريوش اشكاله كثييييييييييرة ومتعددة
وان شاء الله تكون طريقة التشكيل واااااااااضحة ومفهومة
العجينة رااااائعة فعلا العبوا بيها كما حبيتو ههههههههههههههه ... تتقرمش وبنييييييييييييييييينة
واي سؤال او استفسار ماتترددوش وانا تحت خدمتكم