حلوى وردة الرمال الجزائرية - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

حلوى وردة الرمال الجزائرية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-08-19, 14:42   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
CANON 1000
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي حلوى وردة الرمال الجزائرية

ورد الرمل ( حلويات جزائرية )



ورق الديول ديال البوراك
زبده سايحه

الحشوه :
3 كميات من اللوز المطحون أو
مقدار جوز
مقدارمن اللوز
مقدارمن البندق ( حسب الرغبه )بس الكل يكون مطحون.
مقدارمن السكر الناعم
رشه قرفه
رشه ماء زهر
بيض حسب الاحتياج

عسل .

طريقه التحضير :

تخلط جميع مكونات اللوز ، جوز، بندق مع السكر ويرش عليها ماء الزهر ثم يضاف اليها البيض حبه تلو الاخرى لحد الحصول على عجينه متماسكه .
تاخد منها مقادير صغيره تشكل علي شكل دائري وتغطى وتترك على جنب لحين تحظير العجينه .

تقطع ورقة الديول وتاخد منها ورقتين تقطع علي شكل دائره بواسطه القالب المخصص لذلك ( يوجد في الاسواق رقم 9) وتقطع ايضا دوائر بقالب اصغر رقم 7 دوائر أخري توضع علي جنب .

يوجد قوالب في السوق علي شكل ورده وهي صغيره وتستعمل ساعات في الطورطات الصغيره ، تدهن بالزبده جيدا ثم توضع في وسطها ورقتين من الدائره رقم 9 ويوضع في وسطها كويره اللوز بعدها تاخد 5 ورقات من الدائره رقم 7 وتلف كل واحده علي حدى علي بعضها ثم تشك بواسطه عود صغير داخل عجينه اللوز لحد ما تتملأ الفراغات وعدد الوريقات حسب الرغبه ممكن يكون 5 أو 6 حسب كبر القالب
بعديها تدخل فرن حار 180 درجه حتي تحمر جيدا مهم جدا التحمير .

تخرج من الفرن وتزال من القوالب بعنايه كي لا تتكسر وتغمس في العسل وتترك للتقطيروبعدها تحط في أوراق التزيين وترش بالمسحوق الفضي المخصص للحلويات

عن تجربة رائعة بالفعل في سهرة رمضان
وكذلك في الاعياد والمناسبات









 


رد مع اقتباس
قديم 2010-08-19, 16:17   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
زرابة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية زرابة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

و الله الا البارح خممت نديرها الله يبارك معليش نديرها بمول مدور mé zigzagé fe le tour










رد مع اقتباس
قديم 2010-08-19, 17:33   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
عائشة حسان
عضو محترف
 
الصورة الرمزية عائشة حسان
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على الوصفة الرائعة










رد مع اقتباس
قديم 2010-08-21, 11:48   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
CANON 1000
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زرابة مشاهدة المشاركة
و الله الا البارح خممت نديرها الله يبارك معليش نديرها بمول مدور mé zigzagé fe le tour
ايتها الاخت زراية
من الاحسن استعمال مول تاع وردة باش يعطيها شكل وردة
لكن اذا لم تجدي استعملي مول مور لكن ربما لن يطلع معاك شكل وردة
المشكلة في مول مدور انه غير غاوص
يعني مسطح









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-21, 11:49   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
CANON 1000
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عائشة حسان مشاهدة المشاركة
شكرا على الوصفة الرائعة
العفو اختي عائشة وشكرا لمرورك









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-26, 01:09   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
زرابة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية زرابة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

chokran okhti bessah 3andi mochkal elmoul ta3 makata3ch raya werkat dyoul mechi triya ace que nkata3 2 be2 we +++










رد مع اقتباس
قديم 2010-08-26, 12:07   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
yasmine063
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية yasmine063
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرااااااااااااااااااا على الوصفة الراااااااااااااااااائعة










رد مع اقتباس
قديم 2012-04-26, 10:59   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
بشرى2008
عضو فضي
 
الصورة الرمزية بشرى2008
 

 

 
الأوسمة
وسام مميزة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفة وحلوى راااااااااااااااااائعة










رد مع اقتباس
قديم 2013-11-09, 00:04   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
wala
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا علي الوصفة ان شاء الله تكونى بخير










رد مع اقتباس
قديم 2013-11-09, 00:16   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
khnafnaf
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية khnafnaf
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ya3tik assa7a khti hayla, bassa7 loukan t7ottina les photos kamel nta3 les moules li sta3maltihom w rabbi yjazik . bach twarrina mli7 w naffahmouk, w merci










رد مع اقتباس
قديم 2013-11-09, 09:36   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
تغرينية
عضو محترف
 
الصورة الرمزية تغرينية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على الوصفة الرائعة










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الجزائرية, الرمال, حلوى, وردة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 07:19

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc