قاطو المهينة - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

قاطو المهينة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2016-03-02, 14:36   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
Oum Habouba
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية Oum Habouba
 

 

 
إحصائية العضو










Mh47 قاطو المهينة

البسملة1
[SIZE="5"]اخواتي تلبية لطب حبيباتي اعتدر عن التاخر بغيت حتى نعاود نحضرها ونصور المراحل هكاباش تفهموني
url=https://up./][/url]

هدي الوصفة من عند حبيبة ماما اكثر من عشرين سنة معتمدة في بيتنا وكل من يدوقها يطلب
وصفتها لانها بكل معنى الكلمة قاطو دوقه خيال

- [x] العجينة
القاعدة نتاعه هي
حبة بيض +50غ مرغرين +مغرف كبيرة عسل +نصف كاس سكر +مغرف صغيرة بكربونات
نحلها في الخل +فرينة حتى تنشف
يعني كي نبغو ندوبلو لعبار نديرو كيما درت انا 3 في1 او ممكن اكثر
3بيض+150مرغرين+3مغارف كبار عسل +كاس ونصف سكر +3مغارف صغار بكربونات
نحلها في الخل +فرينة حساب متنشف

- [x] "]الكريمة
[/I]

للعبر الصغير نتاع حبة بيض ندير
* كاس سكر+كاس حليب+مغرف ميزينة كبيرة+200غ مرغرين +لافاني
وانا العبر نتاع الكريمة اللي درته على حساب العجينة درت
* 2كاس ونصف حليب+2كاس سكر+2مغارف كبار ونصف ميزينة+لفاني +300غ مرغرين

- [x] [U]نبداو بالعجينة[/U]

* اولا ندير قدر معمر ماء يغلي لاني راح نطيب المكونات على حمام مائي
* نحط المقادير كالاتي البيض مضرب والمرغرين والعسل والسكر ونحل البيكربونات في مغرف خل راح يدير
رغوة ونضيفه للمكونات ماعدا الفرينة ندير هدي المكونات في طاجين او كاسرونة ونحطها فوق
القدر ونحرك بمغرف نتاع لوح راح نلاحظ رغوة نقعد نخلط لانو لوكان نلهاو عليها البيض راح
يطيب ويدير كتل لاااااازم نواصل التحراك حتى نشوفو لونهم تحول الى لون الكرامال وحتى
الريحة تتبدل امممم ماتتقلقوش زيدو خلوها تطيب مليح واللون يزيد يعقد
* نوخر الطاجين من القدر ونحطه على جهة ونضيفله الفرينة مغربلة ونشوف حتى تتلم
* ماتيبسوهاش بزاف راح تحسو راح شوية تلصق وخلوها تبرد من بعد تولي سهلة الاستعمال
* الخطوة التالية البلا اللي تطيب فيه لازم نديرو فيه طبقة نتاع فرينة
* نقسم العجينة الى كويرات لازم نرش طاولة العمل بالفرينة ونحل العجينة رقيقة لانو في الفور
راح تنتفخ بفعل البيكربونات ونقطع العجينة على حساب البلا وهدوك لي شيت نعاود نلمهم
نحط العجينة فوق الفرينة اللي في البلا وندخلها للفرن مسخن مسبقا مانغفلوش عليها
بلخف تطيب
* كي نخرجها نقلب البلا على وجهه فوق طرشون او قطعة قماش وبالبانسو ننظف الفرينة
ونعاود نرجع هديك الفرينة للبلا ونعاودو نفس العملية مع باقي العجين
* الطبقة الاولى وحتى البقية اللي نكونو طيبناهم مانلمسوهمش تكون طرية وتتقطع بعد
دقايق تبرد وتقساح وتيبس عادي نقدر نلمسها
* نديرو حسابنا نتاع طبقة نخلوها باش مع الاخير نطحنوها
* من جهة اخرى نكونو محضرين الكريمة ونضربو المرغرين حتى يولي لونه ابيض ونخلط
الكريم باتيسير مع المرغرين
* ندير الكريمة بين الطبقات ونطحن الطبقة اللي كنا طيبناها في الاخير وندردرها من الفوق
* ندخلها ترتاح من الافضل ليلة كاملة وفي الغد تولي طرية وتقطع بسهولة
وشهية طيبة


[/COLOR][/SIZE]









 


رد مع اقتباس
قديم 2016-03-02, 14:46   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
ام هدول
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام هدول
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة على الوصفة وربي يجعلها في ميزان حساناتك
علم ونفد










رد مع اقتباس
قديم 2016-03-02, 14:55   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
Oum Habouba
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية Oum Habouba
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام هدول مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة على الوصفة وربي يجعلها في ميزان حساناتك
علم ونفد
بارك الله فيك ام هدول حبيبتي وشكرا على المرور الطيب
وقوليلي شاراكي تديري هنا وسمحتي في الزورة نتاعك









رد مع اقتباس
قديم 2016-03-02, 15:09   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
ريتاج 09
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ريتاج 09
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

امممم ام حبوبة روعة روعة بارك الله فيك وفي ميزان حسناتك










رد مع اقتباس
قديم 2016-03-02, 15:11   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
أم محمد تاج
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم محمد تاج
 

 

 
الأوسمة
فعالية المطابخ المركز الثالث 
إحصائية العضو










افتراضي

راااااااااائع يعطيك الصحة احلى تقييم من عندي










رد مع اقتباس
قديم 2016-03-02, 15:12   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
ذات النورين
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

امممم واخيرا جات الحلوى محبوبة الجماهير باينة لذيذة
شكرا حبوبتي










رد مع اقتباس
قديم 2016-03-02, 15:15   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
Oum Habouba
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية Oum Habouba
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريتاج 09 مشاهدة المشاركة
امممم ام حبوبة روعة روعة بارك الله فيك وفي ميزان حسناتك
الله يبارك فيك ريتاج شكرا على المرور









رد مع اقتباس
قديم 2016-03-02, 15:16   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
Oum Habouba
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية Oum Habouba
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم محمد تاج مشاهدة المشاركة
راااااااااائع يعطيك الصحة احلى تقييم من عندي
شكرااااا بطتي تابشيني ياحلوة وبارك الله فيك على التقييم









رد مع اقتباس
قديم 2016-03-02, 15:18   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
Oum Habouba
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية Oum Habouba
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ذات النورين مشاهدة المشاركة
امممم واخيرا جات الحلوى محبوبة الجماهير باينة لذيذة
شكرا حبوبتي
سعيدة مشكورة حبيبتي على المرور وان شاء الله تجربيها وتعجبك









رد مع اقتباس
قديم 2016-03-02, 15:21   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
ام نور الهدى 2014
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اممممم روعة سلمت يداك ام حبوبة
حبيت نسقسيك ب ك شحال درتي من طبقة ؟؟ لم افهم تحملي مخمخي ههههه










رد مع اقتباس
قديم 2016-03-02, 15:24   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ام و ابنة
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية ام و ابنة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

امممممممم
يعطيك الصحة
باذن الله نجربو باين هاااايل
ربي يهنيك و يفرحك يا محبوبة الجماهير










رد مع اقتباس
قديم 2016-03-02, 15:26   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
Oum Habouba
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية Oum Habouba
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام نور الهدى 2014 مشاهدة المشاركة
اممممم روعة سلمت يداك ام حبوبة
حبيت نسقسيك ب ك شحال درتي من طبقة ؟؟ لم افهم تحملي مخمخي ههههه
بارك الله فيك ام نور الهدى هدي غيبة توحشت طلتك
بالنسبة للطبقات ممكن تلحق حتى سبع طبقات بصح ادا صغرتي البلا
وشكرا على المرور









رد مع اقتباس
قديم 2016-03-02, 15:28   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
أم هجورة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أم هجورة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك على الوصفة









رد مع اقتباس
قديم 2016-03-02, 15:28   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
Oum Habouba
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية Oum Habouba
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام و ابنة مشاهدة المشاركة
امممممممم
يعطيك الصحة
باذن الله نجربو باين هاااايل
ربي يهنيك و يفرحك يا محبوبة الجماهير
الله يسلمك محبوبة قلبي وشكرا على الدعاء ولكي بالمثل حبيبتي









رد مع اقتباس
قديم 2016-03-02, 15:30   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
Oum Habouba
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية Oum Habouba
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم هجورة مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك على الوصفة
مرحبا بيك عندي ام هجورة والله يبارك فيك شكرا على المرور









رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 00:56

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc