رئيس مركز اطعام

مستقيم عمودي · 2013-04-30, 16:27

لاول مرة اعين رئيس مركز اطعام لشهادة ن م الابتدائية

فهل الامر سهل ؟
وماهي العوائق التي قد تعيقني ؟
وماهي الوثائق التي احتاجها ؟
وهل هناك برنامج لهذا الامر ؟
وهل يوجد اجر مادي على هذا التسخير ؟ وما قيمته ؟

فأرجو من له خبرة مساعدتي بالاجابة عن هذه الاسئلة
وشكرا للجميع .

محمدفارس4726 · 2013-04-30, 16:56

لاتقلق أخي الكريم فاعتبر هذا العمل تكوين لك .
أبدأ من الأخير فلا تنتظر أجر كبير .
ثانيا مركز الأطعام المدرسي هو عبارة عن مجمع للوجبات المقدمة للتلاميذ في يوم الامتحان فهذا المركز يقوم بتتحضير الوجبات للمراكز التابعة له بحيث تكون وجبات باردة فيتم ارسالها الى مراكز الاجراء وما أنصحك به هو تفقد تجهيزات التبريد الخاصة بالمواد الغذائية ولا تنسى أن تخصص عدد العمال الكافي للقيام بهذه العملية وستقدم لك قائمة ستجد فيها احصاء المستفيدين من الوجبات والتي تضم التلاميذ وأعضاء المركز والحراس وما أنصحك لتأكد من صلاحية المواد المقدمة وأنصحك أن تستعين ببعض الزملاء الذين تثق بهم كي يساعدوك في هذه المهمة الصعبة والله اعلم

مستقيم عمودي · 2013-04-30, 17:06

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمدفارس4726

لاتقلق أخي الكريم فاعتبر هذا العمل تكوين لك .
أبدأ من الأخير فلا تنتظر أجر كبير .
ثانيا مركز الأطعام المدرسي هو عبارة عن مجمع للوجبات المقدمة للتلاميذ في يوم الامتحان فهذا المركز يقوم بتتحضير الوجبات للمراكز التابعة له بحيث تكون وجبات باردة فيتم ارسالها الى مراكز الاجراء وما أنصحك به هو تفقد تجهيزات التبريد الخاصة بالمواد الغذائية ولا تنسى أن تخصص عدد العمال الكافي للقيام بهذه العملية وستقدم لك قائمة ستجد فيها احصاء المستفيدين من الوجبات والتي تضم التلاميذ وأعضاء المركز والحراس وما أنصحك لتأكد من صلاحية المواد المقدمة وأنصحك أن تستعين ببعض الزملاء الذين تثق بهم كي يساعدوك في هذه المهمة الصعبة والله اعلم

شكرا وبارك الله فيك وهل لي الحق في الرفض؟

محمدفارس4726 · 2013-04-30, 17:28

أنصحك أخي أن لا ترفض فأنت مستقيم عمودي فهل تريد أن تنحي لا لا عليك بتحمل المسؤولية واجزم أنك سوف تنجح لأن الذي يسأل ويبحث فحتما سيكون حليفه النجاح

لطائر · 2013-05-01, 15:43

يا أخي من المفروض أن تكون لديك وثيقة رسمية من مفتشية التغذية المدرسية تحدد من خلالها الوجبة الغذائية يوم الامتحان، فتجد فيها عدد المستفيدين من الاطعام +عدد أيام الاطعام + قيمة الوجبة الغذائية وما تحتويه من مواد مثلا: دجاج+عصير+خبز+ أرز...ألخ. وأنصحك أن تنسق مع الممونين الذين يزودون مطعمك المدرسي لانهم هم المعنيون بهذه العملية وهم الذين تعطيهم سندات الطلب ويعطونك بطاقات التسليم والفاتورات فيما بعد، وعليك أن تختار عمال المطبخ الذين يعملون معك وتثق فيهم حتى تسير الأمور على أحسن ما يرام. واحرص جيدا على مراقبة نظافة الأكل والأواني ومدة صلاحية المواد الغذائية خاصة الدجاج واحرص على أن يعطيك الجزار وثيقة تثبت أنه جديد. ولا تخف فستسير الأمور كما يجب إن شاءالله تعالى.

ابراهيم حميدي · 2013-05-01, 21:46

ولا تنسى أن تحضر بطاقات التسليم حيث يمضي فيها رئيس مركز الإمتحان
ويتمثل الأمر في نسختين نسخة تحتفظ بها ونسخة لمركز الإمتحان

مستقيم عمودي · 2013-05-02, 16:01

ولكنني مكلف فقط وبالتالي لي الحق في الرفض

لان المسؤولية كبيرة والاجدر ان يتحملها مدير سبق له ان قام بهذه المهمة وقد قال لي مفتش المطاعم انه اعجبني عملك ولذا عينتك لانه قام بزيارة لي وعلى الرغم من انني افتخر بالملاحظة ولكن لا يجب ان اغتر

djaem · 2013-05-02, 20:21

أخي الكريم أعتبر هذا العمل تكوينا لك .
لكن هنال بعض الارشادات ارجو التقيد بها هي:
1-عليك بتفقد مركز الاطعام قبل إجراء الامتحان بنفسك من حيث النظافة -من حيث صلاحية الماء وكفايته-- قاعة الاكل --وسائل التبريد و--العمال العدد كاف وهناك نصيحة عليك الاخد بها وهي تسخير أح الطباخين الدين يعملون في المتوسط أوالثانوي عن طريق مدير التربية لأنه صاحب خبرة ويساعدك كثيرا.
عليك كذلك بإحضار المواد الخاصة بالطهي يوم قبل الامتحان مع التدقيق في صلاحيتها.أما بالنسبة للحوم فلا بد من شهادة الصلاحية تسلم لك من طرف اللحام موقعة من طرف الطبيب البيطري.
بالنسبة للوجبة 100دج للتلميذ 160دج للمؤطر وهذا غير كاف أنصحك بالاتصال بمفتش التغدية وذلك حتى يتسنى لك التنسيق مع مديري المؤسسات لتقديم دعم للوجبة.
أما الوثائق فهي : وثيقة التسخير موقعة من طرف مدير التربية.
وثيقة تحدد فيها عدد المترشحين للامتحان +عدد المؤطرين .
شهادة صلاحية اللحم موقعة من طرف السيد الطبيب البيطري.
برنامج غداء ( وجبة يوم الامتحان ) موقعة من طرفك ومن طرف طبيب وحدة الكشف و المتابعة.

مستقيم عمودي · 2013-05-04, 09:15

لن اقبل المهمة وان اضطر الامر الى كتابة اعفاء عن التكليف على الرغم من انني اخشى ان يوجه لي مدير التربية ملاحظة غير حسنة لان الموسم الدراسي لم يبق له الكثير لكنني سأختار الملاحظة الغير حسنة على ان اكون رئيس مركز اطعام

ومن له اقتراح فأرجو ان لا يبخل علينا

وشكرا للجميع

المدمج السعيد · 2013-05-04, 18:31

هي من مهمة المدراء وربما حادثة البرج تخيف الجميع

مستقيم عمودي · 2013-05-06, 17:14

يا اخ محمد فارس 4726 هل من نسخ عن الوثائق التي قد احتاجها ؟

أبومنيب · 2013-05-07, 11:53

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مستقيم عمودي

لاول مرة اعين رئيس مركز اطعام لشهادة ن م الابتدائية

فهل الامر سهل ؟
وماهي العوائق التي قد تعيقني ؟
وماهي الوثائق التي احتاجها ؟
وهل هناك برنامج لهذا الامر ؟
وهل يوجد اجر مادي على هذا التسخير ؟ وما قيمته ؟

فأرجو من له خبرة مساعدتي بالاجابة عن هذه الاسئلة
وشكرا للجميع .

1- الأمر سهل إن لقي اهتمام وجدية وعدم ألامبالاة .
2-من العوائق عدم صلاحية بعض المواد الغذائية كاللحم مثلا وعدم التقيد بالوجبة المطلوبة من المديرية وهي موحدة .
2- الوثائق تتمثل في اعتماد مالي من المديرية .. شهادة طبية تثبت أن لحم البقر جيد من طرف البيطري . وكذا شهادة تسلم من طرف مصالح الصحة يوم الامتحان عند مراقبتها للمواد الغذائية وكذا نظافة الطباخين وسائل الطبخ .
يالإضافة إلى وصل استلام الوجبة تعده وتسلمه إلى رئيس المركز عقب انتهاء الامتحان نسخة له ونسخة لك .
فتورة ذالك اليوم حسب الاعتماد المالي .
3- البرنامج حضورك غلى المركز قبل بداية الامتحان لتسلم قارورات المياه لرئيس المركز .
الإشراف على إعداد الوجبة
الحضور أثناء تقديم الوجبة إن كانت ساخنة وفي نفس المركز أو التنقل لتوزيعها إن كانت باردة أو من ينوب عنك .
4- لاأجر مادي على ذلك وإنما أجرك على الله .
بالتوفيق أخي -

محمدفارس4726 · 2013-05-07, 17:50

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مستقيم عمودي

يا اخ محمد فارس 4726 هل من نسخ عن الوثائق التي قد احتاجها ؟

سأحاول أخي الكريم وان شاء الله خير

abderrazak2 · 2013-05-07, 21:33

أخي لا تقلق فالأمر أيسر وأسهل مما تتصور تابع معي :
التحضير يكون مسبقا مع مدير المدرسة المستقبلة إذ يحضر لك كل شيء أما أنت فتتولى مهمة الإشراف والتسيير يوم الامتحان
مديرية التربية هي التي تحدد الوجبة
تقدر الوجبة الساخنة للتلميذ بـ 100دج والمؤطر بـ 200دج
ـ كلف النائب بمتابعة العملية في المطعم من البداية
ـ إطعام التلاميذ أولا ثم الحراس والأمن و الضيوف إن وجدواو 2 من الأمانة
ـ إطعام البقية
ـ يقوم مدير المدرسة بإعداد الفواتير وما عليك إلا بالختم والإمضاء
ـ أخيرا لا تنسى الطبق الشاهد حافظ عليه مدة 72ساعة

مستقيم عمودي · 2013-05-10, 19:29

الحمد لله تم إعفائي من المهمة بعد ان كتبت مراسلة الى مستشار التغذية ونسخة الى مفتش التربية ونسخة الى مفتش التغذية وضحت فيها ان المهمة يجب ان يسخر لها مدير وانني عاجز عن تسييرها ولست صاحب خبرة وخاصة وانها مجانية وفيها تكسار الراس وانا لا اسيئ الضن لكنني متأكد لو انها كانت بمقابل مالي لما نلتها ولانها كانت العكس هرب منها الجميع

فالحمد لله وشكرا للجميع