كيكة الأناناس المقلوبة

randy fatima · 2013-04-28, 11:50

وهاذ الكيكة

هذه الكيكة المقلوبة عندي معتمدة من مدّة فقط نغيّر في كل مرّة الفواكه مع طريقة التّزيين

أحيانا نعملها بالكراميل والتّفاح ومرّة بالبنان ومرّة بالبرتقال والتّمر

وأغلب المراّت نقلبها بلا مانزيّنها فقط الكرامال يكون كثير وعند قلبها يغطّي الجوانب
الكراميل :

نأخذ كأس كبير سكر نضعه في مقلاة ثقيلة مع بعض القطرات من اللّيمون ونتركه ليصير كراميل

نصبّه وهو ساخن في مول مدهون مسبّقا نرص قطع الأناناس ونتركه جانبا
الكيكة :

4بيضات يفصل البياض عن الصّفار ويضرّب مع كأس صغير سكّر

يضرّب الصّفار مع كأس آخر صغير من السّكر +نصف كأس زيت وعبار من دانون (أناناس )أو (فاني)أنا دائما في هاذ الكيكة نعبر بعبار دانون
3ملاعق أكل مايزينا 2خمارة الحلويات و3عبارات فرينة

عندما يضرّب الكل جيّدا وبالتّدريج نأتي الى بياض البيض ونضيفة على دفعات مع التّحريك من تحت لفوق

نصب الخليط فوق قطع الأناناس والكراميل

تطهى الكيكة على نار هادئة في فرن مسخّن من قبل

وبعد نضجها عندما تبرد قسّمتها نصفين قبل ما نديموليها أو نقلبها
سقيت النّصفين بالعصير اللي كانت فيه قطع الأناناس

ودهنت بلكرام الشانتي ورشيت بعض قطع الأناناس والشّكولاطة

أعدت النّصف الأول فوق وقلبتها في صحن التّقديم

والتّزين اختياري أنا عملت على لجناب لكرام شانتي وشيكولا محكوكة