|
|
|
|||||||
| قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
¸.•'´¯).•'´¯) اطباقي اليومية بلمستي السحرية (¯`•.¸(¯`'•¸.•'
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2016-10-15, 21:00
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
¸.•'´¯).•'´¯) اطباقي اليومية بلمستي السحرية (¯`•.¸(¯`'•¸.•'
ان شاء الله تكونو كاامل بخير و بصحة و عافية بعد طول غياب حبيت نقدم هذا الموضوع الخاص باطباقي اليومية بلمستي الخاصة فكرت في هذا الموضوع بعد ان راسلوني بزااف اخوات حابين وصفات لبعض الاطباق الي معتادين عليها لذا قررت انو نحط وصفات اطباقي اليومية سواء كانت جديدة او معروفة عسى اني أفيد اخواتي خاصة المبتدئات و هذا اول قسم منها ان شاء الله يكون في المستوى نبدأ على بركة الله روتي لحم في الفرن مع بطاطا مهروسة هذا جزء من الفخذ طري و قليل الدهون تبلتو بالتتبيلة التالية ملعقة موتارد . ملعقة طماطم مصبرة . ملعقة صغيرة هريسة . ثوم مرحي. دبشة و معدنوس مقطعين، فلفل اخضر مقطع رقيق . كمون .كسبر مرحي . بابريكا . ملعقة عصير ليمون . ملح . ثوم بودرة فرشت التتبيلة فوق اللحم من داخل و دهنو بشوي ملح مخلط مع زيت من برى و لميتو بالخيط و حطيتو في ورق زبدة تحتو ورق المنيوم و دخلتو الفرن تقريبا ساعة بعد ما يطيب نخليوه يبرد شوي حتى يطلق كامل العصارة تاعو و مباعد نقصوه شرائح بالنسبة للبطاطا المهروسة غسلت حبات البطاطا حطيتهم يطيبو بالقشور مع حبة ثوم و هاذي احسن طريقة باه ماجيش البطاطا مطاطية بعد ما طابو قشرتهم و رحيتهم مع شوي حليب و حبة ثوم لي طيبتها شوي ملح و شوية زبدة و عند التقديم سقيتها بصوص اللحم بعد ما صفيتها صدقوني من ألذ الاطباق    كورجات باللحم المفروم في الفرن سهلة لذيذة و صحية هذا الطبق سهل و لذيذ جدا و صحي نقص الكورجات دوائر نتبل اللحم المفروم بالثوم و الدبشة مقطعة شوي كسبر ملح ثوم بودرة انا زدتلو زوج حبات مرقاز يزيد في البنة نستفو الكورجات و اللحم على التوالي و نجيبو زوج كيسان ماء نخلطو فيهم ملعقة طماطم مصبرة ثوم مرحية ملح و بهارات و ملعقة زيت و نسقيو بيه الكورجات و ندخلوها لفرن سخون كي طيب ممكن نزيدو جبن مبشور انا مادرتش ماتتوقعوش شحال جي بنينة و خفيفة اممممم    دجاج محمر مع تليتلي مجمر لذيذ و مختلف تتبيلة الدجاج موتارد . طماطم مصبرة . ثوم مرحية . كمون . راس الحانوت . ثوم بودرة .ملعقة زيت . دبشة مقطعة .و ندهن الدجاح مليح من داخل و من برى نحطوها داخل ورق زبدة مفرش في ورق المنيوم و نزيدو راي حار و حبات زيتون اخضر مغلى من قبل و حزر مقطع نقفلو ورق الالمنيوم و ندخلوها الفرن اما التليتلي نكونو فورناه مرتين بعد ماندهنوه بزيت اولا ثم زبدة ثانيا و نرشوه بماء و ملح بعد ما يطيب الدجاج نحيو لاصوص لي طلقها و نجمرو فيها التليتلي و نشعلو للدجاج يتحمر من فوق اممممم لذيذ جدا     بطاطا محشية بطريقة مختلفة للامانة هذه الفكرة شفتها فالفيس بوك نقطع البطاطا بالطول و مباعد نقص فيها خطوط على شكل اصابع اليد و نحطوها في ماء و ملح مدة نص ساعة حتى تذبل و ترجع سهلة التشكيل نتبلو اللحم كما في الوصفة السابقة و نشكلوه على شكل بيضوي و نحشيو البطاطا كما في الصور ثم نغطسوها في بياض البيض و نقليوها في زيت سخون بعد ما طيب نسقيوها بالصوص تحضير الصوص دجاج بصل مفروم ملعقة .طماطم مصبرة. حمص مرنخ . بصل مفروم .ثوم مفروم .كسبر مرحي . كمون مرحي.ملح ملعقة زيت نقليو كامل المكونات مع بعض و نمرقو بالماء لكن مانكثروش باه جي الصوص خاثرة     سباقيتي المقلاة سهلة لذيذة و سريعة سباقيتي سهلة و لذيذة جدا ولادي يموتو عليها اولا نغلي السباقيتي في ماء و ملح و ورقة رند ،انا مانحبهاش طايبة بزاف نحبها كيما يقولو الايطاليين ألدانتي نقليو بصل مفروم مع شوي ثوم و ملعقتين زيت كي يذبل البصل نزيدو اللحم المفروم و الفطر كي يتقلى اللحم نزيد ملعقة طماطم مصبرة و طماطم حب مرحية و ورقة رند ،ملعقة صغيرة سكر ،ملح ،كسبر مرحي ،فلفل اسود ،زيتون مغلى و مقطع ،دبشة مقطعة و كاس ماء بعد مايطيب اللحم و تعقاد لاصوص نزيد 4 ملاعق كرام فراش و اخيرا السباقيتي و نخليوها تشرب الصوص دقائق ثم نقدموها سخونة اممممممممم    دجاج على طريقة المطاعم مكافأة اخر الاسبوع اولا الدجاج نقطعو الدجاج قطع متوسطة او ممكن نستعملو الافخاذ او الاجنحة نحطوهم في صحن فيه ياوورت طبيعي مخلط مع ملح و موتارد و فلفل اسود نخليوهم فيه على الاقل ساعتين نوجد الخليط الثاني فرينة نزيدولها ملح ،ثوم بودرة ،بصل بودرة ،قلفل اسود ،فلفل احمر حار و حلو ،كمون نقسمو الخليط على 2 جزء نخليوه ناشف و الثاني نزيدو ملاعق ماء نتحصلو على خليط عاااقد نرمدو قطع الدجاج في الخليط السائل ثم الجاف و نقليوهم في زيت سخووووووون ناكلوهم سخونين اما البطاطا نقطع البطاطا و نحطوها في ماء فيه ملعقتين خل و نخليوها نصف ساعة بعدها نقليو البطاطا على نار متوسطة نصف طياب و نحيوها نخليوها تبرد مليح و نعاودو نقليوها في زيت سخووون راح نحصل على بطاطا مقرمشة مثل المطاعم     كوتلات مع زاليقو مفورين امممممممم هذا الطبق انا نحبو بزاف لانو مانحسوش فيه بدسامة الكوتليت نغلفو الكسكاس بورق المنيوم +ورق زبدة نحطو كوتلات متبل ب موتارد . طماطم مصبرة . ثوم مرحية بصل مرحي . كمون . راس الحانوت . ثوم بودرة .ملعقة زيت . دبشة مقطعة راس فلفل حار و نحطو من الاسفل الزليقو نغلقو مليح و نخليوها تتفور كي تقرب يطيب اللحم نزيدو بطاطا مقطعة قبل التقديم ندخلوها للفرن 10 دقايق و نقدموها ،طبق لذيذ صراحة لا يقاوم    شوارما اللحم لذيذة نتبل شرائح اللحم ب موتارد . طماطم مصبرة . ثوم مرحية . كمون . فلفل احمر حار . ثوم بودرة .ملعقة زيت . دبشة مقطعة ،عصير ليمون ندخلو شرائح اللحم فوق بعض في اعواد مثبتة في حبة بطاطا و نغطيوها مليح بورق الالمنيوم و ندخلوها للفرن بعد ما طيب نقطعوها طوليا و بالصحة و الهناء   الذ طاجين جبن ممكن تاكلوه على ضمانتي هذا طاجين الجبن اذا درتوه راح تعاودوه اكيد اولا الصوص نديرو ملعقة زبدة مع بصلة مرحية و ثوم مرحي كي يتقلاو نزيد ملعقة صغيرة نشاء و ملعقة صغيرة موتارد و فلفل اسود و شوية كركم و كسبر مرحي بعد ما تذبل البصل نزيد قطع صدر دجاج مقعطة صغيرة و نخليوها تتقلى نزيدو زيتون مغلى مسبقا و فطر مقطع نمرقو بالماء لكم مانكثروش بزاف باه الصوص تكون خاثرة ،كي توجد لا صوص نميكسيو كمية صغيرة من الصوص مع حبة جبن طري و نضيفوها للمرق تعطيها بنة مختلفة الطاجين نقليو اللحم المفروم في ملعقة زيت مع بصل مفروم و ثوم كي يطيب اللحم نزيدولو 3 بيض. نص كاس حليب . نص كاس كريم فراش . نص كاس جبن احمر مبشور . دبشة مقطعة . فلفل اسود . 2 ملاعق شابليغ . الملح مانكثروش لانو كاين بزاف الجبن ندهنو لي غامكان مليح مليح بالزبدة و نحطو نصف الخليط و مباعد نحطو الجبن الطري و نزيد باقي الخليط كي يطيب نقدموه مع لاصوص بنين بزااف بزااف      حمص على الطريقة التركية هذا حمص بالكفتة على الطريقة التركية لذيذ جدا اولا نطيبو الحمص مسبقا في الماء ثانيا نوجدو المرق كالتالي حبة بصل مرحية و حبة جزر مرحي رقيق و ثوم مرحي نقليوهم في ملعقة زيت و ملعقة زبدة نضيفو ملعقة طماطم مصبرة و ملح . فلفل اسود . و فلفل احمر حار و حلو بعد ما يتقلاو نمرقو بالماء مانكثروش بزاف كي يغلى المرق نضيفو الحمص و نخليوها طيب نوجدو الكفتة نتبلوها بثوم مرحي و ملح و فلفل اسود و نعناع يابس مرحي يعطيها طعم رووعة نشكلو حبات الكفتة قد حبة الزيتون و نرمدوها في الفرينة ثم نظيفوها للمرق كي تخثار نقدموه سخوه مع رشة دبشة مقطعة اممممممممم    مقرونة بالدجاج و النقانق في الفرن اسرع ما يكون نقليو بصل مفروم مع شوي ثوم و ملعقتين زيت كي يذبل البصل نزيدو الدجاج و النقانق كي يتقلاو نزيدو ملعقة طماطم مصبرة و ورقة رند ،ملعقة صغيرة سكر ،ملح ،كسبر مرحي ،فلفل اسود ،و مقطع ،و كاس ماء و اخيرا نص كاس كرام فراش كي تعقد نزيدو المقرونة لي طيبناها من قبل في ما و ملح و نخلطوها مليح مع الصوص و ندهنو مول الغرتان بالزبدة نحطو نصف الكمية ثم كمية مليحة من الجبن ثم باقي كمية المقرونة ثم كمية مليحة من الجبن و ندخلوها للفرن حتى يذوب الجبن سريعة و لذيذة جدا     حمص قسنطيني دوبل زيت مع دجاج محشي بالجبن نرحيو الدجاج مع ثوم بصل دبشة و ملح و فلفل اسود و ممكن فىفل حار نديرو طبقة دجاج مفروم ثم طبقة جبن البرغر ثم نغطيوه بطبقة من الدجاج المفروم نقطعوه قطع و نشويوه في المقلاة مع ملعقة زيت امممم كي يذوب الجبن لذة لا تقاوم     الحمص هذا حمص المطاعم في قسنطينة لذته لا تقاوم خاصة في فصل الشتاء كاين مرق احمر و كاين ابيض اولا نطيبو الحمص في ماء و شوي ملح بعد ما يطيب نزيدولو شوي خميرة حلويات،بصل مفروم ،كمون ،كسبر مرحي ،فلفل اسود ،ملعقة زيت زيتون و ثوم مرحي و نزيدو نخليوه يطيب مليح واحدة 10 دقايق في الكوكوت بعد مايطيب نقدموه مع بصل و فلفل مقطع و شوي كمون و زيت زيتون جربوه بنييين رووعة هذا القسم الاول من اطباقي اليومية اتمنى ان ينال رضاكم حبيباتي    في امان الله
آخر تعديل زينب 83 2016-10-17 في 01:10.
|
||||
|
|
2016-10-17, 09:02
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
الله يبارك زينوبة روائع الله يشافي اختك وان شاء الله كي اليوم تلقايها تمشي وتفرحو بيها سلامي ليك وليها راني ديما متفكرتها وندعيلها يا غالية |
|||
|
|
|
2016-10-17, 09:04
|
رقم المشاركة : 4 | ||||
|
اقتباس:
تسلمي حبوبة الحمد لله هي راهي تمشي لاباس لكن عندها مشكلة في العرق تاع ساقها فقط و الحمد لله |
||||
|
|
|
2016-10-17, 09:08
|
رقم المشاركة : 5 | |||
|
بارك الله فيكي اختي زينب اشكرك علي هذ ه الاطباق |
|||
|
|
|
2016-10-17, 09:54
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
ماشاء الله زينب بارك الله فيك لمستك ساحرة |
|||
|
|
|
2016-10-17, 10:07
|
رقم المشاركة : 9 | |||
|
بسم الله وماشاء الله ربي يزيدك من نعيمه |
|||
|
|
|
2016-10-17, 11:46
|
رقم المشاركة : 12 | |||
|
ماشاء الله تبارك الرحمن |
|||
|
|
|
2016-10-17, 11:54
|
رقم المشاركة : 13 | |||
|
رااااااااااااااااااااااءع اختي زينب اطباقك كلها تووووووووب ربي يحفضك حنونة على المجهودات الي راكي ديريها باه الكل نستفادو من خبراتك دمتي متألقة |
|||
|
|
|
2016-10-17, 11:56
|
رقم المشاركة : 14 | |||
|
ماشاء الله ربي يبارك في دوك اليدين مبدعة وشاف من دون منازع |
|||
|
|
|
2016-10-17, 11:59
|
رقم المشاركة : 15 | |||
|
كيما تقول شهرزاد بنين بنين بنين بزاف والله روعة الله يبارك وكلش تاع حطى وتقلاش ربي يبارك فيك ويخليك |
|||
|
|
|
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
