brioche - الصفحة 2 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

brioche

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-03-15, 11:27   رقم المشاركة : 16
معلومات العضو
إلهام07
متألقة ركن المعجنات
 
الصورة الرمزية إلهام07
 

 

 
الأوسمة
الموضوع المميز لسنة 2013 وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

أسرار البريوش باش يجي خفيف :
1- التخمار كيما قالو الاخوات تخليه يطلع وتفشيه 2 او 3 مرات
2- العجينة تكون جارية شوية ماشي يابسة
3- الزبدة: في رأيي الشخصي حتان تخمر العجينة وتنتفخ مليح باش تعجني العجينة بلزبدة باش ماتاثرش على الخميرة وهذي ماشي غير رأيي أنا فقط وإنما أيضا طريقة المحترفين في البريوش
4- لازم يطلع مليح قبل ما دخليه للفرن
5- الفرن يكون مسخن مسبقا









 


رد مع اقتباس
قديم 2014-03-15, 11:32   رقم المشاركة : 17
معلومات العضو
فاطمةع
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

تاني حنونة باش يجي محمر من فوق ويبريي ديري صفار بيضة مع شوي حليب بودر وعصير ليمونة يجي روعة










رد مع اقتباس
قديم 2014-03-15, 13:52   رقم المشاركة : 18
معلومات العضو
oumadoumawayouta
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا يا فحلات

ايه الشريك من انواع البريوش الجزايري هو و لامونة و كعك

على فكرة لامونة جاة مع الاسبان و تعلمناها عليهم

المهم واش من فرينة تخدموبيها
تديرو زبدة ولا مرغرين
خميرة رطبة ولاحرشة
و الطياب شعال

شكرا










رد مع اقتباس
قديم 2014-03-15, 18:01   رقم المشاركة : 19
معلومات العضو
مريم الاميرة
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

شوفي اختي الفرينة نستعنل اولاد الكرمي تاع 10 كيلو هايلة سوا للقاطو و لا المعجنات
لخميرة ندير الخميرة الفورية لي تتحط مع المواد الجافة ميش لي طلعيها في الماء و لا لحليب
و الزبدة لي نستعملها ستار جي بنينة هايلة في البريوش
مدة الطياب والله ما نحسب يعني كي نشوفو طاب من تحت نشعلو يحمار من فوق و خلاص
ان شاء الله نكون افدتك اختي










رد مع اقتباس
قديم 2014-03-15, 18:23   رقم المشاركة : 20
معلومات العضو
loulou78
عضو جديد
 
إحصائية العضو










Hourse

انا خبيرة في البريوش لكن ما نعرفش كيفاه يطلعو الصور جربت كم من مرة لكن ما نعرفش المشكل وين راه .المهم السر في بريو هو ثﻻثة اشياء العجن ،الزبدة ثم التخمير شوفو اخوات في اﻻول نحط كل المقادير مع ماعاد الزبدة نخلط مليح ممكن تحطيهم في العجانة ويﻻ ما عندكش ما شي مشكلة المهم السر هو في هدي الخطوة هنا في هدي المرحلة ما نحتاجش العجانة نستعمل اليد اكمية الزبد نقسم الى اربعة نحط الجزء اﻻول ونضرب العجينة يعني نخبط العجينة على البوطاجي او طاولة نرفد العجينة ونضربها حتى يدخل الزبدة وهكدا حتى نكمل الكمية التبقية و بعدين السر الثالث وهو نحط العجينة في صحن ونغطيها بﻻستيك ونضعها في الثﻻجة على اقل 6 ساعات من احسن اكثر وبعدين ننزعها من ثﻻجة ونكسر العجينة ونعملها كرات ويﻻ حبيتي تعمليها بطول هنا كمان فيها سر وهو كل كرة تحليها بيدك طبقيها على ثﻻثة باه يجيك مفشفش و تركيه يتخمر عادي والفرن الحرارة تكون متوسطة مثل الكيك يعني 180 وﻻ في رقم 4.5 انشاء الله نكون افدتكم كما قلتلكم هدي طريقتي المعتمدة ويﻻ حبتو الدخلو على نت وتاكدو مع تحياتي لكل اخت تقرا هدي و ادعولي الله يسر لى امورى










رد مع اقتباس
قديم 2014-03-15, 23:12   رقم المشاركة : 21
معلومات العضو
zinouna 22
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية zinouna 22
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

فكرة رائعة اخواتي بارك الله فيكم جميعا










رد مع اقتباس
قديم 2014-03-16, 10:26   رقم المشاركة : 22
معلومات العضو
oum anas 69
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية oum anas 69
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1429549










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
brioche

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 11:08

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc