غراتان الجريوات

آسيا 25 · 2015-08-27, 11:08

في أول مشاركة لي حبيت نشارككم واحد من الأطباق اللي نحبها بزاااف و زوجي يطلبو مني كثيرا اللي هو غراتان الجريوات
هاد الطبق راه من إختراعي و راني حبيت تجربوه و تعطوني رايكم فيه
بسم الله نبداو بالمقادير:
نحتاج 1 كيلوغرام جريوات
1 حبة بصل مسكرفجة
3 فصوص ثوم
رطل لحم مفروم(يعني 500 غرام)
ملح,فلفل أسود,قصبر,راس الحانوت و كركم
القليل من الزيت و الزبدة
جبن طري
القليل من الجبن المبشور
ننتقل إلى طريقة التحضير :
ننظف حبات الجريوات و نبشرها ثم نقطعها على شكل دوائر و نضعها مع حبة البصل المسكرفجة في قدر به القليل من الزيت و قطعة زبدة مع إضافة رشة ملح و التوابل و نترك الكل يطهى على نار هادئة (أنا أفضل هاد الطريقة تاع طهي الخضروات على أني نقليها لأنها صحية و تمنح بنة مميزة للأكل)
في هذه الأثناء نقلي اللحم المفروم المتبل بالملح(ما تكثروش لأن الخليط يحتوي على الجبن) و الفلفل الأسود و راس الحانوت و الثوم في شوية زيت ثم نضيفلو الجبن الطري و نحرك و نحرص أن الجبن ينصهر و يمتزج مع اللحم جيا ثم ننزع من على النار.
في مول الغراتان(يكون كبير نوعا ما) مدهون بالزبدة نضع طبقة من الجريوات المطهوة و فوقها نضع طبقة من اللحم المفروم ثم نرش القليل من الجبن المبشور و نضع طبقة أخرى من الجريوات المتبقية ثم نختم بالجبن المبشور و نضعه في فرن مسخن مسبقا حتى يذوب الجبن (ما ياخدش كتير وقت فالطياب لأنو كل المكونات مطهوة يكفي 10 دقائق في الفرن)
صدقوني هاد الطبق لذيذ جدا و أنا كنت بحثت من قبل عن وصفة لغراتان بالجريوات فقط لكن ما وجدتش غالبا نلقى أطباق غراتان بالبطاطا و الجريوات مع بعض,و هاد الطبق يناسب الناس اللي ما يحبوش ياكلو الجريوات( كيما زوجي )لكن نوعدكم بعد ما تجربوه رايح يتغير رايكم.
في انتظار تطبيقاتكم سلام

إكليل · 2015-08-27, 11:10

أممممممممممممم أكيد بنينة شكرا ليك على الوصفة.

سحابة باردة · 2015-08-27, 11:12

اكيد راح نغيرراينا تسلمي حبيبتي

آسيا 25 · 2015-08-27, 13:36

أسعدني مروركن حبيباتي,شكرا

ام سراج وملاك · 2015-08-27, 15:21

يعطيك الصحة

آسيا 25 · 2015-08-27, 16:09

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سراج وملاك

يعطيك الصحة

الله يسلمك يا أم سراج شكرا

idron0 · 2015-08-27, 17:37

جزاك الله خيرا

ام و ابنة · 2015-08-28, 08:28

يعطيك الصحة اسيا هايل
لازم نجربو
انا القرعة دايما نفورها ثم نحطها في البلا تع الفور اما وحدها او مع البطاطا ايضا مفورة
و نزيد عليهم كرام فراش و بيضة و جبن
او ياوورت طبيعي و بيضة و جبن
طبعا بش نبدل من البشاميل عدت ما نحبهاش بزاف
و الحمد لله النتيجة هايلة بصح نحب نبدل و نجرب طرق جديدة خخخ

بقلاوة · 2015-08-28, 09:25

حتى انا ما نحبش الكورجات ربما أجرب الطبق هذا يوما مشكورة اختي

*سماح 94* · 2015-08-29, 11:22

طريقة مختلفة حبيبتي ان شاء الله قيد التجريب

سلمى فراس · 2015-08-29, 11:44

سلمت يداك حنونة

آسيا 25 · 2015-08-30, 08:24

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة idron0

جزاك الله خيرا

شكرا أختي حفظك الله

آسيا 25 · 2015-08-30, 08:33

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام و ابنة

يعطيك الصحة اسيا هايل
لازم نجربو
انا القرعة دايما نفورها ثم نحطها في البلا تع الفور اما وحدها او مع البطاطا ايضا مفورة
و نزيد عليهم كرام فراش و بيضة و جبن
او ياوورت طبيعي و بيضة و جبن
طبعا بش نبدل من البشاميل عدت ما نحبهاش بزاف
و الحمد لله النتيجة هايلة بصح نحب نبدل و نجرب طرق جديدة خخخ

جربيه أختي صدقيني لذيذ جدا و فيما يخص الصوص بيشاميل حتى زوجي ما يحبهاش و هذا ما جعلني نذوب الفرماج في شوية حليب (مقدار فنجان فقط) و نصبو فوق الخضر لما تكون الوصفة فيها بيشاميل , عجبتني الوصفة تاعك تاع لا كريم فراش راح نجربها بإذن الله من باب التغيير
أسعدني مرورك أختي

آسيا 25 · 2015-08-30, 08:35

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بقلاوة

حتى انا ما نحبش الكورجات ربما أجرب الطبق هذا يوما مشكورة اختي

جربيه أختي و رديلي الخبر ماش راح تندمي بإذن الله

آسيا 25 · 2015-08-30, 08:39

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *سماح 94*

طريقة مختلفة حبيبتي ان شاء الله قيد التجريب

حظ سعيد أختي في انتظار تطبيقك