منقول : قريوش المشبك Mchabbak

natasha1984 · 2013-03-15, 21:05

منقول : قريوش المشبك Mchabbak

وجدت هذه الوصفة في احدى المنتديات و حبيت ننقلهالكم
هي باللغة الفرنسية و قد قمت بترجمتها الى العربية
اتمنى ان تعجبكم

Ingrédients

500 g de farine
4 Oeufs
1 Iincée de sel
1 Cuil. à café rase de levure chimique
Eau
Miel
Eau de fleur d'oranger
Pistaches concassés

Mélanger la farine, la levure , les oeufs et le sel , mouiller avec de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte ferme, la pétrir un peu, former une boule, l'enveloppée d'un film alimentaire et la laissée reposer
Découper des carrés et les faire passer dans la machine a spaghetti , pour avoir des bandes fines comme pour faire la Samsa ou la Rechta du n° 1 au n° 6 tout en la saupoudrant de maïzena pour faciliter le passage ( j'ai complètement oublier de prendre les photos a ce moment là)
Opération fini, passer les bandes dans la partie réserver aux spaguetti

Former de longues tresses , former ensuite des anneaux en soudant les extrémités avec un peu d'eau et les faire frire

Laisser refroidire ensuite passer les dans du miel et eau de fleur d'oranger tiède,
parsemer de pistaches concassés

المقادير
500 غ فرينة
4 بيضات
قرصة ملح
ملعقة قهوة خميرة كيميائية
ماء
عسل
ماء الزهر
فستق مطحون

طريقة التحضير

نخلط الفرينة و البيض و الملح و الخميرة ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية تاركها ترتاح
حلي العجينة و مرريها على الة البقلاوة من جهة عمل الصامصة رقم 1 ثم من جهة عمل الرشتة رقم 6 مع رش النشا من وقت الى اخر
نأخذ السباقيتي المشكلة و نظفرها
ثم نشكل بها دائرة
مثل التي في الصورة
نقليها في زيت ساخن
حتى تأخذ لونا ذهبيا
ثم نعسلها في خليط العسل و ماء الزهر و نرش عليها الفستق المرحي