وصفة بطاطا كوشة نتاع الطباخ نتاعنا ( مسروقة ) - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

وصفة بطاطا كوشة نتاع الطباخ نتاعنا ( مسروقة )

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-09-17, 10:09   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
إلهام07
متألقة ركن المعجنات
 
الصورة الرمزية إلهام07
 

 

 
الأوسمة
الموضوع المميز لسنة 2013 وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










Mh04 وصفة بطاطا كوشة نتاع الطباخ نتاعنا ( مسروقة )



صباح الخير عليكم

في المطعم نتاع العمل نتاعي الطباخ يديرلنا بطاطا كوشة ممممممممممممم روعة
كل مانسقسي الطباخ على الوصفة يبدى يتهرب وهو أصلا يحشم يعطيني الوصفة غير بالشوية وأنا الحق كل مانروح للمطعم نجسس شوية عليه كيفاش يديرها .
البارح طلعلي الدخان للراس عام وانا نسرق في الوصفة بالشوية وكل مرة نجرب ماجيش كيما نتاعو
حكمتو عصرتو حتى اعترف بكل تفاصيل الوصفة من التوابل حتى التقديم نتاع الطبق هههههههه

المهم هاكو الوصفة والله تعبت في السرقة نتاعها هههههههههههههه :

المقادير :
* 1كغ بطاطا
* 1حبة طماطم
* 1حبة بصل صغيرة
* دبشة ( يعني قصبر )
* 1ورقة رند
* 1 راس فلفل حار او حلو حسب الرغبة
* كمية مليحة نتاع ثوم
* لحم مفروم
* جبن أحمر من الأفضل ( fromage rouge ) وإذا ماعندكمش ديرو أي نوع جبن آخر
* ملح
* فلفل أسود
* فلفل أحمر
* كمون
* هريسة ( اختياري )
* حبات زيتون أخضر ماشي طايب ( اختياري )

الطريقة :
1- نقشر البطاطا ونقطعها شرائح رقيقة ونقليها حتى تصبح ذهبية ماتحمروهاش ونرشها خفيف برك بالملح .
شوفو الشرائح كيفاش مقطعين رقاق



شوفو كي قليتها ماحمرتهاش .



2- نقطع البصل شرائح رقيقة وأيضا نقطع الفلفل شرائح رقيقة ونذبلهم في مقلاة بشوية زيت مع ثوم شرائح ودبشة مقطعة رقيقة أنا ماعنديش هنا الدبشة خلاصتلي ونسيت نشري .
شوفو البصل كيفاش مقطع رقيق .


هنا ذبلو :


3- كي يذبلو نزيد حبة طماطم مرحية او مرابية في الجهة الرقيقة نتاع لاراب ( هو يقطعها برك ما يرحيهاش ) + ورقة الرند + ملح خفيف وكي تقرب طيب نزيد فيها ملعقة كبيرة معمرة مليح نتاع هريسة بريق الأمل تعطي بنة هايلة .



4- نزيد التوابل اللي هوما ملح فلفل أسود كمون وفلفل احمر ونخليها طيب ماتنشفوهاش من الماء خليوها شوية جارية.

5- في مقلاة أخرى ندير لحم مفروم مع كمية مليحة نتاع ثوم مرابي + ملح خفيف ونقلي ( إذا اللحم المفروم نتاعكم راهو بيفتاك مرحي كيما نتاعي زيدو شوية زيت باش يتحمر لأنو خالي من الشحم اما إذا ماهوش بيفتاك ماكلاه تزيدو الزيت يتحمر منو فيه بالشحم نتاعو ). كي يكون نص طياب نزيدو الفلفل الأسود ونكملو كي يتحمر نطفي عليه النار .
أنا درت توابل المرقاز المخادع زدت فيه كمية مليحة كمون وفلفل أحمر .



6- هنا عندكم 2 طرق إما ديروها في كوكوط أو في الفرن ، أنا ردت في لاكوكوط أسهل وأسرع
ندهن قاع الكوكوط بشوية زبدة حاجة قليلة خلاص باش البطاطا ماتلصقش



7- نحط نصف كمية البطاطا ونحط فوقها طبقة رقيقة من الحشو الطماطم ( ادهنو برك ماتكثروش الصلصة بنتها في اللحم المفروم والجبن وليس الطماطم ، الطماطم الهدف منها باش الطبق يجي رطب ماشي ناشف )



8- نحط نصف كمية اللحم المفروم ثم نرابي جبن أحمر واللي يحب ممكن يحط حبات نتاع زيتون أخضر .



9- نحط الكمية الباقية من البطاطا ثم صلصة الطماطم ( ماتكثروش أدهنو فقط ) ثم اللحم المفروم ثم الجبن الأحمر المبشور.

10- نغطيي الكوكوط بالغطاء نتاعها ماشي شرط نغلق ونحط الصفارة نغطيها فقط .
نحطها على نار هادئة على الكانون الصغير ونخليها حوالي 10د باش البطاطا تتشرب الصلصة والجبن يذوب .
هاهي بعد مافتحت عليها



إذا حبيتو ديروها في الفرن نفس الشيء تدهنو المول نتاع الفرن وتحطو فيه البطاطا بنفس الطريقة وتغطيوها بورق ألمنيوم أو كيس شواء تحلوه بمقص على زوج ودخلوها للفرن حوالي 15د غير يذوب الجبن والبطاطا تطرى وتتشرب الصلصة خلاص خرجوها .

11- نقدمها مع رشة خفيفة نتاع دبشة مقطعة رائعة ولذيذة ممممممممممم خاصة للضياف تحمر الوجه
هذا صحني كثرت فيها الدبشة نحبها




* ملاحظة ماتكثروش الملح لأن الجبن الأحمر والزيتون مالحين .

رحت نتغدى لقيت الطباخ دارنا للغداء بطاطا كوشة هههههههههههههه شوفو الصدف
هاهي نتاع الطباخ نتاعنا :




بعد مالبيتلكم طلبكم وحطيت الوصفة ، دعواتكم لعمتي بالشفاء العاجل .


قبلاتي للجميع .









 


رد مع اقتباس
قديم 2013-09-17, 10:16   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
فايزة1207
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فايزة1207
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ربي يحفظ هاذوك اليدين ويشفي الوالد والعمة ويرزقك بابن الحلال










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-17, 10:19   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
fyfy_top216
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية fyfy_top216
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

واوووووووو هايلة راني من متتبعاتك الهام كل مرة تجبينا جديد
استمري في السرقة ...
يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-17, 10:22   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
*سماح 94*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *سماح 94*
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

امممممممممممممممممممممممم يا الهام تهبللللللل ان شاء الله نديرها للعشا راهي قتلتني وانا نموت على هاذ العفايس
ربي يشي والدك وعمتك عاجلا غير اجل










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-17, 10:29   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
oum ibrahim
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

اممممممممممم سرقة حلوة هههههه تشهيييييي يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-17, 10:29   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
dalila setif
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية dalila setif
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة يا لهومة سخفتيني










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-17, 10:31   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
oum malouka
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

mmmmm tsakhaf ya jarti yeatik saha










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-17, 10:35   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ام ندى 87
مشرف سابق
 
إحصائية العضو










افتراضي

الله الله اكتر مكلة نحبها خلطت هاد المكزنات مع بعض عدة مرات بصح ماكنتش راضية على النتيجة بصح هادي تحفة
اكيد نجربها










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-17, 10:36   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
ام ساجد
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية ام ساجد
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة الهام طبق بسيط لكن باين وكان طبق فخم والبنة اكيد
امممممممممممممممممممممممم دايما الهام 4444444444444444444444
اللهم اشفي مرضاك عاجلا غير اجلا










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-17, 10:43   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
أم ياسين الزهراء
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ياسين الزهراء
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

ربي يخليك تسرق وتزيدي طبعا في الوصفات ههههههههههههه

ربي يجيب الشفاء










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-17, 10:45   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ام الاء وسدن
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية ام الاء وسدن
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

هايلة اختي الهام 07 جاري التطبيق










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-17, 10:46   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
ام ساجد
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية ام ساجد
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الهااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااام خبر سار جدا جدا










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-17, 10:51   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
heaven's road
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية heaven's road
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ماشاءالله يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-17, 10:53   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
انتصار فاطنة
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية انتصار فاطنة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لهومة على الوصفة والله عندي زمان وانا نحوس عليها وربي يشفي الوالد والعمة وجميع مرضى المسلمين










رد مع اقتباس
قديم 2013-09-17, 10:54   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
YAKMISSOU
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية YAKMISSOU
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة الهام راهي تشهي تشهي ربي يعطيك ما تتمناي وربي يخليك ويحفظلك الوالدين ويرزقك بولد الحلال
لازم نجربها










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مسروقة, الطباخ, بطاطا, نتاع, نتاعنا, وصفة, كنزة


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 11:01

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc