الجوزية القسنطينية .... - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الجوزية القسنطينية ....

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-04-23, 17:56   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
nadiem
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية nadiem
 

 

 
إحصائية العضو










Mh04 الجوزية القسنطينية ....

السلام عليكم
جبتلكم اليوم مقادير الجوزية القسنطينية خاصة اني شفت الاخت ام كوثر تحوس عليها بزاف
المقادير :200غ جوز محمص و مكسر باليد وانصاف جوز للتزيين...300 غ عسل...3بياض بيض ...75غ ماء.....250غ سكر عادي....فانيلا
التحضير :
نضربو البياض مع الفني ورشة ملح حتى يولي جامد
نحضرو سيرو بالماء والسكر ونخليوه يغلي ........نسخنو العسل على نار هادئة وكي السيرو يجهز (135درجة ) نضيفوه للعسل ونخلطو شوي فوق النار ثم نحيوه ونصبوه بشكل خيط رفيع على الميرانغ لي حضرناه بصح بلاما نحبسو الخلاط

....نبقاو نخبطو حتي نتحصلو على ميرانغ ايطاليان ( هاذ الميرانغ يستخدم في دهن لي تارت كلّي كريم شانتي )
نرجعو للموضوع... لما تبدى الجوزية تجمد نحطو الوعاء في حمام مريم على نار هادئة (الوعاء لازم يكون إينوكس إذا كنا نستعملو خفاق كهربائية أو يكون الوعاء تاع العجانة هو أصلا إينوكس ) نستمرو في الخلط بملعقة كبيرة او سباتولا كيما قلت بدون توقف باه تنشف الجوزية
وهاذ المرحلة تدي شوي وقت وجهد حوالي ساعة ونصف
لما تجهز الجوزية نحيوها من حمام مريم ونضيفو الجوز المكسر ونخلطوه ونفرغو المزيج في بلاطو مغلف بورق سولفيغيزي ونعدلو السطح بوضع ورقة أخرى على الوجه ونملسو باليد ونوزعو أنصاف الجوز

باه لما تجمد نقطعو كل قطعة فيها نصف


نتمنا تجربيها يا ام كوثر وتفوليلي كيفش جاتك
أنا نشتيها بزاف









 


آخر تعديل /زهرة عصفور الجنة/ 2011-09-18 في 13:37.
رد مع اقتباس
قديم 2011-04-23, 17:59   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
merieme hassi
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية merieme hassi
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

تبارك الله عليك يا الحبيبة
ماشاء الله










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-23, 18:26   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
nadiem
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية nadiem
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لك يا الزينة على ردك ( إسمك كي اسمي ).............










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-23, 18:34   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
remadna
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية remadna
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ وسام الفائز بالمسابقة نصف الشهرية لقسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

جربتها اكثر من 6 مرات و دائما لا تجف و رغم ذلك ناكلها
مرحلة الخلط بالملعقة (1ساعة) لا اطبقها لانها تتعبني










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-23, 18:52   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
ضوء القـمر
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية ضوء القـمر
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك نجربها ونردلك الخبر










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-23, 18:57   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
faci samia
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية faci samia
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا حبيبتي على الوصفة الممتازة ومزيدا من التميز










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-23, 19:45   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
fella47
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية fella47
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

و الله تشهي










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-23, 19:57   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ياسمين177
عضو مميّز
 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

رائعة بارك الله فيك معناتها الجوزية هي النوقة
اجمل تحية لكي










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-25, 13:22   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
nadiem
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية nadiem
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسمين177 مشاهدة المشاركة
رائعة بارك الله فيك معناتها الجوزية هي النوقة
اجمل تحية لكي

ياسمين الجوزية اصعب من النوقة لان النوقة تتخدم بالسيرو برك ونحبسو الخدمة فيها بلا ما نديروها في حمام مريم وحتى في الذوق ماشي كيفكيف الجوزية احسن وأغلى في السومة طرف صغير ب50 دج اما النوقة عادية وماشي غالية وما تندارش بالجوز لانو خسارة فيها









رد مع اقتباس
قديم 2011-04-23, 20:18   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
ام ظافر
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية ام ظافر
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

رائعة ربي يبارك










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-07, 14:34   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ryminsaf
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

ya3tik saha










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-23, 20:58   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
هم كريم
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية هم كريم
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الف شكر على الوصفة الرائعة اختي










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-23, 21:01   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم
الله يخليك و يحفظك يا اختيnadiem
من مدة و انا نحوس عليه خارج وداخل النت ومالقيتهاش
ربي يعطيك ماتتمناي
نجربها أكيد
و نجيبلك تشوفيها
محبتي و تقديري










رد مع اقتباس
قديم 2011-04-25, 13:24   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
nadiem
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية nadiem
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر* مشاهدة المشاركة
السلام عليكم
الله يخليك و يحفظك يا اختيnadiem
من مدة و انا نحوس عليه خارج وداخل النت ومالقيتهاش
ربي يعطيك ماتتمناي
نجربها أكيد
و نجيبلك تشوفيها
محبتي و تقديري
شكرا أختي ربي يقبل منك ، نشالله تصلحلك راني نستنا في التطبيق تاعك









رد مع اقتباس
قديم 2011-04-24, 08:12   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
ام خيرو
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام خيرو
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
...., الجنسية, القسنطينية


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 08:47

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc