اصول الطبخ فن

[lwiza2000]

السوائل


الأوزان بالأكواب الأوزان بالمللتر
1 ملعقة شاي 5 مللتر
2 ملعقة شاي 10 مللتر
1 ملعقة طعام (3 ملاعق شاي) 15 مللتر
1/8 كوب (2 ملعقة طعام) 30 مللتر
1/4 كوب (4 ملاعق طعام) 60 مللتر
1/3 كوب 80 مللتر
1/2 كوب 125 مللتر
2/3 كوب 160 مللتر
3/4 كوب 180 مللتر
1 كوب 250 مللتر
1 1/2 كوب 375 مللتر
2 كوب (ثمن غالون) 500 مللتر
4 اكواب (ربع غالون) 946 مللتر





الأوزان


الأوزان بالأوقيه الأوزان بالغرام
1 اوقيه 28 غرام
2 اوقيه 56 غرام
3 اوقيه 84 غرام
4 اوقيه (1/4 باوند) 112 غرام
5 اوقيه (1/3 باوند) 140 غرام
6 اوقيه 168 غرام
7 اوقيه 196 غرام
8 اوقيه (1/2 باوند) 225 غرام
10 اوقيه 281 غرام
12 اوقيه (3/4 باوند) 337 غرام
14 اوقيه 393 غرام
16 اوقيه (1 باوند) 450 غرام
1 1/2 باوند 562 غرام
2 باوند 900 غرام
3 باوند 1 كيلوغرام





حرارة الأفران


غاز سيليسيوزي فهرنهايتي
2/1 121° 250°
1 135° 275°
2 149° 300°
3 163° 325°
4 177° 350°
5 190° 375°
6 204° 400°
7 218° 425°
8 232° 450°
9 246° 475°



اوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر الى كوب :





المواد السائله :


60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب

150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب

200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب

300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب

450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين

600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1






المواد الجافه :



15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz

30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz)

56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz)

85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz)

115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz)

145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz)

175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz)

200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz)

225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz)

255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz)

285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz)

315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz)

340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz)

370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz)

395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه(oz)

425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz)

450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه(oz)
لكن ماهو الفرق بين ملعقة الشاي والقهوة والحليب

[fleur de lili]

شكرا علي المجهود والافادة

[ميساوىة]

بارك الله فيك هده القياسات والمعاير مهمة جدا لنجاح الوصفة شكرااااا

[lwiza2000]

اوقات وفصول الخضر والفواكه
القناوية او البامية في الخريف
من يكمل ويفيدنا

[lwiza2000]

اوقات وفصول الخضر والفواكه
القناوية او البامية في الخريف
هناك الكثر من الفوائد التي تعود علينا من تناول الفواكه في الوقت المناسب خلال السنة، بما فيها الطعم اللذيذ الذي يتسم بالطبيعية لتتناسب مع احتياجاتنا الموسمية. فتتميز الفواكه في فصل الصيف أنها مليئة بالماء لعلاج الجفاف الذي تسببه الحرارة. ويرى الخبراء بأن الفواكه الموسمية أفضل لجهازك المناعي ولجيبك! لذا هذه قائمة بمواسم نمو الفواكه خلال فصول السنة.

يناير

Oranges

التفاح (براملي، بريبيرن، كوكس، غالا)

موز

البرتقال الأحمر

كليمنتين

تمور

جريب فروت

ليمون

برتقال

كمثرى

الرمان

برتقال ساتسوما

نارنج “خشخاش”

يوسفي

فبراير

pomegranate

التفاح (براملي، بريبيرن، كوكس، غالا)

موز

البرتقال الأحمر

كلمنتين

جريب فروت

ليمون

برتقال

كمثرى

الرمان

نارنج

يوسفي

مارس

blood-oranges

التفاح (براملي، بريبيرن، كوكس، غالا)

موز

البرتقال الأحمر

جريب فروت

ليمون

برتقال

الرمان

أبريل

applesistock101
التفاح (بريبيرن، غالا)
موز
الخيار (من الناحية الفنية، يعد من الفاكهة)
جريب فروت
الرمان

مايو

-Gooseberries

التفاح (بريبيرن)

مشمش

موز

العليق

خيار

عنب الثعلب

نكتارين

الرمان

يونيو

عليق

التفاح “لامبورن، بيبين”

مشمش

موز

شجر العليق

العليق

الفول المصري

كرز

خيار

عنب الثعلب

النكتارين

الرمان

التوت

فراولة

طماطم

بطيخ

الكشمش الأبيض

الكشمش الأحمر

يوليو

تين

التفاح (لامبورن، بيبين)

مشمش

موز

شجر العليق

العليق

الفول

كرز

خيار

تين

عنب الثعلب

النكتارين

خوخ

الرمان

التوت

فراولة

طماطم

بطيخ

الكشمش الأبيض

الكشمش الأحمر

أغسطس

مشمش

التفاح (ديسكفري، وندسور)

مشمش

موز

شجر العليق

الفول

خيار

تين

عنب الثعلب

النكتارين

خوخ

برقوق

الرمان

التوت

فراولة

فاصولياء

طماطم

بطيخ

الكشمش الأبيض

الكشمش الأحمر

سبتمبر

نكتارين

التفاح (كوكس،لامبورن)

موز

شجر العليق

خيار

تين

عنب الثعلب

النكتارين

كمثرى

خوخ

برقوق

الرمان

التوت

فراولة

طماطم

الكشمش الأحمر

أكتوبر

tomato

التفاح (براملي، كوكس، لامبورن)

موز

شجر العليق

توت بري

تمور

تين

كمثرى

برقوق

الرمان

طماطم

نوفمبر

الفواكه

التفاح (براملي، جوناغولد، الذهبي)

موز

كلمنتين

توت بري

تمور

كمثرى

الرمان

ديسمبر

فواكه

التفاح (براملي، بريبيرن)

موز

كلمنتين

توت بري

تمور

الجريب فروت

كمثرى

الرمان

من يكمل ويفيدنا