رفيس الكوشة من مطبخ أم كوثر

[*أم كوثر*]

شكرا لمروركم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lg1

هذه الأكلة من أكلات الشرق الجزائري لكن الرفيس يتفور ثلاث مرات نفوروه يابس ثم نبلوه بالحليب ثم نفوروه ثم نزيذو نبلوه بماء زهر ثم نفوروه بعد ذلك نحطولو الزبدة والعسل ويوضع في الطبق ويزين بالسكر رطب والجوز

الرفيس كل واحد وكفاه يديرو
شخصيا منديروش بالحليب وماء زهر
برك نفورو مع الوبدة والسكر حتى يطري ونديرلو العسل مع شامية او مكسرات

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum hani

مممممم هاااايل ... انا ماما لي ديرو جامي جربتو وحدي ...بارك الله فيك و حفظ لك من تحبين

الله يحفظك اختي

[intissar ben]

مممممم يشهي يعطيك الصحة

[الوهرانية 1]

يعطيك الصحة شكرا

[zenouba]

شكرا اختى
احنا فى الشرق كدلك نعملوه و خاصة فى غداء العروسة او اى مناسبة انا عائلتى يحبوه مع اللبن
خسارة عادو يشريوه لكن انا نفضل لى نديرو فى البيت احسن

لو سمحتى هختى حابة نضيفلك ملاحضة احنا الرفيس من بعد ما يطيب و هو سخون نهرسوه شوية و نرحيوه و نغربلوه ثم نفوروه و بعدها نبخوه بالحليب و نعادولو تفويرة اخرى و نعملولو العقدة المكونة من عسل مع ماء ورد و شوية زبدة و نجمروه مليح حتى يتشرب العقدة باش مايجيش حرش عند الاكل و شهية طيبة للجميع فقط اردت ان اضع كيفية الشرق و تبقى كل واحدة و طريقتها الخاصة و فى الاخير ما احلاها اكلات بلادى

[درة بيتي]

روووووووووعة ماشاء الله عليك

[جوهر دعوة]

اول مرة نسمع بيه بائن بنين نموت علي كل انواع الرفيس يعطيك الصحة ام كوثر دمت في حفظ الرحمان

[أم تسنيم ومعاد]

درتو فالطهارة تع اولادي الزوج .......انا نطيبو فالطاجين ثم نجوزو فالخراج ونفورو ونزيدلو التمر حلوة الترك وننرحيلو شوية جوز ولوز خشين .....ونشبحو بحبات الجوز وحلوة الترك مالفوق + سكر قلاس .......والله غير فيه التعب .بصح يجوني الضياف سبيسيالمون على جالو ......حتى ولاو يطلبوه مني نديرهولهم في مناسباتهم ..........بصح يروحلك التعب كي تشوفي الناس راضية على صنعة يديك وزوجك يزوخ بيك قدام فاميلتو ...........وكامل ولاو يسميوه : الرفيس الروايال .

[zarra duff]

يعطيك الصحة رووووعة شكراااااا

[marwa255]

elah ya3tiik el sahaa

[مياسم75]

طريقة جديدة مختلفة على طريقتنا ان شاء الله نجربها
نحب جميع انواع الرفيس وخاصة مع المكسرات

[اسمهان79]

جاء هايل بارك الله فيكي
وتسلم ايدك

[idron0]

بارك الله فيك اختي

[biba2012]

انا نحبو ونموت عليه خاصة نتاع قسنطينة

[nadia mimi]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر*

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هدا الرفيس المشهور عندنا
نقدرو نطيبوه في طاجين الحديد او الكوشة وطبعا الكوشة اسهل وعملية اكتر
الطريقة

لمقادير
كيلة سمن طري



نص كيلة زيت



نضربهم ملييييييييح بالباتور حتى يبياض الخليط



نضيفلهم 5 كيلات دقيق ونحك بين راحتياليد مليح ونتركه يرتاح انا خليتو ساعة من بعد نبلوه بماء ومازهر وملح ومانعجنش







نديرو في بلا تع كوشة بسمك سنتيمتر ونطيبوه مليح ونحمروه من فوق
كي يطيب وهو سخون نمرسوه بفرشيطة ونفوة في السيار الخشين





في هده المرحلة نقدرو نديرو في لي ساشي دوكونجيلاسيون ونخبوه في التلاجة
ونفوروه باضلفة شوية سكر وزبدة



وعندما تطرى الحبيبات نهبطوه ونعجنوه باليد انا عجنت بالمغرف لانو يكون سخوووووووووون



ونحط في صحن التقديم ونعسلو بعسل دون اضافات
من فوق نزين بالشامية او المكسرات ويقدم مع اللبن اممممممممممممم

lاامممممممممممممممممممممممممممممممممم شفةو جعة بين بلي مليح يعطيك الصحة احتي الكريم ام كوثر مرسي نسيها ليوم

[طموحة لابعد حد]

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووورة