وصفات حلوة و لذييييذة من مطبخي - الصفحة 4 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

وصفات حلوة و لذييييذة من مطبخي

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2016-10-21, 14:15   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
زينب 83
مشرف منتديات الطبخ
 
الأوسمة
أحسن موضوع المرتبة الثالثة افضل تقرير ديكوري نجمة المطبخ 
إحصائية العضو










New1 وصفات حلوة و لذييييذة من مطبخي






جبتلكم وصفات حلو لذيذة ان شاء الله جربوها و تعجبكم


تارت بموس الفروالة و الشوكولا

هاذي التارت لذيذة و راح يحبوها الاطفال

الجنواز
4بيض
80غ سكر
100غ فرينة
20غ كاكاو
فانيلا
نطلع البيض مع السكر بالباتور حتى يرجع لونو ابيض و نزيدو
باقي المكونات لي نكونو غربلناهم غير بشوي نخلط باه ما يهبطش الخليط

نفرش مول ورق الزبدة و ندخل الجنواز للفرن متوسط الحراراة حتى طيب
بعد مانخرجوها نخليوها تبرد و مباعد نقسموها على اثنين و نسقيوها مليح بعصير الفراولة او ملعقة سوبر كريم فريز مخلطة مع نص كاس ماء

موس الفروالة
نطلع موس الفراولة مع كاس ما بارد جدا
نفرشو الموس فوق الحينواز و نزيدو نحطو قطع مربى فراز و قطع موز نحطو الطبقة الثانية و نغلفو التارت بموس الفراولة ثم الشوكولا المبروشة
و ندخلوها تبرد كل ما تبرد تكون الذ امممممممم













مادلين بالتمر و الكابريس لذيذ جدا

مقادير المادلان
نص كاس غرس (عجينة التمر)
نص كاس دقلة او تمر طري و معسل
1 كاس حليب
كيس خميرة كيميائية
رشة ملح
رشة قرفة
ملعقة قهوة فانيلا*
ربع كاس سكر
نص كاس زيت
2 بيض*
10حبات كابريس
2 كيسان و نص فرينة او زيادة شوي

نسخن الحليب و نذوب فيه الغرس و التمر و الكابريس و نخلطو طبعا

بعد مايذوبو نخليه يبرد شوي و نزيد السكر و الزيت و نضرب بالباتور و البيض و اخيرا باقي المكونات
ندهن ليمول تاعنا بالزبدة و نفرغ الخليط و ندخلهم يطيبو على نار متوسطة
بعد يطيبو نخليوهم يبردو و نزينوهم بصوص الكابريس و الجوز المدشش


صوص الكابريس هي عبارة عن كمية من الكابريس نذوبوها في كرام فراش

لكل 10 حبات نديرو زوج ملاعق كرام فراش


صدقوني ريحتها خيال و الطعم لذيذ جدا


















جنواز بالفلان كراميل لا تقاوم


هاذي التارت بنينة بزاف بزاف خاصة كي تكون باردة تحففففة

اولا الجينواز

الجينواز درتها على طريقة الرولي

انا درت ضعف هاذي الكمية
المقادير
4بيض
100سكر
90غ فرينة
فانيلا
نضرب بياض البيض كالثلج مع رشة ملح
نضرب الصفار مع السكر و الفانيلا و نزيد الفرينة
نخلط الخليط الاول مع الثاني لكن تدريجيا باه مايهبطش الخليط
نطيبها في مول مفرش بورق الزبدة فيه35سم على 25سم
بعد طيب مباشرة نسقيها بعصير البرتقال
نقسم كل واحدة على 2
تسما ترجع عندنا 4 طبقات جنواز

الكريمة
نطلع الكريم شانتي ،كل 100غ مع كاس حليب بارد جدا

نزيدلها 3 علب فلان كراميل جاهز و فانيلا و معطر كراميل
و نضرب مليح

صوص الكراميل
نذوب نص كاس سكر على نار قليلة حتى يذوب و يرجع لونه بني فاتح مانخليوهش يتحرق
نضيفولو 2 علب فلان كراميل و نخلط فوق النار ترجع عندنا صوص بنينة مثل التوفي

الطريقة
نديرو بين كل طبقتين جينواز كمية مليحة من الكريمة + فاكهة مقطعة ( افضل فاكهة هنا هي الموز )
بعد مانكملو كامل الطبقات نغلفو التارت بالكريمة و نزينوها بالفواكه المقطعة و صوص الكراميل و نحطوها تبرد مليح ثم تقدم



























 


آخر تعديل زينب 83 2016-10-21 في 15:44.
رد مع اقتباس
 


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 23:29

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc