طريقة عمل فراخ محشية بالفريك 2024 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم المقبلات و السلطات و الشوربات

قسم المقبلات و السلطات و الشوربات وصفات المقبلات و السلطات و الشوربات حصرية من عضواتنا

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

طريقة عمل فراخ محشية بالفريك 2024

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2024-03-18, 02:23   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
zain ahmed
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي طريقة عمل فراخ محشية بالفريك 2024

يفضل الكثير من المتابعيين اكل الدجاج بطرق متنوعه منها المشوي ومنها المحشي بالارز الابيض ولكن الكثير يفضل الفراخ المحشية بالفريك ونظرا لطلب الكثير من المشاهديين عن طريقتها شوف نقوم من خلال مقالنا هذا بوصف افضل طريقة لعملها في البداية سوف نحتاج الي نصف كوب من الفريك وايضا بصلة متوسطه الحجم وايضا نحتاج الي بعض المكسرات حسب الرغبه وبهارات متنوعه منها بهارات الدجاج والفلفل الاسود والبابريكا والبصل البودر والتوم البودر وملعقه من السمن نضع طاسه علي نار هادئة ونقوم بوضع شرائح البصل بيت الرفاعي حتي يصل الي لون دهبي ونضف اليها الكبد والقوانص ونقوم بوضع البهارات التي ذكرناها من قبل وونقوم بنقع الفريك نصف ساعة قبل بدء التجيهزات ومن ثم نقوم بوضع الفريك وتحمريها بالبصل ومن ثم نضع اليها الماء حتي تصل الي مستوي النصف سوي وبعد ذلك نقوم بحشي الفراخ ووضعها في الماء علي ظهرها وبعدما تكمل عمليه السلق نقوم بوضعها في الشواية.


المكوّنات
90 دقيقة
1200 غرام دجاجة
250 غرام كبده الدجاج
250 غرام فريكة، منقوع لمدة ساعتين
2 بصلة كبيرة، مفرومه ناعم جدا
1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
1 ملعقة صغيره بهار، كبسة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
100 غرام زبدة
1 مكعب مرقة دجاج
الخطوات
1
نقوم بغسل الدجاجة جيداً بالماء، تدعك بالملح من الخارج والداخل، تشطف وتصفى من الماء جيداً.
2
نحمر البصل حتى يصبح اصفر اللون.
3
نقطع كبد الدجاج، يقلى مع البصل المحمر على نار متوسطة مع إضافة رشة ملح وفلفل اسود، نضيف الفريك عليهم والتقليب المستمر على نار هادئة.
4
نضيف القليل من الماء مع مكعب مرقة الدجاج ويقلب حتى يسوى 70 بالمائة.
5
نقوم بحشو الدجاجة بهذه الخلطه من الداخل، بين الجلد واللحم ونغلق الدجاجة من الاسفل بخله خشب.
6
نذيب ملعقة صلصة مع الملح والفلفل الاسود، ندهن الدجاجة من الخارج بخليط الصلصة.
7
توضع في صينية مغلفة بورق الالمونيوم، تغطى الدجاجة به ايضا مع مراعاة دهن الورق بقليل من الزبدة او الزيت لعدم الالتصاق بالدجاجة.
8
يوضع لها القليل من الماء حوالى نصف كوب كبير، توضع على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريباً ثم
9
تدخل الفرن لمدة ساعة تقريبا مع متابعتها حتى تمام النضج.








 


رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 12:29

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc