وصفآت حلويآت عرسي

رآج ـية العفو · 2014-04-21, 13:37

السلـآم عليكم ورحمة الله

نرجعلكم اليوم بطلب بعض الأخوآت بوضع وصفآت حلويآت عرسي
اللي طرحتهآ في هذآ الموضوع ما حضرت في عرسي من حلويات

أولآ نبدآ بحلوة التآرتولآت بالفوآكه الجآفة

العجينة : 300غ زبدة طرية + 240غ سكر بودرة + 2 بيض + 500غ فرينة + فآني
تخلط المقآدير حتى نتحصل على عجينة طرية تفرد وتلبس في قوآلب تآرتولآت أو بآركآت
تثقب وتدخل للفرن حتى تطهي وتتحمر
الحشو : 150غ لوز مقلي ومنقي مقسوم على 4 + 150غ فستق + 150غ قرقآع مقطع + 3و1/2 م ك زبدة
+ 500غ عسل نضع العسل والزبدة فوق النآر في طآوة حتى يذوب نضيف المكسرآت ونتركهم يغلو شوي
حتى يثقل قليلآ نتركه بيرد قليلآ ونملأ التآرتولآت بالحشو

--------------------------------

ثآنيآ حلوة الهرم

العجينة : أي عجينة تآرتولآت معتمدة لديكم انآ معتمدة هآذي
500غ زبدة طرية + 1و1/2 ك سكر بودرة + 4 بيض + 1ك نشـآ + فرينة وقليل خمآرة قآطو
حتى نتحصل على عجينة طرية تفرد وتلبس في قوآلب بشكل مربع كبيرة نوعآ مآ تثقب وتطهى
ونجهز الحشو : اي حشو مفضل لديكي انآ هنآ حطيت
نسلي كرميل وعسل ومكسرآت وديول محمص ومفتت تحشى حبآت الحلوى بالحشو وتغلق بشكولآ
سودآء ذآيبة أي تغطى نتركهآ تنشف ثم نغطس الجهة الأخرى في الشكولآطة البيضآء وترش بيستآش
أو يمكن نعمل العكس أي نغلق بشكولآ بيضآء والسطح يغطى بشكولآ سودآء وفوقه حبة قرقآع

------------------------------------------------

ثآلثآ حلوة التآج

العجينة : 500غ لوز منقي ومحمص ومطحون أو كوكآو + 250غ سكر رطب ونلمهآ بالبيض حتى نت حصل
على عجينة طرية تفرد غليظة قليلآآآآ فقط وتقطع دوآئر ندخلهآ الفرن 10د أي مثل المخبز
وبطآع المعمول الجهة المقلوبة للطآبع نملأهآ بعجينة اللوز بيضآء ونخرج شكل دآئري نضعه فوق حبة
القآطو ويملأ الوسط بلآ جولي ملون بنفسجي أو كريمة سوبر وتزين بحبة حلقوم التوت

-------------------------------------

رآبعآ قآطو فآرغيل

العجينة : 500غ زبدة طرية + 250غ حلوة الترك + 250غ شكولآطة تويسكو انآ حطيت نكهة الكرميل
200غ نشآ + 2 خمآرة + فرينة حتى نتحصل على عجينة طرية تفرد وتقطع بطآبع فآرغيل انآ طبعت
بطآبع وردة وتطهى ثم تلصق كل حبتين مع بعض بالنوتيلآ نتركهآ تنشف وتغمس الحبة في الشكولآ
السودآء وتزين اذآ كآنت بشكل فآرغيل تزين بالبيستآش وانآ عملت وردة وحطيت في الوسط حبة بندق
وعملت وردة رقآئق الذرة نكهة شكولآ

--------------------------------

خآمسآ صبيعآت العروسة

250غ زبدة طرية + 1ك سكر رطب + 2 بيض + 1ك نشآ + فآني وفرينة و1 خمآرة
حتى نتحصل على عجينة طرية تشكل صبيعآت تطهى نتركهآ تبرد وتغطس في الشكولآ
وترمد في قوفريط مطحون وفي الوسط حبة لوز وتزين بخطوط شكولآ

---------------------------------

سآدسآ gataeu fondon

500غ زبدة طرية + 1ك سكر رطب + 5 صفآر بيض + شكل 300غ جوز مرحي + فآني + فرينة حتى نتحصل
على عجينة طرية يسهل إخرآجهآ باللمبوط تشكل ورود وتطهى ثم تلصق كل حبتين يعني حبة فوق حبة
بكريمة الزبدة أي كريمة معتمدة لديكم ومن فوق نحط قليل كريمة لنثبت فوقهآ حبة القرقآع

نتمنى نكون أفتدكم
في امآن الله