اصنعي الجبنة(fromge) سائلة منزلي 100/100 هـااااايلة كما نتاع برا - الصفحة 3

chahd201200 · 2012-06-30, 20:12

اليوم جبت ليكم و صفة جديدة و هي صنع الجبن المنزلي مثل جبنة كرفت السائلة الي نشروها في سوبيرات بثمن غالي ويحبوها اطفالنا جججججججججججججدا كما اتمني هذه الوصفة تحل مشكلة اللحليب كي روب واش انديرو بيهة???????????????????????????????

المقادير : لبن رايب مقدار 4ل - ملعقة قهوة بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة ملح- عصير ليمونة- حبة بيض-

125غ زبدة

الطريقة : 1نضع الحليب في كسرونة ويترك حتي الغليان اي حتي يفصل الحليب عن الماء(نتحصل علي كتل اللبن)

ناتي بشاش و نضعه علي كسكاس ونفرغ محتوي الكسرونة باه يتصفي معانا الحليب (كتل اللبن) وبعدها نقوم

بعقد تلك الشاش و نعسر ه قليلا و ينزع من الشاش و يوضع في كسرونة.

2 - ناتي بكسرونة و نضع فيها الزبدة والملح و بيكاربونات علي النار حتي يذوب الزبدة مع الخليط

علي نار هادئة نضع الكسرونة التي بهاكتل اللبن + خليط الزبدة والملح وبكاربونات تم نضف البيضة و

يخلط جيدا بالباتور وفي الاخير نضيف عصير الليمونة شوية شوية مع الخلط حتي يتماسك معنا ونتحصل علي

جبنة سائلة نضعوها في بلارات للحفظ في الثلاجة

ملاحظة:راه يقعد معاك لمدة الشهر هذا لو بقاء لان عندي في المنزل يبقي لمدة 3 ايام و اطر بعدها للاعادة

الوصفة.