طبخات بالباذنجان - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

طبخات بالباذنجان

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-05-30, 11:25   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
*بيتي مملكتي*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *بيتي مملكتي*
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي طبخات بالباذنجان

نزولا عند رغبة إحدى العضوات أقدم لكم بعض وصفات الباذنجان و أتمنى أن تشاركونا بوصفاتكم حتى يستفيد الجميع

مشكورين مسبقا

الأولى: محشي الباذنجان و الخضروات


[SIZE="4"]المقادير:

للمرق: حبة بصل مفرومة- 3سنينات ثوم مفرومة- حبة طماطم مرحية- الطماطم المصبرة إختيارية- قطع دجاج أو لحم خروف (كذلك إختياري) - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون- ملعقة صغيرة كسبر مطحون- نصف ملعقة صغيرة كروية مطحونة-ملح-3 ملاعق أكل زيت
الخضروات: 3 حبات بطاطا مقشرة و مفرغة الحشو-2حبات جريوات(تسمى القرع أو الكوسا) كذلك مفرغة الحشو-2حبات باذنجان كذلك مفرغ الحشو- 2حبات طماطم مفرغة الحشو

للحشو: 300 إلى 400غ لحم مرحي- بصلة صغيرة مفرومة-سنينة ثوم مفرومة-فلفل أسود مطحون- كسبرة خضراء مقطعة-معدنوس مقطع-ملح-بيضة


التحضير


في قدر ضعي مكونات المرق و دعيهم يتقلاو مليح ثم امرقيهم بالماء و دعي اللحم ينضج نصف طياب

من جهة اخرى اخلطي مكونات الحشو و احشي الخضروات ثم ضعيهم ما عدا الطماطم اضيفيها بعد 20 د

عندما تنضج الخضروات أطفئى النار

عمد التقديم رشي عليها شوية كسبرة و دوائر ليمون


وبصحتكم






هذه الصور للتوضيح


انتظروا المزيد من الوصفات[/SIZE]









 


رد مع اقتباس
قديم 2011-05-30, 11:46   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
*بيتي مملكتي*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *بيتي مملكتي*
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي الكسكسي بالباذنجان

الوصفة الثانية: كسكسي بالباذنجان

المقادير:

حبة كبيرة بصل مفرومة-2 سنينات ثوم مفرومين- حبة كبيرة طماطم مرحية- طماطم مصبرة إختيارية- 3 ملاعق أكل زيت-ملح- ملعقة صغيرة راس الحانوت- قطع لحم خروف - حفنة حمص مشمخ-2 حبات بطلطل مقشرين و مقطعين إلى أنصاف طوليا- حبة زرودية(جزر) مقشرة و مقطعة إلى نصفين طوليا- 2 حبات باذنجان متوسطين مقطعين إلى أرباع

ضعي كل المقادير ما عدا الخضروات يتقلاو على نار هادئة مليح امرقي بالماء و دعي اللحم ينضج نص نضوج ثم ضفي الخضروات و دعيهم حتى ينضجوا

تكوني حضرتي الكسكسي بجهة ثم حطي الكسكسي في صحنه الخاص و اسقيه بالمرق و الحمص ثم ضعي من فوق الخضروات واللحم

يجي بنة ما كيفهاش

بصحتكم










رد مع اقتباس
قديم 2011-05-30, 12:07   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
*بيتي مملكتي*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *بيتي مملكتي*
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي قوارب الباذنجان

الوصفة الثالثة: قوارب الباذنجان


المقادير:

3حبات باذنجان منزوعين الرأس و المؤخرة و مقطعين إلى نصفين شاقوليا- لحم مفروم متبل (نفس مقادير الحشو في الوصفة الأولى- أنظر أول مشاركة)- شوية طحين- زيت للقلي

الصوص: 2حبات طماطم مرحية-ملعقتين زيت-ملعقة طماطم مصبرة- سنينة ثوم مفرومة- كاس و نصف ماء-حبة جمبو حطي الكل على النار حتى تحصلي على مرقة خاثرة

خذي أنصاف الباذنجان انزعي لهم اللب و احشيهم باللحم المفروم المحضر أنفا
غبري وجه كل نصف حبة (جهة اللحم) في الفرينة و حمريه في زيت ساخن
ستفيهم جنبا إلى جنب في بلاطو به شوية زيت حوالي 4 ملاعق و أفرغي عليهم المرق المحضر و أدخليهم الفرن على درجة حرارة هادئة حتى يطبخ اللحم جيدا

بعد ما يطيبو لك اختيار التزيين إما بالجبن المبشور على الوجه لكن أعيديه للفرن مطفي 10د باش يذوب
و عند التقديم ضعي على الوجه كسبرة خضرا و دوائر ليمون










رد مع اقتباس
قديم 2011-05-30, 12:10   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
*بيتي مملكتي*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *بيتي مملكتي*
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي أكلة الباذنجان للي ما يحبوش

الوصفة الرايعة: أكلة الباذنجان للي ما يحبوش


هذا رابط الوصفة

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=499777










رد مع اقتباس
قديم 2011-05-31, 09:45   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
إشراااقة شمس
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية إشراااقة شمس
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مرة أخرى ألف شكر ليك أختي الغالية

راكي سخفتيني على الصباااااااااح

أممممممممممم

ان شاء الله تجرب الأخوات تاني أطباقك الشهية


سلامي و تحياتي العطرة










رد مع اقتباس
قديم 2011-05-31, 12:46   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
*بيتي مملكتي*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *بيتي مملكتي*
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **الجوهرة المكنونة** مشاهدة المشاركة
مرة أخرى ألف شكر ليك أختي الغالية

راكي سخفتيني على الصباااااااااح

أممممممممممم

ان شاء الله تجرب الأخوات تاني أطباقك الشهية


سلامي و تحياتي العطرة
أسعدني جدا مرورك أتمنى أن تجربي الوصفات و ترديلي الخبر









رد مع اقتباس
قديم 2011-05-31, 18:41   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
om nour
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية om nour
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرااا على الوصفات كلهم شابين










رد مع اقتباس
قديم 2011-06-01, 09:25   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
*بيتي مملكتي*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *بيتي مملكتي*
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om nour مشاهدة المشاركة
شكرااا على الوصفات كلهم شابين
العفو و إذا كان عندك وصفات للباذنجان أرجو أن تشرفينا بمشاركاتك









رد مع اقتباس
قديم 2011-06-01, 09:48   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
*بيتي مملكتي*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *بيتي مملكتي*
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










M001 وصفات بقلم عضوات منتديات الجلفة

أردت تجميع وصفات الباذنجان حتى يسهل على الجميع تصفحها من مكان واحد لذلك

فكرت إني أحط وصفات عضوانتا العزيزات للباذنجان في منتدى الطبخ عن طريق وضع رابط الوصفة و إسم صاحبة الوصفة

فإذا كان لدى أي منكن إعتراض بإمكانها فقط القول و سأحذف الرابط

على بركة الله



الرابط 1 لtita_gas

https://www.djelfa.info/vb/showthread...D0%E4%CC%C7%E4


الرابط 2 ل أم كوثر

https://www.djelfa.info/vb/showthread...D0%E4%CC%C7%E4


الرابط 3 ل محبة القرآن

https://www.djelfa.info/vb/showthread...D0%E4%CC%C7%E4


الرابط 4 ل f_ati

https://www.djelfa.info/vb/showthread...D0%E4%CC%C7%E4

الرابط 5 ل رحيق الإيمان

https://www.djelfa.info/vb/showthread...D0%E4%CC%C7%E4

الرابط 6 ل نهرين

https://www.djelfa.info/vb/showthread...D0%E4%CC%C7%E4


الرابط 7 ل BACHIRA2

https://www.djelfa.info/vb/showthread...D0%E4%CC%C7%E4

الرابط 8 ل allmaza

https://www.djelfa.info/vb/showthread...D0%E4%CC%C7%E4


أقول لصاحبات الوصفات شكرا لكن و بارك الله فيكن
:1 9:










رد مع اقتباس
قديم 2011-06-01, 10:36   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
nawelz
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي الباذنجان مشرملة سهلة ماهلة

حبيت اشارك بوصفتي المفضلة للبادنجان وهي شرمولة البادنجان

تاخذي ثلاث حبات بادنجان تقشريهم وتقطعيهم مكعبات شوي صغار تملحيهم وتقليهم في الزيت يبانو كي الكبدة

منبعد تأخذي قديرة تحطي فيها الزيت حوالي 05 مغارف 05 سنينات ثوم شوي فلفل اكحل شوية كروية شوي عكري وشوية درسة تقليهم محليح وتزيدلهم كاس ماء محللة فيه ملعقة كبيرة طماطم مصبرة تخليها تعقد شوية وترمي فيها هذيك الباذنجان المقلية وتخليها تتشرب مليح وطفي عليها . وقد ماتقعد تزيد تبنان خاصة كي تبرد
وشهية طيبة










رد مع اقتباس
قديم 2011-06-01, 11:16   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
*بيتي مملكتي*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *بيتي مملكتي*
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nawelz مشاهدة المشاركة
حبيت اشارك بوصفتي المفضلة للبادنجان وهي شرمولة البادنجان

تاخذي ثلاث حبات بادنجان تقشريهم وتقطعيهم مكعبات شوي صغار تملحيهم وتقليهم في الزيت يبانو كي الكبدة

منبعد تأخذي قديرة تحطي فيها الزيت حوالي 05 مغارف 05 سنينات ثوم شوي فلفل اكحل شوية كروية شوي عكري وشوية درسة تقليهم محليح وتزيدلهم كاس ماء محللة فيه ملعقة كبيرة طماطم مصبرة تخليها تعقد شوية وترمي فيها هذيك الباذنجان المقلية وتخليها تتشرب مليح وطفي عليها . وقد ماتقعد تزيد تبنان خاصة كي تبرد
وشهية طيبة
شكرا لك على الوصفة الي تبان بنية و مشهية في انتظار المزيد من وصفاتك









رد مع اقتباس
قديم 2011-06-01, 11:46   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
أريج ماريا
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

مشكووووورة بووووركت










رد مع اقتباس
قديم 2011-06-01, 14:06   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
*بيتي مملكتي*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *بيتي مملكتي*
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أريج ماريا مشاهدة المشاركة
مشكووووورة بووووركت

العفو و فيك ألف بركة مشكورة على المرور العطر









رد مع اقتباس
قديم 2011-06-02, 17:19   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
إشراااقة شمس
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية إشراااقة شمس
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

والله زين ما عملتي اخي

ربي يحفظك

هكذا لقيت قلشي هنا

ان شاء الله نجربهم و نردلك

يسلموووووووووو










رد مع اقتباس
قديم 2011-06-02, 20:02   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك على الوصفات ام اياد احمد امين يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
بالباذنجان, طبخات

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 13:50

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc