مقروط اللوز باالصورة

nadia mimi · 2014-04-23, 08:30

مقروط اللوز

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.

الـــمـــقــاديـــــر :
العجينة :
500 غ بودرة اللوز
250 غ سكر ناعم
مبشور 2 حبيتين ليمون كاملتين
2 بيضتان
القطر :
250 غ سكر مسحوق
100 ملل ماء
2 ملاعق أكل ماء ورد البرتقال
للتزيين :
سكر ناعم
ورود صغيرة من السكر أو من عجينة اللوز
الـــتــحــضــيـــر :
نبدأ بغسل الليمون جيدا

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.

نبشر الليمون

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.

في وعاء ، نسكب اللوز البودرة ، نضيف مبشور الليمون ،

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.

نضيف السكر الناعم

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.

نخلط الكل جيدا كي يأخد الخليط العطر ويتشربه

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.

ثم نضيف تدريجيا البيض مخفوق قليلا ثم نعجن الخليط

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.

بعد العجن ، نرش طاولة العمل بالنشاء نشكل عصي سمكها حوالي 3 سم
وعرضها 3 سم

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.

نقطع معينات

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.

بواسطة سباتيلا نضبط المعينات بشكل افضل
أو الأفضل قطع المعينات بواسطة قطاعة خاصة بالبقلاوة

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.

نرص المقروطات فوق صفيحة فرن مغطاة بورق خبز
ونخبزهم في فرن لمدة 7 دقائق ( بالنسبة لي ) أو 10 دقائق كحد أقصى 120°
راقبوا فرنكم جيدا

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.

أثناء هذا الوقت ، نحضر القطر
في كسرولة نسكب الماء والسكر نتركهم يغلوا لبضع دقائق

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.

نحرك الكسرولة للتحقق من كثافة القطر عندما يبدأ يتكثف القطر نتوقف عن طهييه
بعدها عندما يصبح القطر دافئ قليلا نضيف ماء ورد البرتقال
نغطس المقروطات لبعض الثواني في القطر ونتركهم يقطروا فوق مشبك

في وعاء نسكب السكر الناعم
ونغطس المقروطات واحدة بواحدة مع قلب الحبة من كل الجهات
ونسطح السكر الناعم جيدا من دون الضغط عليه كثيرا لتجنب كسر الحلوى
و نعيد العملية للمرة الثانية

ننهي برش السكر الناعم المنخول من فوق وجوانب المقروطات
نزين بوردة صغيرة على ذوقكم
ونضعهم في صحون ورقية جميلة

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.

في الاخير يمكنكم تذوق مقروط لذيذ جدا طري جدا ومعطر جدا بالليمون

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×401.

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480.