حلقات السيدة يعلى حصريا - الصفحة 54

prencesse · 2013-07-21, 12:03

ا لوصفه 3 ل 10.07..2013

كباب عصري (طبق رائيسي)

مقادير وطريقه تحضير;

1_في طنيجره نضع اطراف دجاج+ 2 مغارف مرغرين + 2 حبات بصل مقطع رقيق + ملح + سكنجبير + قرفه عود

ونحمس جيدا تم نمرق بماء ساخن ونضع كاس حميصه.

2_نحتاج هنا الى 2 حبات بطاطا مقطه دوائر بطابع الكفته وكل دائره مقطع بطابع المثلث ونقليهم

العقدة;

ناخد كسرونه نضع فيها كاس حليب نضع له قرصه ملح+ 2 سنسنات ثوم + قرصه فرقه ونضعه فوق النار ولما يغلي ننزعه من النار

نضيف له 6 مغارف كبار سميد متوسط (ما يعادل 150غ) ونحرك بسرعه بملعه خشبيه ثم نرجعه الى النار حتى يثقال

ننزعه نضيف له 2 صفار بيض + جبن مبشور ونخلطو ثم نرجه الى النار لمدة 2 دقئق قفط حتى يسهل لنا نزعها

ندعها تبرد تماما ثم نشكلها على شكل عين نغبرها في الفرينه ونغمسها في اليض ثم في الخبز اليابس ثم نضعها فوق الحلال حتى نحصل على الاعوجاج

نقبيهم حتى الاحمرار الجيد ونقلي كذالك الدجاج بعد ان نغمسه في البيض

في صحن تقديم نضع الدجاج في الوسط ثم ندور عليه واحده بطاطا والاخرى عين مقليه نسقيها بالمرق والحميصه ونرش عليها معدنوس مقطع

والف صحه

prencesse · 2013-07-21, 12:17

الوصفه 4ل 10.07.2013

بريوش بالكريمه

مقادير وكيفيه التحضير

1_ في قصعه نضع 1كلغ فرينه نحفر حفره في الوسط نضع

2مغارف كبار مرغرين طريه + 2 حبات بيض + كاس ناقص سكر عادي + 2 مغارف كبار خميره فوريه +قرصه محسن خبز (ليس ضروري)

مبشور 2 ليمونات + 2 مغارف كبار لحظه ونلم الكل بماء دافئ حتى الحصول على عجينه تلتسق باليد ندعها تختمر ونكسرها 3 مرات.

2_ بعد ذالك نشكل حربوش عريض نضعه في مول الموسكوتشو وندعها تختمر ثم نطيبها حتى تحمار دون انا ندهنها البيض

3_ عندما تبرد البريوشه تماما نقسمها على 2 ونملئها بكريمه الموسلين ونرجع نغطيها نمسحها بلاجولي و

الف هنا

الكريمه ;
_نصف لتر حليب

_نصف كاس سكر عادي

_صفار حبه بيض

_ ملعقه لفاني
_3 مغارف كبار مايزينه
نخلط جيع المواد ثم نضعها على نار هادئ حتى تثقال نذعها تبرد ونضيف لها 250 غ مرعرين طريه

ملاحظه يكمن انا نشكل العجينه كريات لما تختمر لا نرحكا ولا نخبزها ندهنها بالبيض ونطيبها

prencesse · 2013-07-21, 12:25

الوصفه 4ل 10.07.2013
قلب الوز بالمرغرين
مقادير وطريقة تحضير

_ 1كلغ تشيشه من النوع الجيد نضع لها .700غ سكر عادي ونخلطو جدا

نضيف لها 10 مغارف مرغرين ذايبه نبسس جيدا

نضيف قرصه ملح ولفاني
ثم نرشه بماء الزهر فقط

في مول نضع العجينه ثم الحشوة ثم العجينه ونطيب مباشرة لما يطيب نسقيه با الشاربات 3 مرات متباعده

الحشوة
كمشه لوز مرحي بالقشور+كمشه تشيشه مشمخه+مغرف صغيرة كاكاو + قرفه

الشاربات

500غ سكرا عاي نحرقوه قليلا ثم نرمي عليه لتر ماء نغليهم مدة 15د ونطفي ثم نضيف كاس ماء الزهر

المول الذي نحتاجه هو مول البقلاوه التركيه.

وبصحتكم وصح فطوركم

فايزة44 · 2013-07-21, 12:54

مشكوررررررررررررررررررررررررررة حبيبتتي على الوصفات وانشاء الله في ميزان حسنتك

سارة زهرة · 2013-07-23, 00:53

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة prencesse

ارجوكم اجيبوني
هل انشر ما قدمة اليسده يعلى ام لا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ديري فينا مزية

سارة زهرة · 2013-07-23, 01:07

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة assiremhayet

التوقيت الجديد لها هو. الإثنين، الثلاثاء والأربعاء من 14:00 إلى 15:00 أما في الليل كل يوم أو في الصباح معرفتش على 8 ولا 8:30.

في الليل علي قداش

anaris · 2013-07-23, 10:14

الله يسترك رمضان هذا الاخت برانساس

prencesse · 2013-07-25, 12:56

العفو اخواتي ونشالله انشر لكم البقيه باذن الله تعالى
قضيت وقت فقط.

assiremhayet · 2013-07-27, 09:45

راهي تجوز في صباح على 8:50

FELDA · 2013-07-29, 02:36

الاخوات اللي يسمعو وصفة اليوم للسيدة يعلى يكتبولي الوصفات من فضلكم لاني لا اسمعها

djmooh · 2013-07-29, 15:40

بارك الله فيك

موني السطايفية · 2013-07-29, 20:43

يعطيك الصحه

موني السطايفية · 2013-07-29, 20:45

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة prencesse

الوصفه 4ل 10.07.2013
قلب الوز بالمرغرين
مقادير وطريقة تحضير

_ 1كلغ تشيشه من النوع الجيد نضع لها .700غ سكر عادي ونخلطو جدا

نضيف لها 10 مغارف مرغرين ذايبه نبسس جيدا

نضيف قرصه ملح ولفاني
ثم نرشه بماء الزهر فقط

في مول نضع العجينه ثم الحشوة ثم العجينه ونطيب مباشرة لما يطيب نسقيه با الشاربات 3 مرات متباعده

الحشوة
كمشه لوز مرحي بالقشور+كمشه تشيشه مشمخه+مغرف صغيرة كاكاو + قرفه

الشاربات

500غ سكرا عاي نحرقوه قليلا ثم نرمي عليه لتر ماء نغليهم مدة 15د ونطفي ثم نضيف كاس ماء الزهر

المول الذي نحتاجه هو مول البقلاوه التركيه.

وبصحتكم وصح فطوركم

يعطيك الصحة اختي وبارك الله فيكي

prencesse · 2013-07-30, 18:09

وصفة اليوم 31.07.2013
مقادير الحلوة

_500غ مرغرين طريه

_2 كيسان سكر ناعم

_كاس زيت عادي

_6 صفار بيض

_ملغقه لفاني

_2 اكياس خميره كميائيه (اذا كانت من النوع الجيد ندير واحدة)

_قرصه ملح ثلاثيه ( يعني نحكم بثلاثه اصابع)

_فرينه

التحضير

1_ في جفنه نضع المرغرين. والزيت السكر ونخلطو نضيف لها صفار البيض ونخلطو

2 _نضيف الملح و لفاني والخمارة ونخلطو

3_ نضيف الفرينه حتى الحصول على عجينه طريه ومتماسكه نضعها في الثلاجه لترتاح.

4- نحل العجينه بالسيلوفان بسمك 1سم ثم نطبع بالقولب نفوت ب الدائر العادي ونضعهم في صينيه مرشوشه بالفرينه ثم نمسحهم بالمربى ونضع عليهم الدوائر المثقوبه نمسحهم

بي بياض اليض ونرش عليهم لوز بالقشور محمص مرحي

5- ندخلها الفرن مسخن

6_بعد الي يطيبو نضيف لهم في الوسط لجولي احمر ونعمل لهم زقزاق با الشكولا ونرش رش خفيفه سكر ناعم

و الف هنا

prencesse · 2013-07-30, 18:11

هذه الحلو اسمها سابلي