المرمز

[فريد شولي]

المرمز
اكلت شعبية تحضر في بعض المناسبات وهي تشيشة من الشعير كيفية تحضيره
يحصد الشعير نصف طازج ثم يخضع لعملية التشواط ان صح القول يطحن بمطحنة مصنوعة من الصخر. وبعد تنقيته من السفى, ونزع الدقيق.
يطهى المتبقي في انية طينية بإضافة الماء وقليل من الملح وعندما ينضج يسمّق بالدهان ويقدم ساخن . من فوائده :معالجة الامعاء الغليظة ودبغ المعدة ,كما انه يزيل الحموضة والغازات من البطن .
تحية للجميع

[فريد شولي]

هل تعرف هذه الاكلة في ربوع الوطن اذا كان ذلك .... ما اسمها

[*أمنيآت لآمتنآهية*]

التشيشة هكذا نسميها نحن

وهذه الرحى المستعملة قديما وقليل الآن من توجد في بيتهم

ونموت عليها كي نطيبوها كيما راك تقول تجي هايلة
شكرا على الموضوع الشهي

[فريد شولي]

بارك الله فيك على هذة الصور الجميلة شكرا مرة اخرى

[*أمنيآت لآمتنآهية*]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فريد شولي

بارك الله فيك على هذة الصور الجميلة شكرا مرة اخرى

وفيك بارك الله أخي،العفو لا داعي للشكر أبدا

[الأمنيات]

[رزان.]

عندنا أيضا تعرف بالمرمز و هي لذيذة جدا

شكراااااااا بارك الله فيك

[يوسُف سُلطان]

..ما عرفتُه عن جدّتي ، أنّ المرمز هو نوع من أنواع "التشّيشة "
وهو من أفخرِ أنواعها ،
بْنِينَة

[فريد شولي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nour elhoda

عندنا أيضا تعرف بالمرمز و هي لذيذة جدا

شكراااااااا بارك الله فيك

بارك الله فيك

[فريد شولي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات

شكرا جزيلا بارك الله فيك

[فريد شولي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يوسُف سُلطان

..ما عرفتُه عن جدّتي ، أنّ المرمز هو نوع من أنواع "التشّيشة "
وهو من أفخرِ أنواعها ،
بْنِينَة

بارك الله فيك اخي شكرا

[النجمة القطبية]

احنا هندنا هادى نفس الشئ ونفس الاسم
فقط احنا ندهنوها بالزبدة الطبيعية يعنى مش دهان
وانا نحبها هادى الاكلة بسيطة وخفيفة

[فريد شولي]

بارك الله فيك على التوضيح

[زهرة الاركيد]

تشيشة مع الدهان اكلة رائعة وبنينة

[انامل]

المرمز من افخر انواع الحبوب المطحونة

يطبخ منه شربة شهية . وقد يخلط مع الفريك ويطبخان شربة

أما الدّشيشة فهي طبخة اساسها المرمز ومرق بالطماطم والشحم والبصل والفلفل .. شهيّة